2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
দরিয়া এটি একটি থালা যা বুলগেরিয়ান খাবারের একটি সাধারণ প্রতিনিধি। এটি এশিয়ার মাইনর, আলবেনিয়া, গ্রীস, মোল্দোভা, পাশাপাশি বেলারুশ, জর্জিয়া, আর্মেনিয়া, আফগানিস্তান, পাকিস্তান, ভারত এবং তুরস্কে - এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী বালকান ডিশ, যা অন্যান্য জায়গাগুলিতে পরিচিত এবং পছন্দ হয়।
যদি আমাদের এই থালাটির শিকড়গুলি সন্ধান করতে হয় তবে গ্রেট ভৌগলিক আবিষ্কারের সময়, ক্রিস্টোফার কলম্বাসের নাবিকরা কর্নার কার্নেলগুলি তাদের জাহাজে নিয়ে যাওয়ার পরে তারা আমাদের অনেক পিছনে নিয়ে যাবে। এগুলি স্পেনে বপন করা হয়েছিল, যেখান থেকে ইউরোপ জুড়ে ভুট্টা ছড়িয়ে পড়ে। বিখ্যাত থালা porridge বিভিন্ন প্রকরণে কর্ন ময়দা থেকে তৈরি করা হয়।
আমাদের আছে দরিয়া আঠারো শতকে একটি কৃষি ফসল হিসাবে ভুট্টা চাষের সাথে traditionalতিহ্যবাহী খাদ্য হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। দ্রুত দরিদ্র প্রস্তুতি রুটির বিকল্প হিসাবে দীর্ঘ ক্ষেত্রের কাজে নিযুক্ত কৃষকদের পক্ষে খুব সুবিধাজনক। সে কি পছন্দ করে সুস্বাদু porridge গোপন?
বুলগেরিয়ায়, স্মোলিয়ান অঞ্চলে, ব্যাগপাইপের পাশাপাশি, পোড়িজ রোডোপসের অন্যতম প্রতীক। তিনি এতটাই বিখ্যাত যে তিনি বহু লোকগানে গান করেন। আজ অবধি, এটি এই অঞ্চলের জনগণের অন্যতম সস্তা এবং পছন্দসই খাবার। স্থানীয়দের মতে সুস্বাদু রোডোপ পোরিজের গোপন উপাদানটি হ'ল ভুট্টা এবং সাদা আটার সমান অংশ ছাড়াও সিদ্ধ আলুও যুক্ত করা হয়।
Rতিহ্যবাহী পদ্ধতি পোড়ির তৈরি ও সেবন করার
ছবি: ইরিনা অ্যান্ড্রিভা জোলি
সমান পরিমাণে সাদা এবং ভুট্টা ময়দা কম আঁচে এক চিমটি লবণের সাথে জলে সেদ্ধ করা হয়, বিশেষত দরিদ্রের জন্য কাঠের স্ট্রেটার দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হয়। একটি ঘন স্লারি পাওয়া উচিত। প্রক্রিয়াটি প্রায় 40 মিনিট সময় নেয়।
উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান, তেল যোগ করুন, কভার করুন এবং প্রস্তুত পরিমাণের উপর নির্ভর করে আরও 15-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। দরিয়া । পণ্যটি আরও বেশি ফুলে যায় কারণ এটি জল শোষণ করে। কিছু জায়গায় এটি লাল মরিচ, গ্রেভস, পনির বা ক্রিম দিয়ে ভাজা লার্ডের সাথে শীর্ষে রয়েছে।
এটি প্রতিদিনের ডায়েটে রুটির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি টুকরো টুকরো করে কেটে বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যায় - মিষ্টি বা নোনতা।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
সুস্বাদু ভেড়ার গোপন রহস্য
ভালভাবে রান্না করা, সুস্বাদু মেষশাবক দিব্যি কিছু। এটি একটি জটিল, নির্দিষ্ট এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। যখন রন্ধনসম্পর্কিত দিকের ভেড়ার বিষয়টি আসে তখন আপনি 6 মাস বয়সী একটি ছোট ভেড়ার মধ্যে আরও কোমল মাংস এবং একটি বড় মেষশাবক, 12 মাস বয়সী বাছাই করতে পারেন। মেষশাবকের মাংস অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এর চরিত্রগত রঙ, গন্ধ এবং স্বাদে অন্যান্য মাংস থেকে পৃথক। মাংস কেনার সময় কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত। কাঁচা, এটি চর্বিতে ভাসা উচিত নয় এবং চর্বিটি নিজেই সাদা রঙের হওয়া উচিত। এর র
সুস্বাদু মুরগির স্যুপের গোপন রহস্য
আমরা ফ্লু এবং ফ্লু সংক্রমণের মরসুমে আছি। ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে সেরা প্রতিরোধ ভাল চিকেন স্যুপ । এই জাতীয় স্যুপ আমাদের সাথে আশ্চর্য কাজ করে - সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। তবে কীসের রহস্য? সুস্বাদু মুরগির স্যুপ ? এখানে কিছু টিপস
