2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ডিমের ক্রিমটি খুব সুস্বাদু, এটি সরাসরি ব্যবহার এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় - এটি এক্লেয়ারস, পাস্তা ঝুড়িতে ভরাট করতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি কেকের জন্যও ব্যবহৃত হয়।
ক্রিমটি ভালভাবে প্রস্তুত হওয়ার জন্য, এটি কোনও ধাতব চামচ দিয়ে নয়, কাঠের চামচ দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত, যা থালাটির নীচ থেকে ক্রিমটি ভালভাবে স্ক্র্যাপ করে।
ক্রিম সিদ্ধ করার পরে, এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করা উচিত। ফ্রিজে ক্রিমের উপর একটি ক্রাস্ট তৈরি না করার জন্য, এটি পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে।
প্রায় চারশ গ্রাম ক্রিম পেতে আপনার এক চা চামচ দুধ, একটি ডিম, পাঁচ টেবিল চামচ চিনি, দুই চা চামচ ময়দা প্রয়োজন।
সমস্ত পিণ্ড মুছে ফেলা না হওয়া পর্যন্ত ময়দার সাথে ডিম মেশান, এক চতুর্থাংশ দুধ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
একটি সসপ্যানে, কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে, চিনি দিয়ে অবশিষ্ট দুধটি সিদ্ধ করুন। ডিমের মিশ্রণে ফুটন্ত দুধের একটি পাতলা স্রোত constantlyালাও, ক্রমাগত নাড়তে।
গর্তটিতে ফিরে আসুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ক্রিম ফুটানো উচিত নয়, কারণ ডিমটি অতিক্রম করবে। ভাল স্বাদ জন্য, একটি শুকনো প্যানে ময়দা বেক করা ভাল।
ক্রিমটি যথেষ্ট ঘন না হলে এটি আরও ঘন করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এর মধ্যে একটি চুলা থেকে ক্রিম সরান এবং একটি সামান্য গরম দুধ যুক্ত যা আপনি একটি প্যানে মিশ্রিত আটা মিশ্রিত করেছেন - প্রায় আধা টেবিল চামচ।
বিরল ক্রিম ঘন করার জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল সরাসরি ক্রিমের সাথে সামান্য কর্নস্টार्চ যুক্ত করুন, যা আপনি সামান্য জল বা তাজা দুধের সাথে মিশিয়েছেন। পুরোপুরি ক্রিমে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
তৃতীয় বিকল্পটি হ'ল ময়দার সাথে আরও একটি ডিম যুক্ত করা, যা আপনি একটি গলদহীন মিশ্রণে মিশ্রিত করেছেন। ময়দার মিশ্রণে একটি সামান্য ক্রিম যুক্ত করুন যাতে ডিমটি ক্রস না হয় এবং চুলার প্যানে ফিরে আসে। আপনি এক টেবিল চামচ ভুট্টার আটাও যোগ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে নিখুঁত ডিম কাস্টার্ড তৈরি
ডিম ক্রিম ক্রিম মিষ্টি তৈরিতে প্রয়োজনীয়, এবং এটি প্যাটিসেরি ক্রিম বা মিষ্টান্ন ক্রিম হিসাবে পরিচিত। এটি স্টার্চ বা ময়দা সংযোজন সহ প্রস্তুত এবং কেক ভরাটের জন্য আদর্শ। এই ক্রিমটি ভ্যানিলা, কফি, চকোলেট, বাদাম, ক্যারামেল, রাম বা কমলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে। মিষ্টান্ন ডিমের কাস্টার্ড যুক্ত স্টার্চ বা ময়দার কারণে ঘন হয়। অতএব, এটি একটি গরম প্লেটে প্রস্তুত করা হয়, জলের স্নানের ক্ষেত্রে নয়, কারণ ক্রিমটি ভাল স্বাদ নিতে স্টার্চটি সিদ্ধ করতে হবে। ক্রিমটি জ্বলবে না এবং গল
ইংলিশ কাস্টার্ড ক্রিম
কাস্টার্ড তেল হিসাবে পরিচিত ইংলিশ ক্রিমটি স্প্যানিশ ফ্ল্যান, ক্যারামেল ক্রিম এবং চা ক্যাস্টর অয়েল জাতীয় দানাদার মিষ্টি তৈরির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। তবে এটি নিজের মধ্যে একটি আশ্চর্যজনক মিষ্টিও। এর প্রধান উপাদানগুলি হল দুধ বা তরল ক্রিম, পাশাপাশি চিনি এবং ডিম। ক্যাস্টর ক্রিমটি কুসুমগুলির জন্য ধন্যবাদ আরও ঘন করে, যার প্রোটিন উত্তাপের সময় সঙ্কুচিত হয় এবং তরলটিকে একটি ইমালসনে পরিণত করে। ক্যাস্টর ক্রিমের উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। যদি এর প্রস্তুতির সময় তাপমাত্রা
কিভাবে ইস্টার ডিম সিদ্ধ করতে?
ইস্টার ডিম রান্না করার সময় কয়েকটি হ্যাড থাকতে হবে। প্রথমে উপযুক্ত রান্নার পাত্রটি বেছে নেওয়া প্রয়োজন। বিশাল হাঁড়ি সুপারিশ করা হয় না, কারণ সেখানে রান্নার সময় ডিমগুলি একে অপরকে সহজেই আঘাত করতে পারে এবং সেই অনুসারে ক্র্যাক করতে পারে। সুতরাং, ডিমের সংখ্যার উপর নির্ভর করে, এমন পাত্রে চয়ন করুন যাতে তারা একে অপরের সাথে যতটা সম্ভব কাছাকাছি থাকবে। যদি আপনার পরিবারটি বড় হয় এবং আপনাকে অনেকগুলি ডিম একবারে সিদ্ধ করতে হয় তবে পণ্যগুলি জাল বা অন্য ধাতব ঝুড়িতে আগাম রাখুন, এটি
ডিম এবং ডিম ডিমেনশিয়া থেকে রক্ষা করে
নিয়মিত সেবন করলে মাছ এবং ডিম , এটি আপনাকে রক্ষা করবে ডিমেনশিয়া বার্ধক্যে নিউরোডিজেনারেশন এবং এই প্রক্রিয়াটির সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি এমন ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায় যারা ভিটামিন বি 12 এর অভাবে ভোগেন। মস্তিষ্কের ক্ষমতা হ্রাস এবং এমনকি মস্তিষ্কের টিস্যুগুলির পরিমাণ হ্রাস ভিটামিন বি 12 এর অভাবের সাথে সম্পর্কিত। এই অভাব এমন একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য যা প্রাণী উত্সের পর্যাপ্ত পণ্য গ্রহণ করে না। এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সমৃদ্ধ মাছ এবং ডিম নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ
কীভাবে কাস্টার্ড তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য গাইড
ফরাসী খাবারগুলি বরাবরই এটির উত্সাহযুক্ত মিষ্টান্নগুলির জন্য বিখ্যাত। তাদের রেসিপিগুলি সারা বিশ্বে সফল are ডিম ক্রিম সর্বাধিক সাধারণ ক্রিম এবং কেক এবং প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তথাকথিত মিষ্টান্ন ক্রিম ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, নেপোলিয়ন কেক প্রস্তুতের ক্ষেত্রে, ফানেল, ডোনাট এবং এর মতো পূরণের জন্য। রান্নায় এই মিষ্টি তৈরি করা খুব সহজ কাজ এবং খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। তবে কিছু আছে ডিম কাস্টার্ড প্রস্তুতি subtleties .
