2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আলাবাশ আমাদের দেশে সুপরিচিত। এটি শীত-প্রতিরোধী এবং বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সহজ। এর পুষ্টির মানটি দুর্দান্ত নয়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং প্রায় কোনও ফ্যাট নেই। অন্যদিকে, এর সমৃদ্ধ খনিজ রচনা মনোযোগের দাবি রাখে: বিশেষত পটাসিয়াম লবণ / 370 মিলিগ্রাম /, ফসফরাস / 50 মিলিগ্রাম /, ম্যাগনেসিয়াম / 30 মিলিগ্রাম / এবং ক্যালসিয়াম। এটি ভিটামিন সি / 40 মিলিগ্রাম / সমৃদ্ধ, যা লাল টমেটো থেকে দ্বিগুণ।
কোহলরবী / ছোট অ্যালাব্যাশ / দুর্ভাগ্যক্রমে বুলগেরিয়ান টেবিলটিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান থাকা সত্ত্বেও এখনও তেমন প্রয়োগ খুঁজে পাওয়া যায় না। কোহলরবি তার হালকা সবুজ রঙের দ্বারা পৃথক এবং এটি একটি নীল-বেগুনি রঙ ধারণ করে। আলাবশার তুলনায় এটিতে একটি নরম সেলুলোজ এবং কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী রয়েছে।
এর খনিজ রচনাটি প্রায় আলাবশার মতোই, তবে একটি উচ্চতর পটাসিয়াম সামগ্রী রয়েছে। তবে এটি ভিটামিন সি (লেবু সমতুল্য) এবং ভিটামিন পিপি সমৃদ্ধ।
রান্নায়, কোহলরবী সুস্বাদু স্যুপ, থালা বাসন, সাইড ডিশ, সালাদ এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোহলরবী কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
দুধের সস দিয়ে কোহলরবী
কোহলরবী - 7-8 মাথা, তাজা দুধ - 1 চামচ, মাখন - ½ প্যাকেট, ডিমের কুসুম - 1 পিসি।, লেবুর রস, নুন, ডিল
স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। এগুলিকে গরম জলে ভরে দিন। লবণ দিয়ে মরসুম এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ময়দা দিয়ে কুসুমটি পিটিয়ে দুধে যোগ করুন। নিয়মিত নাড়তে, থালাটিতে দুধের মিশ্রণটি দিন। আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করার অনুমতি দিন। মাখন এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন। লেবুর রস দিয়ে সস সিজন করুন।
কোহলরবী স্ক্র্যাম্বলড ডিম সহ
কোহলরবী - 3-4 মাথা, ডিম - 7-8 টুকরা, মাখন - 3 টেবিল চামচ, পার্সলে, নুন
কোহলরবী মাথার খোসা ছাড়ান এবং মোটা দানিতে ছাঁকুন। নরম না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে গরম তেলে শাকসবজি দিন। পেটানো ডিম, লবণ যোগ করুন এবং ডিমের সাদা সাদা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন
প্রস্তাবিত:
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
