2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
জন্য ভিয়েনেস স্কিঞ্জিটেল একটি জিনিস পরিষ্কার - তিনি একজন সত্য মহাবিশ্ববাদী। এর সর্বাধিক প্রাচীন চিহ্নগুলি স্পেনের দিকে নিয়ে যায়, যেখানে মুরস মধ্যযুগে তাদের মাংস রুটি করেছিল। দ্বাদশ শতাব্দীতে, কনস্টান্টিনোপলে ইহুদি সম্প্রদায়ের কাছে ভিয়েনিজ স্ক্নিটেলের অনুরূপ একটি থালাও ছিল।
এছাড়াও খুব সুন্দর কিংবদন্তি রয়েছে, যার অনুসারে অস্ট্রিয়ান সেনাবাহিনীর কমান্ডার জেনারেল রাদেটস্কি, বোতেভ সম্পর্কে পাঠ থেকে আমাদের পরিচিত, স্থানান্তরিত হয়েছিল schnitzel ইতালি থেকে অস্ট্রিয়া। গল্পটিতে বলা হয়েছে যে কীভাবে তিনি 1857 সালে ইতালীয় পল্লীতে পাত্রে স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন এবং এতটাই অভিভূত হয়েছিলেন যে তিনি সামরিক প্রতিবেদনের শেষে তার রেসিপিটি লিখেছিলেন। যখন তিনি অস্ট্রিয়ায় ফিরে আসেন, তখন তিনি এটিকে সম্রাট ফ্রানজ জোসেফের রান্নার হাতে তুলে দেন এবং তাই স্ক্যানিটজেল ভিয়েনেসে পরিণত হন।
যাইহোক, এই কিংবদন্তি পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন বিদ্বান খণ্ডন করেন। উদাহরণস্বরূপ, 2001 সালে, ইতিহাসবিদ রিচার্ড জ্যানোসেন সেই সময়ে নথিগুলির বিষয়ে অনুসন্ধান করেছিলেন এবং উপসংহারে পৌঁছেছিলেন যে কোনও অস্ট্রিয়ান সামরিক প্রতিবেদনে ইতালিয়ান নাম লেখা সম্রাটের মার্শালের যোগ্য নয়। ১৯6767 সালের প্রথম দিকে, লোকশাস্ত্রবিদ গ্যান্থার উইগলম্যান, ইউরোপের প্রতিদিনের উদযাপনগুলি সম্পর্কে লিখেছেন যে, ব্রেডক্রামগুলি এমন একটি খাদ্য পণ্য ছিল যা অস্ট্রিয়ায় বহু বছর ধরে ঘন ঘন ব্যবহৃত হত used
গল্পটির শুরু যাই হোক না কেন, উনিশ শতকে এটি দৃ.়তার সাথে জানায় রুটিযুক্ত স্কিঞ্জেল এটি ইতিমধ্যে ভিয়েনিজ অভিজাতদের টেবিলে রয়েছে। একটু পরে এটি মানুষের খাদ্য হয়ে উঠল, তবে শুকরের মাংস থেকে তৈরি।
আজ থালা ভিয়েনেস স্কিঞ্জিটেল অস্ট্রিয়ান বাড়িতে একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি খাবার।
স্ক্যানিটজেল, যেমন তাঁর ভক্তরা জানেন, এটি লেবুর রস দিয়ে জল দিয়ে চিহ্নিত করা হয়, যার জন্য একটি আকর্ষণীয় ব্যাখ্যাও রয়েছে। 1913 সালে, ম্যারি ফন রকিটানস্কি তার অস্ট্রিয়ান খাবারে গ্রন্থে লিখেছিলেন যে, ডিশ রান্না করার জন্য লেবুর রস সেই সময় ব্যবহৃত লার্ডির স্বাদ মুখোশ করার জন্য ব্যবহৃত হত।
বর্তমানে, ভিয়েনিজ স্কিনিটসেল প্রায়শই রেস্তোরাঁগুলির পাশাপাশি অস্ট্রিয়ান বাড়িতেও রান্না করা হয়। এবং কেবল ভিয়েনায় নয়, সারা বিশ্ব জুড়ে।
প্রস্তাবিত:
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাংসের সাথে
আপনি যদি বানানো মাংস কিনে থাকেন এবং কী কী ব্যবহার করবেন তা ভাবতে থাকেন, তবে আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্ট্যান্ডানি রোল, ভাজা মিটবলস বা গ্রিলড কাবাব, সাদা সস, মাশকা, স্টাফ মরিচ এবং অগণিত অন্যান্য রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত জাতীয় স্ট্যান্ডার্ড খাবারের কথা ভাবেন প্রায় প্রতিটি গৃহিণী এবং একই সাথে সে তাদের প্রস্তুত করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল। যাইহোক, অন্যান্য অনেক বিশেষত্বের জন্য বানানো মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় এবং আমরা আপনাকে সবচেয়ে আকর্ষণীয় 3 টি অফার করি:
টুকরো টুকরো করা মাংসের রোলগুলির জন্য বিভিন্ন ফিলিংস
খাওয়া মাংস রোলগুলি প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ খাবারগুলির মধ্যে একটি, একই সময়ে ভিন্ন চেহারা এবং স্বাদও রয়েছে। আজকাল, পণ্য বিভিন্ন সংমিশ্রণ কিমা মাংস রোল পূরণ করার জন্য পরিচিত হয়। সর্বাধিক বিখ্যাত বোনা মাংস রোল পরিচিত একটি মাটলওফ , এই রোলটি ইউরোপীয় খাবারের অংশ, ইটালিতে এটি টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, ডেনমার্কে তারা এর উপর বেকনয়ের টুকরোগুলি রাখে এবং আমাদের দেশে আলু বেশিরভাগ অংশে সাজানোর জন্য যোগ করা হয়। নিখুঁত রোল প্রস্তুত করার কৌশল আপনি যখন রোলটি গঠন করবেন, তখ
টুকরো টুকরো করা মাংসের লেবেলের জন্য নতুন বিধি প্রবর্তন করুন
বানানো মাংসের লেবেল সম্পর্কিত নতুন ইউরোপীয় নিয়ম এ বছর কার্যকর হবে। নতুন প্রয়োজনীয়তাগুলি উত্পাদক এবং ব্যবসায়ীদের জন্য এটিতে চর্বিযুক্ত সঠিক মাংসের প্যাকেজিংয়ে লিখতে বাধ্য করে। 2014 এর আগে বুলগেরিয়ান রাজ্য প্রবর্তন করা টুকরো টুকরো করা মাংসের লেবেলে কেবল এই পরিবর্তন হবে না This বছরের শেষে, অতিরিক্ত বিশদ যুক্ত করা হবে, যেমন থেকে তৈরি মাংসের মাংস তৈরি করা মাংসের উত্স হিসাবে। সুতরাং, বুলগেরিয়ান গ্রাহকরা জানতে পারবেন যে তাদের পছন্দের ভাজা মাংসবলগুলির জন্য তৈরি করা ডিমের
লেবু মরিচ প্রস্তুত - একটি অবিশ্বাস্য সুবাস সঙ্গে একটি যাদু মশলা
মশলা হিসাবে লেবু মরিচ বেশ উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত এবং ড্রেসিং হিসাবে সালাদে পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ থালা, মুরগির থালা, সস এবং স্যুপে ব্যবহৃত হয়। নরম মাখনের সাথে যুক্ত করা হলে এটি লেবুতে একটি দুর্দান্ত সুগন্ধ এবং তাজাতা দেয় এবং গ্রিলড থালা, শাকসবজি, মাংস, হাঁস এবং সামুদ্রিক খাবারের স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। লেবু মরিচ আসলে লেবুর খোসা এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে তৈরি। বাড়িতে এটি তৈরি করতে আপনার লেবুর খোসাটি গোল মরিচের সাথে একসাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং সিট্রাস সিট্রাসের স্বাদ আরও তীব
লোফ্যান্টের সাথে একটি লেবু জল প্রস্তুত প্রস্তুত করুন - উত্তাপ থেকে একটি মিষ্টি অব্যাহতি
লোফ্যান্ট একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অনন্য medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সহ। তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে, সুগন্ধযুক্ত ডালপালা উচ্চতা দুই মিটার পৌঁছে reach চাষকৃত মশলা হিসাবে এটি চীন, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর নাজুক গন্ধ লোফান্ত এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয়। এখানে তাদের কিছু: