শুকরের মাংসের কামড়কে কীভাবে স্যুট করবেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্যাটিংয়ের জন্য একটি স্বল্প সময় এবং ন্যূনতম চর্বি প্রয়োজন। টকযুক্ত শুয়োরের মাংস একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার।

লাল মাংস খুব সামান্য চর্বি দিয়ে সসেট করা হয়, যা কেবল শুকরের মাংসকে প্যানের পৃষ্ঠের উপরে আটকাতে বাধা দেয়।

স্যাটেড শুয়োরের মাংস সর্বাধিক ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে জুড়ি দেওয়া হয়, এটি সালাদ শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যায় বা রিসোটো বা পাস্তাতে যুক্ত করা যায়।

দ্রুত রান্না এবং উচ্চ তাপমাত্রা মাংসের প্রতিটি কামড়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট ক্ষুধা স্বাদ দেয়। তাপ চিকিত্সার অল্প আগে বা পরে সংযুক্ত মশলা অতিরিক্তভাবে শুয়োরের মাংসকে আরও মশলাদার চেহারা এবং স্বাদ দেয়।

নির্দেশাবলী:

1. মাংসকে ছোট ছোট টুকরো (প্রায় 3 সেন্টিমিটার) কেটে দিন। ছোট ছোট টুকরোগুলি শুকরের মাংসের বৃহত টুকরোগুলির চেয়ে অনেক দ্রুত রান্না করা হয়।

2. মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান গরম করুন। প্যানের পৃষ্ঠটি coverাকাতে 2-3 টেবিল-চামচ র্যাপসিড অয়েল বা জলপাই তেল প্রি-রাখুন। তারপরে, যদি ইচ্ছা হয়, মাংস যোগ করার আগে 30 থেকে 45 সেকেন্ডে চর্বিতে পেঁয়াজ, রসুন বা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত শাকসবজি যুক্ত করুন।

3. একটি শুকনো প্যানে শুয়োরের কামড় রাখুন। বেশি পরিমাণে মাংস দিয়ে প্যানে ওভারফিল করবেন না। কামড়গুলি কেবল একটি স্তর হওয়া উচিত এবং একে অপরের থেকে 2-3 সেন্টিমিটার দূরত্বে হওয়া উচিত। আলোড়ন জন্য আপনার ধ্রুবক আলোড়ন প্রয়োজন।

সুতরাং প্রতি 10-15 সেকেন্ডে টুকরোগুলি ঘোরানো এবং নাড়াচাড়া করা দরকার যতক্ষণ না তারা বাদামী রঙের বাইরের রঙ পায়। শুকরের মাংসের সম্পূর্ণ রান্নার জন্য 3 থেকে 5 মিনিটের বেশি প্রয়োজন হয় না, অবশ্যই যদি তাদের বেধ কম হয়।

৪. শুয়োরের কামড় প্রস্তুত হয়ে গেলে প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান। এর প্রায় 30 সেকেন্ড আগে আপনি নিজের পছন্দসই মশলা যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, সয়া সস অত্যন্ত উপযুক্ত। জায়গাগুলি বের করে নিন এবং তাদের সাথে প্রাক-প্রস্তুত খাবারগুলি সাজাবেন। এগুলি প্যানে রেখে দিবেন না কারণ তারা রান্না করা চালিয়ে যেতে থাকবে এবং শুকনো এবং শক্ত হয়ে যেতে পারে।