2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ডিম ক্রিম ক্রিম মিষ্টি তৈরিতে প্রয়োজনীয়, এবং এটি প্যাটিসেরি ক্রিম বা মিষ্টান্ন ক্রিম হিসাবে পরিচিত। এটি স্টার্চ বা ময়দা সংযোজন সহ প্রস্তুত এবং কেক ভরাটের জন্য আদর্শ।
এই ক্রিমটি ভ্যানিলা, কফি, চকোলেট, বাদাম, ক্যারামেল, রাম বা কমলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে। মিষ্টান্ন ডিমের কাস্টার্ড যুক্ত স্টার্চ বা ময়দার কারণে ঘন হয়।
অতএব, এটি একটি গরম প্লেটে প্রস্তুত করা হয়, জলের স্নানের ক্ষেত্রে নয়, কারণ ক্রিমটি ভাল স্বাদ নিতে স্টার্চটি সিদ্ধ করতে হবে।
ক্রিমটি জ্বলবে না এবং গলদা তৈরি করবে না যদি আপনি এটি একটি ঘন বোতলযুক্ত সসপ্যানে সিদ্ধ করে রাখেন, একটি ডিমের ঝাঁকুনির সাথে ক্রমাগত এটি প্রহার করুন।
আপনাকে এটি সাবধানে ভেঙে ফেলতে হবে, কারণ অন্যথায় ক্রিম তরল থাকবে।
কাস্টার্ডের পাঁচ শতাধিক মিলিলিটার পেতে আপনার চারটি ডিমের কুসুম, তিনশত ত্রিশ মিলিলিটার দুধ, ষাট গ্রাম চিনি, ময়দা দুই টেবিল চামচ, মাড় দুটি টেবিল চামচ দরকার।
একটি ডিম দুটি কুসুম প্রতিস্থাপন করে তা মনে রেখে আপনি পুরো ডিম ব্যবহার করতে পারেন। ডিমগুলি চিনি, ময়দা এবং মাড়ির সাথে খুব ভালভাবে মিশে যায়।
মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা দুধ দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং কেবলমাত্র তখনই অবশিষ্ট দুধে.েলে দেওয়া হয়। গরমের চেয়ে ঠাণ্ডা লাগতে পারে তবে ক্রিম সিদ্ধ হতে বেশি সময় লাগবে।
এমনকি ক্ষুদ্রতম গলার উপস্থিতি এড়াতে সমাপ্ত ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি এটিতে হুইপড ক্রিম যুক্ত করেন তবে আপনি শীতল ক্রিমটি স্বাদে হালকা করতে পারেন তবে ক্রিমের ভলিউমের এক তৃতীয়াংশের বেশি নয়।
যদি আপনি শীতল ডিমের কাস্টার্ডকে বেত্রাঘাতের মাখনের সাথে মিশ্রিত করেন তবে আপনি একটি প্লাস্টিকের বাটারক্রিম পাবেন যা কেকগুলি পূরণ করার জন্য এবং সেগুলি সাজাতে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে নিখুঁত Vegan পিষ্টক তৈরি
কেক , বুলগেরিয়ায় টরটিলা হিসাবে পরিচিত, এটি হ'ল এক ধরণের স্পেনীয় ডিমের ডিম ও আলু দিয়ে তৈরি ome কখনও কখনও কাটা সসেজ, গরম মরিচ, পেঁয়াজ প্রধান উপাদানগুলিতে যুক্ত করা হয়। বিখ্যাত স্পেনীয় বিশেষত্বের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে এবং পণ্যগুলি কিছুটা আলাদা হতে পারে। প্রধান উপাদান - ডিম, তবে, রয়ে যায়। এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যটি ডিম খাওয়া না এমন ভিজান এবং নিরামিষাশীদের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য makes তবে তাদের সবার জন্য আমাদের কাছে সুসংবাদ রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, বিশেষত্বটির স্বাদটি না হা
কিভাবে মেরিনেটেড ডিম তৈরি করবেন
যদিও এটি অদ্ভুত এবং অস্বাভাবিক বলে মনে হচ্ছে, কেবল মাংস এবং শাকসব্জীই মেরিনেটের বিষয় নয়। বিদেশী খাবারে মেরিনেটেড ডিম এছাড়াও একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য। তারা কী দিয়ে মেরিনেট করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, তারা একটি অ-মানক রঙ অর্জন করতে পারে যা টেবিলে বহিরাগতরতা দেয় এবং আমাদের প্রিয়জন এবং অতিথিদের না শুধুমাত্র স্বাদে নয়, তবে তাদের চেহারাটিও অবাক করে দেয়। এখানে আচারযুক্ত ডিম কীভাবে বানাবেন সে সম্পর্কে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। লাল মেরিনেট করা ডিম প্রয়োজনীয় পণ্য:
কীভাবে কাস্টার্ড তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য গাইড
ফরাসী খাবারগুলি বরাবরই এটির উত্সাহযুক্ত মিষ্টান্নগুলির জন্য বিখ্যাত। তাদের রেসিপিগুলি সারা বিশ্বে সফল are ডিম ক্রিম সর্বাধিক সাধারণ ক্রিম এবং কেক এবং প্যাস্ট্রি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তথাকথিত মিষ্টান্ন ক্রিম ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, নেপোলিয়ন কেক প্রস্তুতের ক্ষেত্রে, ফানেল, ডোনাট এবং এর মতো পূরণের জন্য। রান্নায় এই মিষ্টি তৈরি করা খুব সহজ কাজ এবং খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। তবে কিছু আছে ডিম কাস্টার্ড প্রস্তুতি subtleties .
কিভাবে নিখুঁত ডিম প্রস্তুত
আপনি যদি ডিম রান্না সম্পর্কে আরও কিছু বৈজ্ঞানিক তথ্য জানেন তবে এটি আপনাকে সঠিক ডিম বা তথাকথিত -৫-ডিগ্রি ডিম প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। বিশ্বজুড়ে মাস্টার শেফ এবং গুরমেট উভয়ই 65 ডিগ্রি ডিম দ্বারা মুগ্ধ। এটি একটি ডিম যা দীর্ঘসময় ধরে 65 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না করা হয়। তবে নিখুঁত ডিমের রেসিপিগুলি যেমন হওয়া উচিত তেমন বৈজ্ঞানিক নয়, বলেছেন শেফ সিজার ভেগা, যিনি পুষ্টি ক্ষেত্রেও বিজ্ঞানী। আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির একটি সভায় ভেগা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে কীভাবে প্রস্তুতি
ডিম কাস্টার্ড ঘন কিভাবে
ডিমের ক্রিমটি খুব সুস্বাদু, এটি সরাসরি ব্যবহার এবং বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় - এটি এক্লেয়ারস, পাস্তা ঝুড়িতে ভরাট করতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি কেকের জন্যও ব্যবহৃত হয়। ক্রিমটি ভালভাবে প্রস্তুত হওয়ার জন্য, এটি কোনও ধাতব চামচ দিয়ে নয়, কাঠের চামচ দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত, যা থালাটির নীচ থেকে ক্রিমটি ভালভাবে স্ক্র্যাপ করে। ক্রিম সিদ্ধ করার পরে, এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করা উচিত। ফ্রিজে ক্রিমের উপর একটি ক্রাস্ট তৈরি না করার জন্য, এটি পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে। প্রায়
