2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যখন আমরা ঘরে বসে রুটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিই, আমরা পণ্যগুলিতে আরও মনোযোগ দিই, ঘন ঘন এবং ময়দা বাড়িয়ে তুলি, তবে এই পদ্ধতির পরে কয়েকটি বিধি রয়েছে যা আমাদের মনোযোগেরও প্রাপ্য। এখানে ভাল-বেকড এবং ভাল চেহারার ঘরে বানানো রুটির নিয়ম রয়েছে।
বাষ্প
পেশাদার ওভেনে বাষ্পীভবনকারী রয়েছে, তবে আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি জল সহ ফায়ারপ্রুফ ধারকটির সাহায্যে একই প্রভাব অর্জন করতে পারেন। চুলাটি প্রিহিট করার সময় এতে একটি ফায়ারপ্রুফ ডিশ রাখুন এবং যখন ব্রেড বেক করার জন্য রাখেন তখন এতে জল.ালুন। রুটির সর্বাধিক ফোলাভাবের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। তারপরে, আপনি যদি ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ রুটি পছন্দ করেন, 10-15 মিনিটের পরে বা রুটিটি যথেষ্ট পরিমাণে কমিয়ে নেওয়ার পরে বাটিটি জল দিয়ে সরিয়ে ফেলুন, তবে আপনি যদি নরম রুটি পছন্দ করেন, বেকিংটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত জল দিয়ে রেখে দিন।
কাটা
এগুলি কেবল রুটিটিকে সুন্দর দেখানোর জন্য তৈরি করা হয় না। কাটাগুলি কোনও চাপ ছাড়াই খুব ধারালো ছুরি দিয়ে তৈরি করা উচিত, যাতে রুটি থেকে বাতাস বের করে দেওয়া না হয়। তারা অবশ্যই একটি কোণে থাকা উচিত। আপনি যদি এগুলিকে লম্ব করে থাকেন তবে রুটি উঠার পরিবর্তে ছড়িয়ে পড়তে পারে। টুকরোগুলি খুব গভীর এবং প্রশস্ত হওয়া উচিত নয়, কারণ বেকড রুটি ভাল দেখাচ্ছে না।
বেকিং
বেকিংয়ের প্রথম 10-15 মিনিটের জন্য সর্বদা প্রিহিটেড ওভেনে 200-220 ডিগ্রি পর্যন্ত রুটি বেক করুন এবং তারপরে 170-180 ডিগ্রি কমিয়ে শেষ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেন তা যদি অন্যান্য প্রস্তাবনাগুলি বলে, সেগুলি অনুসরণ করুন।
কুলিং
চুলা থেকে রুটিটি সরিয়ে তারের তাকের উপর রাখুন। এটিকে কোনও কিছুর সাথে notেকে রাখবেন না যাতে এটি বাষ্প থেকে ভেজা না যায় এবং খিচুড়ি ক্রাস্টকে বিদায় জানায়। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। আপনি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেন সেটি যদি অন্যান্য প্রস্তাবনাগুলি বলে, সেগুলি অনুসরণ করুন।
চকচকে
আপনার রুটি চকচকে করতে আপনি এর পৃষ্ঠে এক ধরণের আইসকি প্রয়োগ করতে পারেন।
1. তাজা দুধ দিয়ে ছড়িয়ে - এটি রুটি একটি সোনার ভূত্বক দেয়। এই গ্লাস আলুর রুটির জন্য এবং বিভিন্ন ধরণের রুটি এবং রুটির জন্য উপযুক্ত;
২. জলপাই তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন - এটি রুটির স্বাদকে সমৃদ্ধ করে। সর্বদা জলপাই তেল দিয়ে ফোকাসিয়া এবং রুটির স্ট্রোম্বোলি গ্রিজ করুন;
3. মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন - এটি রুটির ক্রাস্টকে আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। এই গ্লাস মিষ্টি রুটি জন্য উপযুক্ত;
৪. নুনের পানির সাথে ছড়িয়ে দিন - এটি 2 টেবিল চামচ পানিতে 2 চা-চামচ লবণ মিশ্রিত করা হয়। এটি বেকিংয়ের আগে প্রয়োগ করা হয় এবং রুটিটিকে একটি চকচকে এবং খাস্তা খাঁজ দেয়। রাই রুটিগুলির জন্য উপযুক্ত, যা নুনের জলে ছড়িয়ে দেওয়ার পরে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
5. ডিমের কুসুমের দ্রবণ সহ ছড়িয়ে দিন - 1 টেবিল চামচ জল বা দুধ এবং 1 ডিমের কুসুম থেকে তৈরি। এই গ্লাসটি সর্বাধিক সাধারণ এবং বেকারি পণ্যগুলিকে সোনার চকচকে দেয়। মিষ্টি রুটি বা রোলসের গ্লাসিংয়ের জন্য, 1 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন;
ছবি: ভেসেলিনা কনস্টান্টিনোভা
6. প্রোটিন দ্রবণ সহ ছড়িয়ে দিন - এটি 1 টেবিল চামচ জল এবং 1 ডিম সাদা থেকে তৈরি করা হয়। এই গ্লাস রুটিটিকে একটি নরম সোনালি রঙ দেয়। এই গ্লাস নোনতা পেস্ট্রি জন্য উপযুক্ত।
ব্রেড সেদ্ধ হওয়ার পরে আপনি গ্লাসও দিতে পারেন। এই গ্লাসগুলি কেবল প্যাস্ট্রিগুলিকেই জ্বলজ্বল করে না, এগুলি কঠোর হতে বাধা দেয়। এগুলি প্রায়শই গ্লাসিং মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
1. মাখন - প্যাস্ট্রি এর ভঙ্গুরগুলি তুলতুলে এবং নরম হয়ে উঠবে;
2. মধু - মিষ্টি, নরম এবং স্টিকি ক্রাস্ট মিষ্টি কুকিজ থেকে পাবেন। মধু হ'ল এমন এক গ্লাস যা পেস্ট্রিগুলিতে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং পরিশীলিতা দেয়।
৩. চিনির গ্লাস - সিরাপ কম আঁচে সিদ্ধ করে ২-৩ টেবিল চামচ জল বা দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয় sugar Allyচ্ছিকভাবে, আপনি সিরাপে লেবুর রস, লিকার বা রম যোগ করতে পারেন। এই গ্লাস প্যাস্ট্রিগুলিকে একটি উত্সব চেহারা দেয়।
প্রস্তাবিত:
ভাজা মাংস এইভাবে প্রস্তুত! শেফদের পরামর্শ অনুসরণ করুন
পোল্ট্রি এবং গেম পুরো পোল্ট্রি এবং মাংসের সরস টুকরো যেমন উপরের পা এবং ডানাগুলি সেরা পছন্দ are যদি গ্রিলটি coveredেকে না দেওয়া হয় তবে পুরো বড় পাখিটি অর্ধেক অংশে কাটা বা অংশে কাটা না হলে ভাল করে ভাজবে না। আপনি যদি এখনও এটি পুরোপুরি রাখতে চান এবং আপনার গ্রিল যদি এটির জন্য উপযুক্ত হয় তবে আপনি এটি একটি স্কিকারের উপর বেক করতে পারেন। সর্বদা উরু এবং স্তনের উপরের পাখিকে বিদ্ধ করে মাংস প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করুন। ফুটো রসের রঙটি পরিষ্কার হয়ে গেলে মাংস প্রস্তুত। অর্ধেক কাটাট
রান্নাঘরে মেস না! এই টিপস অনুসরণ করুন
আপনি সুস্বাদুভাবে রান্না করেন, এমনকি আপনার নিজস্ব রন্ধনশৈলীও রয়েছে, আপনার কেবল একটি আরামদায়ক রান্নাঘরই নয়, এটি সম্পর্কে সমস্ত খবর রয়েছে, যা আপনার কাজকে আরও সহজ করে তোলে। যাইহোক, আপনি যদি কাজ পেতে যান, আপনার চারপাশে বিশৃঙ্খলা প্রকট। আপনি রান্নাঘরের পাত্রে এবং পণ্যগুলিতে নিমগ্ন বোধ করেন
আপনি যদি এই নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনার হার্নিয়ার সাথে বিরক্তি থাকবে না
এমনকি যদি আমরা সাধারণ হয় তবে গ্রহণযোগ্য ওজন সহ আমরা চর্বি বোধ করতে পারি এবং ওজন হারাতে চাই। সেখানে যেখানে আমরা আরও বৃত্তাকার, আমরা প্রায়শই নিজের পোশাক দিয়ে নিজেকে coverেকে রাখি এবং এই ওজনগুলি কম দেখা যায়, তবে যখন আমরা পোশাক পরিধান করি, তখন সত্য প্রকাশিত হয়। বৃত্তাকার আকারগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ হ'ল প্রায়শই পুষ্টি। আমাদের যখন 3 কেজির বেশি হয়, তখন ডায়েট হালকা হয়। সকালে আপনি প্রাতঃরাশ ছাড়া করতে পারেন, মধ্যাহ্নভোজনে আমরা অবিশ্রুত কিছু খাই, অনেকটা চিবানো ছাড়াই
ভাল আকৃতি এবং প্রাণশক্তি জন্য এই টিপস অনুসরণ করুন
জিনরা জীবনকালকে প্রভাবিত করে, যদিও জীবনযাত্রা এবং বাহ্যিক কারণগুলি আমাদের বয়স কীভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এর অর্থ হ'ল আরও বেশি ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট সহ, চাপ এড়ানো, নিয়মিত ঘুম আপনার জীবনের মানকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। বছরের পর বছর ধরে, আমাদের অনাক্রম্যতা দুর্বল হয়ে যায়, তাই আমাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন সি এবং ই, সেলেনিয়াম, বিটা ক্যারোটিন, জিঙ্ক গ্রহণ করা বাড়াতে হবে। ডিহাইড্রেশন এড়ানোর জন্য তরল গ্রহণের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত। ফল
সুস্থ থাকার জন্য আপনার স্বাদ অনুসরণ করুন
কখনও কখনও আমরা কিছু খাওয়ার সাথে নিজেকে ছড়িয়ে দিতে চাই, যা আমরা নিশ্চিত জানি যে শরীরের পক্ষে ভাল নয়। সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য আমাদের কি আমাদের আকাঙ্ক্ষাগুলি দমন করা উচিত? !! উত্তর না হয়। এক বা অন্য পণ্য চেষ্টা করে দেখতে চাইলে শরীর স্ব-নিয়ন্ত্রিত হয় যা ভাল মেজাজ এবং স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি। তৈলাক্ত - বিশেষত যদি আপনি কাঁচা ধূমপানযুক্ত সসেজগুলিতে আকৃষ্ট হন তবে এর অর্থ হ'ল সক্রিয় মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্বাভাবিক হরমোনীয় মাত্রা বজায়
