আপনার টেবিলে বীট আমন্ত্রণ করার বারোটি কারণ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এটির বিশেষ আকর্ষণীয় চেহারা নেই। এটি আপনাকে এর সুবাসে প্রলুব্ধ করবে না, তবে আপনার জানা উচিত যে বীট একটি অনন্য শাকসব্জী। এটি তার পুষ্টির মান এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কাঁচা অবস্থায় এবং তাপ চিকিত্সার পরে উভয়ই ধরে রাখে।

প্রাচীন কালে, হিপ্পোরটাস লাল বীটকে একটি inalষধি গাছ হিসাবে বিবেচনা করতেন এবং প্রায়শই এটির দ্বারা রোগীদের চিকিত্সা করতেন। কৃপণ এই শাকটি লোহার উপাদানগুলির ক্ষেত্রে রসুনের পরে দ্বিতীয়, যা রক্তাল্পতা (আয়রনের ঘাটতি) এর চিকিত্সায় এটি বিশেষ উপকারী করে তোলে।

স্থায়ীভাবে আপনার টেবিলে বেটকে আমন্ত্রণ জানাতে আরও বারোটি কারণ এখানে রয়েছে:

1. বিট বিশেষত খনিজ সমৃদ্ধ। এটিতে পটাশিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। বিটগুলিতে প্রচুর ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে, যা শক্তির সংশ্লেষণ, তামা, যা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি এবং এমনকি আয়োডিনকে ধ্বংস করে, যা থাইরয়েড হরমোনগুলির জৈব সংশ্লেষণে জড়িত।

২. বিট ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন পিপিতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, যা কৈশিকগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালীকরণ ও শক্তিশালীকরণে জড়িত।

৩. বিটরুট এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি যা কোবাল্ট রয়েছে। কোবাল্ট ভিটামিন বি 2 গঠনের প্রচার করে, যা মানুষের অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরায় সংশ্লেষিত হয়। ভিটামিন বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিড ছাড়া লোহিত রক্ত কণিকা গঠন করা অসম্ভব।

৪. বিটরুটও ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা নতুন কোষ গঠনে অবদান রাখে এবং আমাদের দেহের উপর একটি চাঞ্চল্যকর প্রভাব ফেলে।

৫. বিটের নিয়মিত সেবন বিপাক এবং বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং তাই স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস পায়।

Be. আরেকটি কারণ রয়েছে যে বীটে কিছু খাদ্যতালিকাগুলি রয়েছে - এটি বিশেষত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা আমাদের হজমে উন্নতি করে।

Raw. কাঁচা বা তাপ-চিকিত্সা করা বিট গ্রহণ আমাদের দেহে ভিটামিন ডি শোষণকে সমর্থন করে।

৮. বিটগুলি পলিফেনল এবং বেটালাইনে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রভাবকে হ্রাস করে এবং তাই মানুষের মধ্যে জারণ চাপ।

9. বিটরুট একটি নির্দিষ্ট প্রাকৃতিক রঙ্গক - অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্ট বেটেইনের কাছে গভীর লাল রঙের কাছে owণী, যা আমাদের দেহকে জমে থাকা বিষ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

১০. লেট্যাস্যানিনগুলির সামগ্রীর কারণে বিট্রোটের একটি অ্যান্টিসার্কিনোজেনিক প্রভাব রয়েছে, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির বাধা হিসাবে কাজ করে।

১১. বিটরুট ডিমেনশিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি শক্তিশালী মিত্র। এটিতে নির্দিষ্ট নাইট্রেট রয়েছে যা আমাদের দেহে নাইট্রাইটে বিপাকীয়। বেশ কয়েকটি চিকিত্সা গবেষণায় দেখা গেছে যে নাইট্রাইটগুলি শরীরে রক্তনালীর উপর প্রসারণশীল প্রভাব ফেলে। এটি অক্সিজেনের ঘাটতি রয়েছে এমন সমস্ত অঞ্চলে রক্ত এবং অক্সিজেনের প্রবাহকে বাড়িয়ে তোলে।

12. বিটগুলিতে পেকটিন থাকে। বিটগুলিতে পেকটিনের সামগ্রী গাজর এবং আপেলের চেয়ে বেশি। পেকটিনের শরীরে একটি বিশোধক প্রভাব রয়েছে। এটি তেজস্ক্রিয় এবং ভারী ধাতু মুক্তির সমর্থন করার ক্ষমতা রাখে। পেকটিন ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তারকে বাধা দেয়, ফলে অনেকগুলি রোগের বিকাশ রোধ করে।