2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টক রাশিয়ান টেবিলে thoseতিহ্যগতভাবে উপস্থিত মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি। যদিও তারা স্বাদে সত্যই টক হয়ে থাকত এবং প্রধানত ওট এবং মটর দিয়ে তৈরি হত, আজ তারা তরুণ এবং বৃদ্ধদের কাছে একটি প্রিয় ভোজ্য ic
রাশিয়ান টক তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে এবং এগুলি কিছুটা বিপরীতমুখী বলে মনে হলেও, আমরা আপনাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় 3 টি অফার করব:
গোলাপের টক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 120 গ্রাম শুকনো গোলাপ পোঁদ, 6 1/2 চামচ। জল, 1 1/3 চামচ। চিনি, 3 চামচ। মাড়, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতির পদ্ধতি: গোলাপের পোঁদ ধুয়ে ফেলা হয়, জলে প্লাবিত হয়, যা আগে উত্তপ্ত হয়ে গরম করা হয়েছিল এবং 3 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়েছিল। মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয় এবং এর কিছু অংশ স্টার্চ দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং বাকিটি চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে এক সাথে সিদ্ধ করা হয়। এতে স্টার্চ মিশ্রণটি যুক্ত করা হয়, যার পরে সবকিছু উপযুক্ত বাটিতে isেলে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় যতক্ষণ না এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা হয়ে যায়।
আপেল থেকে টক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 আপেল, 1 চামচ। চিনি, 6 1/2 চামচ। জল, 3 চামচ। মাড়, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতির পদ্ধতি: আপেল ধুয়ে ফেলা হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং টুকরো টুকরো করা হয়। তাদের উপর জল andালা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন। নিকাশিত ডিকোশনের সাথে আবার স্ট্রেন এবং মিশ্রণ করুন, তাদের সাথে চিনি এবং অ্যাসিড যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু আবার ফুটতে দিন। এইভাবে প্রাপ্ত সিরাপের সাথে, স্টার্চটি অল্প জল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং নাড়ুন এবং উপযুক্ত কাপ বা বাটি pourেলে দিন, যা পর্যাপ্ত ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
আপেল এবং কুমড়ো থেকে টক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 450 গ্রাম কুমড়া, 2 আপেল, 1 1/3 চামচ। চিনি, 6 1/1 চামচ। জল, 3 চামচ। মাড়, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতির পদ্ধতি: আপেল ধুয়ে ফেলা হয়, বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়, এবং কুমড়ো, যা খোসা ছাড়ানো হয়েছে এবং বীজগুলি সরানো হয়েছে তা কিউবগুলিতে কাটা হয়। সমস্ত কিছুর উপর গরম জল ourালা, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঘষা এবং ডেকোশন সাথে একসাথে মেশান। এইভাবে প্রাপ্ত মিশ্রণে চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং স্টার্চটি সামান্য জল এবং সিট্রিক অ্যাসিড দিয়ে মিশ্রিত করুন। আবার ফোঁড়াতে আনুন, তারপরে উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
প্রস্তাবিত:
প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য: মাছের খাবারের জন্য রাশিয়ান সস
রাশিয়ান শেফরা কড, পার্চ, ক্যাটফিশ, স্টারজন, পাইক বা ব্রেম রান্না করা বেছে নেয় এবং সেগুলি ভুনা, ভাজা বা স্টিমযুক্ত, তারা সাধারণত মাছের সাথে পরিবেশন করা এবং বিশেষভাবে প্রস্তুত মাছের সস . এটি ঠান্ডা এবং উষ্ণ উভয়ই হতে পারে তবে এটি ফিশ থিশের সাথে ভালভাবে যায় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এটির উপাদানগুলিকে কীভাবে সঠিকভাবে যুক্ত করতে হবে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে traditionalতিহ্যগত জন্য 3 টি বিকল্প রয়েছে রাশিয়ান ফিশ সস :
চেরি সহ বিপরীতমুখী মিষ্টান্ন এবং কেক জন্য ধারণা
চেরি মরসুমে আমরা প্রায়শই চেরি দিয়ে তৈরি কিছু ভুলে যাওয়া কেকের কথা ভাবি। এই কারণেই আমরা আপনাকে এখানে কিছু স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি ক্লাসিক চেরি মিষ্টি যা আমরা নিরাপদে কল করতে পারি বিপরীতমুখী । এই রেট্রো মিষ্টান্নগুলি সময়ের সাথে প্রমাণিত একটি বাস্তব ক্লাসিক। ব্ল্যাক ফরেস্ট পিষ্টক নিঃসন্দেহে সর্বাধিক জনপ্রিয় জার্মান পিষ্টক, যা আপনি এখন ইউরোপের যে কোনও জায়গায় খুঁজে পেতে পারেন। এটি চেরি লিকারে ভিজিয়ে রাখা চকোলেট বারগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়
বিপরীতমুখী পিষ্টক জন্য সুস্বাদু রেসিপি
আমরা যখন রেট্রো কেকের বিষয়ে কথা বলি, এর অর্থ এই নয় যে এগুলি আধুনিক কেক যা মিষ্টান্ন শিল্পে সমস্ত প্রকারের উদ্ভাবন ব্যবহার করে তবে তারা রেট্রো গাড়িতে সজ্জিত, বিপরীতমুখী স্টাইলযুক্ত পোশাক বা অন্য কোনও সাজসজ্জা যা কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয় শব্দ "
রাশিয়ান প্যানকেকসের জন্য ধারণা
খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যা অবিশ্বাস্যর স্বাদ শুনে নি বা অনুভব করেননি রাশিয়ান প্যানকেকস । সিরনি জাগোভেজডনির সময় কয়েক শতাব্দী ধরে প্রস্তুত, তারা রাশিয়ান ভাষী দেশগুলির অতিথিকে মুগ্ধ করতে থাকে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় আকর্ষণে পরিণত হয়েছে। ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি, প্যানকেকগুলি প্রায়শই ডাইটারদের তাদের অনন্য স্বাদে প্রলুব্ধ করে। এখানে বাড়িতে কীভাবে খাঁটি রাশিয়ান প্যানকেকস তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কিছু ধারণা রয়েছে:
ভাজা বাঁধাকপি মাথা? এবং রাশিয়ান খাবার থেকে আরও অর্থনৈতিক ধারণা
বাঁধাকপি , তাজা বা টক হোক না কেন, রাশিয়ান খাবারগুলিতে খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। আপনি যদি এগুলি না তৈরি করেন তবে আপনি আসল রাশিয়ান বোর্ছ বা শির খাঁটি স্বাদ নিতে পারবেন না বাঁধাকপি সঙ্গে traditionalতিহ্যগত রাশিয়ান স্যুপ . এজন্য আমরা আপনাকে বাঁধাকপি সহ 3 টি রেসিপি সরবরাহ করি, যা প্রতিটি স্ব-সম্মানযুক্ত রাশিয়ান গৃহবধূর সাথে পরিচিত:
