2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি সম্ভবত প্রায়ই শুনেছেন যে ফল এবং সবজিগুলি খাওয়ার আগে তাদের ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত নাইট্রেটস যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। যাইহোক, একটি নতুন গবেষণা ঠিক বিপরীত প্রমাণ করে - নাইট্রেটস আপনার পক্ষে ভাল।
আমেরিকার উইনস্টন-সেলামের ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটির গ্যারি মিলারের সমীক্ষায় দেখা গেছে, পরিমিত নাইট্রেট উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করে, হজমে উন্নতি করে এবং রক্ত সেচনে সহায়তা করে, দ্য ওয়েল্ট পত্রিকা লিখেছে।
বৈজ্ঞানিক পরীক্ষাগুলির প্রধান দাবি করেছেন যে নাইট্রেট দিয়ে স্প্রে করা শাকসবজি মস্তিষ্কে অক্সিজেনের প্রবাহকে উন্নত করে এবং হৃদরোগ এবং স্মৃতিভ্রংশের জন্য প্রাকৃতিক নিরাময় হতে পারে।
নাইট্রেটস কেবল কৃত্রিম সারের মাধ্যমে নয় ফল এবং সবজিগুলিতে প্রবেশ করে। বেশিরভাগ গাছ মাটি থেকে নাইট্রোজেন নেয় এবং এটি তাদের পাতা এবং শিকড়গুলিতে জমা করে।
যখন সূর্য শক্ত হয়, তখন এটি প্রোটিনে প্রক্রিয়াজাত হয়। তবে শীতের শাকসব্জী যেমন অরুগুলা, পালং শাক, বিট, বাঁধাকপি কম রৌদ্রের কারণে নাইট্রেটে সমৃদ্ধ।
গ্যারি মিলার তার পরীক্ষা-নিরীক্ষায়, 70 বছরের বেশি বয়সী আট জনের জন্য প্রাতঃরাশের রস, পালংশাক এবং লেটুস ব্যবহার করেছিলেন half অর্ধ লিটার রস পান করার পরে, তাদের রক্তের নাইট্রেটের পরিমাণ তিনগুণ হয়ে যায়।
একই সময়ে, অন্য 8 জন স্বেচ্ছাসেবক নাইট্রেট-দরিদ্র খাবার খেয়েছিলেন। অবশেষে, মিলার তাদের চৌম্বকীয় অনুরণন ইমেজিং স্ক্যান দিয়ে পরীক্ষা করেছেন, যা মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশে রক্তে অক্সিজেন সামগ্রী দেখায়।
এই গ্রুপ, যেগুলি নাইট্রেটে সমৃদ্ধ প্রচুর ফলমূল এবং শাকসব্জী খায়, তাদের মস্তিষ্কের নিষ্কাশন আরও ভাল ছিল।
মিলার তখন দুটি গ্রুপের ডায়েট পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং আবার যারা নাইট্রেট নিয়েছেন তারা আরও ভাল ফলাফল রেকর্ড করেছেন।
তাঁর মতে, ফলাফলগুলি দেখায় যে নাইট্রেটগুলি বয়সের সাথেও মানসিক ক্ষমতা বজায় রাখতে পারে।
প্রস্তাবিত:
লাল মাংস ক্ষতিকারক নয়, তবে দরকারী
কয়েক দশকের লাল মাংসকে প্রকাশ্যে হার্টের এক নম্বর শত্রু হিসাবে নিন্দা করার পরে, পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এটি পুনর্বাসনের পথে রয়েছেন। আপনি কতবার মন্ত্র শুনেছেন, আপনার মেনু থেকে সমস্ত লাল মাংস বাদ দিন, কারণ এগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার ধমনীগুলি আটকে রাখে, আপনার রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, আমাদের হালকাভাবে একটি সাধারণ ডিনোমিনেটরের অধীনে সব ধরণের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি
এটি স্বাদ নয় তবে দামই ওয়াইনটির গুণমান নির্ধারণ করে
আপনি কি এক বোতল বয়স্ক ওয়াইন দিয়ে আপনার অতিথিকে মুগ্ধ করতে চান, তবে আপনি একটি ব্যয়বহুল এবং পরিশীলিত ব্র্যান্ডটি বহন করতে পারবেন না? কেবল সস্তা কিনুন এবং তাদের বলুন যে এটি ব্যয়বহুল। এটি প্রায় নিশ্চিত যে তারা আপনাকে বিশ্বাস করবে এবং এমনকি এটি পছন্দ করবে। এটি অতিরঞ্জিত শোনাতে পারে তবে বিখ্যাত ইংরেজী সমাজবিজ্ঞান গবেষণা জার্নাল জার্নাল অফ মার্কেটিংয়ের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দামের কুসংস্কারগুলি আসলে মস্তিষ্কের রসায়ন বদলে দিতে পারে যাতে আপনার অতিথিরা যেমন সস্তা মদ উপভ
যার জন্য কাঁচা খাবার দরকারী এবং বিপরীত
কাঁচা খাবার খাওয়ার ও জীবনযাপনের ক্রমবর্ধমান আধুনিক পদ্ধতি হয়ে উঠছে। কাঁচা খাবারবিদরা দাবি করে যে তারা খাদ্য "হত্যা" করে না, বরং এটি "জীবিত" গ্রাস করে অন্য লোকদের থেকে আলাদা করে তোলে। তারা মূলত ফল এবং সবজি, প্রচুর বাদাম, বিভিন্ন চা খায়। কাঁচা খাবারের ধারণা হ'ল কোনও তাপ চিকিত্সা না করেই খাবার "
আপনি যখন খাবেন তা নয়, তবে এটি বেশি গুরুত্বপূর্ণ
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা যেতে যেতে বা গভীর রাতে খেয়েছিলেন তাদের নির্ধারিত সময়ে খাওয়া লোকদের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্য সমস্যা ছিল। খাদ্যাভাসের প্রভাবগুলির বিশ্লেষণের লেখকরা জনগণকে অনিয়মিত খাওয়ার ঝুঁকি সম্পর্কে অবহিত করার জন্য জাতীয় সুপারিশগুলির জন্য একটি প্রচারণা চালানোর জন্য দৃ are় সংকল্পবদ্ধ। কিংস কলেজ লন্ডনের একদল বিজ্ঞানী এই সমীক্ষা চালিয়েছিলেন। তারা মতামত যে অনিয়মিত খাওয়ার ফলে নিয়ে আসা সমস্যাগুলির একটি খুব গভীর-বিশ্লেষণ এবং জনসমক্ষে আলোচনা করা
ডিম খাওয়ার সাথে সেট! তবে এটি বিপজ্জনক নয়
ইস্টার আসছে, এবং এটির সাথে ডিমের সাথে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। আমরা সাধারণত ইস্টার ছুটির দিনে স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি ডিম খেয়ে থাকি। এটা বিপজ্জনক নাকি? ডয়চে ভেলের মতে, চিন্তার কোনও কারণ নেই কারণ ডিমগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রাকে বোঝা করবে না এবং এর বিপরীতে - এর মানকে কমিয়ে দেবে। "
