রাশিয়ান টক জন্য বিপরীতমুখী ধারণা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

টক রাশিয়ান টেবিলে thoseতিহ্যগতভাবে উপস্থিত মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি। যদিও তারা স্বাদে সত্যই টক হয়ে থাকত এবং প্রধানত ওট এবং মটর দিয়ে তৈরি হত, আজ তারা তরুণ এবং বৃদ্ধদের কাছে একটি প্রিয় ভোজ্য ic

রাশিয়ান টক তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে এবং এগুলি কিছুটা বিপরীতমুখী বলে মনে হলেও, আমরা আপনাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় 3 টি অফার করব:

গোলাপের টক

প্রয়োজনীয় পণ্য: 120 গ্রাম শুকনো গোলাপ পোঁদ, 6 1/2 চামচ। জল, 1 1/3 চামচ। চিনি, 3 চামচ। মাড়, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড

প্রস্তুতির পদ্ধতি: গোলাপের পোঁদ ধুয়ে ফেলা হয়, জলে প্লাবিত হয়, যা আগে উত্তপ্ত হয়ে গরম করা হয়েছিল এবং 3 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়েছিল। মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয় এবং এর কিছু অংশ স্টার্চ দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং বাকিটি চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে এক সাথে সিদ্ধ করা হয়। এতে স্টার্চ মিশ্রণটি যুক্ত করা হয়, যার পরে সবকিছু উপযুক্ত বাটিতে isেলে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় যতক্ষণ না এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা হয়ে যায়।

আপেল থেকে টক

প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 আপেল, 1 চামচ। চিনি, 6 1/2 চামচ। জল, 3 চামচ। মাড়, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড

প্রস্তুতির পদ্ধতি: আপেল ধুয়ে ফেলা হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং টুকরো টুকরো করা হয়। তাদের উপর জল andালা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন। নিকাশিত ডিকোশনের সাথে আবার স্ট্রেন এবং মিশ্রণ করুন, তাদের সাথে চিনি এবং অ্যাসিড যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু আবার ফুটতে দিন। এইভাবে প্রাপ্ত সিরাপের সাথে, স্টার্চটি অল্প জল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং নাড়ুন এবং উপযুক্ত কাপ বা বাটি pourেলে দিন, যা পর্যাপ্ত ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।

আপেল এবং কুমড়ো থেকে টক

প্রয়োজনীয় পণ্য: 450 গ্রাম কুমড়া, 2 আপেল, 1 1/3 চামচ। চিনি, 6 1/1 চামচ। জল, 3 চামচ। মাড়, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড

প্রস্তুতির পদ্ধতি: আপেল ধুয়ে ফেলা হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়, এবং কুমড়ো, যা খোসা ছাড়ানো হয়েছে এবং বীজগুলি সরানো হয়েছে তা কিউবগুলিতে কাটা হয়। সমস্ত কিছুর উপর গরম জল ourালা, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঘষা এবং ডেকোশন সাথে একসাথে মেশান। এইভাবে প্রাপ্ত মিশ্রণে চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং স্টার্চটি সামান্য জল এবং সিট্রিক অ্যাসিড দিয়ে মিশ্রিত করুন। আবার ফোঁড়াতে আনুন, তারপরে উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।