বাজারে সবচেয়ে মূল্যবান জৈব খাদ্য

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

বাজারে সর্বাধিক মূল্যবান জৈব খাবারগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত:

- উচ্চ মানের জৈব খাদ্য, তথাকথিত "ডিমিটার" গুণ;

- গোগি বেরি জাতীয় সুপার খাবার সহ জৈব খাবার; চিয়া; আকাই বেরি; স্পিরুলিনা এবং অন্যান্য।

ডেমিটার বিভাগে এমন সমস্ত পণ্য রয়েছে যা ডেমিটার বায়োডাইনামিক শংসাপত্র বহন করে। এই চিহ্নটি নিশ্চিত করে যে বায়োডাইনামিক কৃষির জন্য কঠোর ডিমিটার মান অনুযায়ী পণ্যটি উত্পাদিত হয়েছে। এই ধরণের কৃষিতে বিদেশ থেকে আমদানি করা সর্বনিম্ন পরিমাণ পণ্য ব্যবহার করা হয়।

একটি বন্ধ খামার জীব তৈরি করা হয়, যা একটি চক্রে কাজ করে। এটি এমন একটি সিস্টেম যা মানুষ, প্রাণী, উদ্ভিদ এবং খনিজগুলি একটি প্রদত্ত কৃষিক্ষেত্রের উপর অবস্থিত এবং যা একে অপরকে প্রাকৃতিক উপায়ে সহায়তা করে। এটি প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্র সংরক্ষণ করে এবং একটি পরিষ্কার এবং জৈব উত্পাদনের গ্যারান্টি দেয়।

গোজি এবং আকাই বেরি এমন সুপার ফল যা গ্রাহকদের কাছ থেকে অভূতপূর্ব আগ্রহের কারণ তারা অ্যামিনো অ্যাসিডে খুব সমৃদ্ধ এবং দেহের ওজন দ্রুত নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

চিয়া মটরশুটিগুলিকে "ভবিষ্যতের প্রাচীন খাদ্য" বলা হত। চিয়াতে দুধের চেয়ে 5 গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, শাকের চেয়ে 3 গুণ বেশি আয়রন, কলা থেকে 2 গুণ বেশি পটাসিয়াম, অন্যান্য শস্যের চেয়ে 2 গুণ বেশি প্রোটিন এবং ব্লুবেরির চেয়ে 2 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। চিয়া theষি পরিবার থেকে, যা ইউরোপ এবং এশিয়ার একটি সুপার ভেষজ হিসাবে বেশি পরিচিত। প্রাচীনকালে, এই bষধিটির এত মূল্য ছিল যে এটি একটি দর কষাকষির চিপ হিসাবে কাজ করে।

কয়েক শতাব্দী ধরে, এই উদ্ভিদের বীজ ভারতীয়রা দক্ষিণ-পশ্চিম এবং মেক্সিকোতে প্রধান খাদ্য ছিল। চিয়া "চলমান খাদ্য" হিসাবে পরিচিত ছিল - একটি উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাদ্য যা প্রাচীন অ্যাজটেকের সময় থেকেই ধৈর্য ধরেছিল।

এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে অ্যাজটেক যুদ্ধে তাদের বিজয়ের সময় চিয়া স্টক ছিল। দক্ষিণ-পশ্চিম ভারতীয়রা যখন তাদের চব্বিশ ঘন্টা ভাড়া করা হয় তখন প্রতিটি এক চা চামচ খায়। কলোরাডো নদী থেকে ক্যালিফোর্নিয়ার উপকূলে যে অন্যান্য নেটিভ আমেরিকান উপজাতি ছিল তারা "রাস্তার জন্য" কেবল চিয়া বীজ বহন করে।