2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পাত্রে রান্না করার চেয়ে ভাল আর কোন পদ্ধতি? এটি খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি দ্রুত, সহজ এবং দরকারী উপায়। স্টোভের পাশে দাঁড়ানো, ফেনা নাড়তে বা সরানো, স্টাফিং করা প্রয়োজন হয় না। কেবল পাত্রে পণ্য যুক্ত করুন এবং এটি ওভেনে রাখুন।
যারা তাদের চিত্র পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য ক্যাসেরোলের থালাগুলি কার্যকর, কারণ তাদের মধ্যে খাবার ন্যূনতম পরিমাণে চর্বিযুক্ত এমনকি তাদের ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, হাঁড়ি মধ্যে থালা - বাসনগুলি কম তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, প্রায় স্টিম - যা ডায়েটে ভিটামিনের ভাল স্টোরেজকে অবদান রাখে।
আপনি যদি এখনও কোনও ক্যাসরুলে রান্না না করেন তবে এই পদ্ধতিটি চেষ্টা করার সময় এসেছে। এটি সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে - স্বাদটি আশ্চর্যজনক। এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে:
- হাঁড়ি কেনার সময়, তাদের গ্লসগুলিতে মনোযোগ দিন - এটি বাইরে থাকা উচিত, ভিতরে নয়;
- ক্যাসেরোল ব্যবহার করার আগে 15 মিনিটের জন্য এটিতে ঠাণ্ডা পানি pourালুন, কারণ আপনি যখন ক্যাসেরলের দেয়াল রান্না করেন তখন তারা থালা থেকে আর্দ্রতা শুষে নেয় এবং আপনি এটি শুকনো হওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ করেন।
- সর্বদা ঠান্ডা চুলায় ক্যাসেরোলটি রাখুন, তারপরে আপনার যে ডিগ্রিগুলি চান সেগুলি চালু করুন, অন্যথায় আপনি ক্র্যাকিংয়ের ঝুঁকিপূর্ণ;
- ডিশ প্রস্তুত হওয়ার 5-10 মিনিট আগে ক্যাসেরোলটি সরিয়ে ফেলুন। আসল বিষয়টি হল রান্না চালিয়ে যাওয়া ওভেন থেকে সরানোর পরে, এবং এর বাইরে 10-15 মিনিটের পরে, সমাপ্ত থালাটি পরিবেশন করুন;
- মাছ, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থালা প্রস্তুতের জন্য, বিভিন্ন পাত্র ব্যবহার করুন, কারণ তারা সহজেই গন্ধ শুষে নেয়;
- ক্যাসেরোল ধুয়ে ফেলতে সিনথেটিক ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না, কারণ পরের বার যখন আপনি ক্যাসেরুলে রান্না করবেন তখন সমস্ত রাসায়নিক আপনার থালায় থাকবে। এটি ধুয়ে নেওয়ার জন্য, গরম জল এবং একটি শক্ত ব্রাশ ব্যবহার করুন, যদি আপনার প্রথম প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয় তবে কাসেরোলটি সারা রাত জল এবং তাতে বেকিং সোডায় পূর্ণ রেখে দিন। এইভাবে আপনি থালা থেকে শক্ত গন্ধ মুছে ফেলুন;
- হাঁড়িগুলি উল্টোভাবে শুকনো করুন, নীচে softাকনাটি খোলার সাথে একটি নরম কাপড় বা কাগজের উপর রাখুন যাতে কাদামাটি শ্বাস নিতে এবং শুকিয়ে যায়। পাত্রটি সম্পূর্ণ শুকনো রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, অন্যথায় আপনি ছাঁচ ঝুঁকিপূর্ণ করেন।
প্রস্তাবিত:
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
ডিম রান্না করার ক্ষেত্রে সূক্ষ্মতা
ডিম সিদ্ধ করা একটি কঠিন কাজ, বিশেষত যদি লক্ষ্যটি হয় শাঁসগুলি ক্র্যাক করা থেকে বিরত রাখা। কঠিন মুহুর্তটি হ'ল যখন আমরা ইস্টারের জন্য ডিম সিদ্ধ করি এবং সেদ্ধ করার পরে আবিষ্কার করি যে এগুলি সমস্ত ফাটল। হতাশাই বেশিরভাগ বাচ্চাদের চোখে পড়ে, যারা ছুটির অপেক্ষায় থাকে একত্রিত হয়ে সঠিকভাবে খেতে। কিন্তু এই ধরনের অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতি আমাদের যাতে না ঘটে সে জন্য কয়েকটি পদক্ষেপ অনুসরণ করা যথেষ্ট। ১.
তোফু রান্না করার সূক্ষ্মতা
এর স্বাদ টুফু এটি খুব উচ্চারিত হয় না, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, তবে এটি সহজেই অন্যান্য পণ্যের স্বাদ গ্রহণ করে। আপনি তোফু দিয়ে একটি ডিশ প্রস্তুত করুন কিনা, যা মিষ্টি, মশলাদার বা বেকড হবে, এটি সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস টোফু রান্না এটি এমন মশলা যা এটিকে স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। সঠিকভাবে ব্যবহার করার সময়, কেউই অনুমান করতে পারবে না যে ডিশটি তোফু দিয়ে তৈরি। টফু সল্ট, স্টিউড, বেকড বা স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মাং
পোল্ট্রি রান্না করার কিছু সূক্ষ্মতা
পোল্ট্রি গবাদি পশুদের মাংসের চেয়ে আরও সম্পূর্ণ প্রোটিন রয়েছে। গরুর মাংসের তুলনায় হাঁস-মুরগির ফ্যাট কম থাকে হিমায়িত মুরগি বা অন্যান্য হাঁস-মুরগি কেনার সময়, তাপমাত্রায় 18 ডিগ্রির চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে মাংস গলান। উষ্ণ জলের সাথে গলা ফেলা থেকে বিরত থাকুন, কারণ সমস্ত মূল্যবান পদার্থ জলে প্রবেশ করবে। আপনার যদি পাখির পালক ছিঁড়ে ফেলার দরকার হয় তবে ঘাড় থেকে শুরু করে তাদের প্রাকৃতিক বৃদ্ধির বিপরীত দিকে এটি করুন। অবশিষ্ট ছোট ছোট পালক এবং নীচে স্ক্যালড
মাল্টিকুকারের সাথে রান্না করার সময় সূক্ষ্মতা এবং ভুল
মাল্টিকুকার এটি এখন আর অভিনবত্ব নয়। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি ১৯৫০ সালে রান্নাঘরের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। পরে তাদের [প্রেসার কুকার] বলা হত। আজ প্রায় প্রতিটি মহিলা একটি কার্যকরী মাল্টিকুকারের সুখী মালিক, যা একটি অনিবার্য সহায়ক। এটি সময়, প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে এবং সহজে এবং স্বাদে রান্না করতে সহায়তা করে। এই সরঞ্জামগুলির ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ্য সত্ত্বেও, হোস্টগুলি প্রায়শই অবিস্মরণীয় ভুল করে যা পছন্দসই খাবারের স্বাদ, গঠন এবং চেহারা নষ্ট করে। - মনে রাখবেন যে মাল্টিকুকারে তাপের উত
