কীভাবে মাংসের মাংসের সঠিকভাবে স্বাদ পাবেন?

ভিডিও: কীভাবে মাংসের মাংসের সঠিকভাবে স্বাদ পাবেন?

ভিডিও: কীভাবে মাংসের মাংসের সঠিকভাবে স্বাদ পাবেন?
ভিডিও: গরুর মাংস রান্না করলে বেশি স্বাদ হয় না? আজই এই রেসিপি ট্রাই করুন সারা জীবন এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে 2024, নভেম্বর
কীভাবে মাংসের মাংসের সঠিকভাবে স্বাদ পাবেন?
কীভাবে মাংসের মাংসের সঠিকভাবে স্বাদ পাবেন?
Anonim

আপনি যদি মাংসের বিশেষত্বের অনুরাগী হন তবে আপনার কিমা বানানো মাংস না থাকলে কী রান্না করা যায় তা কল্পনা করা কঠিন। এটি সম্ভবত সর্বাধিক ব্যবহৃত মাংসের মিশ্রণ, কারণ এটি দুপুরের খাবার এবং সন্ধ্যা মেনুগুলির পাশাপাশি একই সাথে সকালের জন্য উপযুক্ত।

খুব কমই এমন কোনও শিশু আছে যা প্রাতঃরাশের জন্য সুস্বাদু টোস্টেড রাজকন্যাগুলি উপভোগ করেন না, যার সুগন্ধ আপনি নিজের বিছানা থেকে গন্ধ পেতে পারেন। এবং আমরা গ্রিলড মিটবলগুলি বা কাবাবগুলি তৈরি করতে যাচ্ছি, মাংসবোলস, মউসাকা বা স্টাফ মরিচগুলি দিয়ে স্টু করা, এটি কীভাবে সম্পর্কিত খাবারের জন্য তৈরি করা মাংসের সিজন করা যায় তা সবসময় গুরুত্বপূর্ণ। এক্ষেত্রে জেনে রাখা কী জরুরী তা এখানে:

1. সর্বদা স্বাদযুক্ত মাংস পিষে নিতে পৃথক মাংস কিনুন, কারণ এটি সত্যই মাংস তা নিশ্চিত করার পাশাপাশি আপনি এটি দিয়ে কী রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি এটি নিজের স্বাদে স্বাদ নিতে সক্ষম হবেন।

২.মাংসের তৈরি মাংসটি খুব শুকনো না করার জন্য, এতে সামান্য বেকন যুক্ত করুন বা এর প্রস্তুতির জন্য মোটা মাংস চয়ন করুন। এটি শুয়োরের মাংস এবং গো-মাংসের মিশ্রণ হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

৩. আপনি যদি বানানো মাংসের বলগুলি প্রস্তুত করেন তবে এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মশলা হ'ল নুন, মরিচ, শাক, জিরা এবং পার্সলে। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিম যোগ করতে পারেন।

কিমা
কিমা

৪. যদি আপনি ভাজার জন্য আরও ছোট মাংসবলগুলি তৈরি করতে চান, যা আরও মুশকিল, ইতিমধ্যে প্রস্তুত কিমাংস মাংসে একটি সামান্য সোডা যুক্ত করুন।

৫. আপনি যদি চিরাচরিত বুলগেরিয়ান মৌসাকা বা স্টাফ মরিচ তৈরি করেন তবে লবণ এবং গোলমরিচ ছাড়াও আপনি কিমা বানানো মাংসে জিরা ও রান্না যোগ করতে পারেন, পাশাপাশি অল্প লাল মরিচও রাখতে পারেন। কিছু লোক জায়ফলও যুক্ত করেন তবে মনে রাখবেন এটি ওভারডোন করা উচিত নয়, কারণ এটির খুব শক্ত গন্ধ রয়েছে।

Sp. স্প্যাগেটি বোলোনিজ তৈরি করার সময় মাংস লাসাগনা বা কিমা বানানো মাংসের সাথে অন্য কোনও পাস্তা যুক্ত খাবার যুক্ত করবেন না। যদিও আমরা প্রায় সমস্ত খাবারের জন্য রান্না যোগ করতে অভ্যস্ত, ইতালিয়ান রান্নায়, যেখানে পাস্তা আসে, ওরেগানো এবং তুলসী বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। সম্ভব হলে তাজা।

Greek. গ্রীক এবং তুর্কি খাবারগুলিতে দারুচিনি প্রায়শই কিমাংস মাংসের সাথে যুক্ত করা হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল গ্রীক মৌসাকা এবং তুর্কি কুঁচি বেগুন।

৮. আপনি কি কি মশলা দিয়ে বানানো মাংসের স্বাদ পছন্দ করেন তা বিবেচনা না করে মনে রাখবেন যে এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য তাদের সাথে দাঁড়ানো দেওয়া ভাল যাতে তারা অ্যারোমাগুলি শোষণ করতে পারে।

প্রস্তাবিত: