কিভাবে একটি সুস্বাদু স্যুপ করতে

কিভাবে একটি সুস্বাদু স্যুপ করতে
কিভাবে একটি সুস্বাদু স্যুপ করতে
Anonim

স্যুপ রান্না করার সময়, হাড়গুলি ঠান্ডা জলে রাখুন এবং জল ফোটার পরে মাংস যোগ করুন। এইভাবে, মাংস তার মূল্যবান পুষ্টি বজায় রাখবে।

অনেকে ঝোল থেকে ফোম অপসারণ করার পরামর্শ দেয়। তবে এতে সর্বাধিক মূল্যবান পদার্থ রয়েছে এবং মাংসটি কম আঁচে রান্না করা হলে ধীরে ধীরে ফোম অদৃশ্য হয়ে যায়।

যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে স্যুপকে ওভারসাল্ট করেন তবে এতে একগাদা চিনি ফেলে দিন। এটি অতিরিক্ত লবণ শোষণ করবে। আরেকটি বিকল্প হ'ল একটি গোটা খোসা কাঁচা আলু রেখে এক মিনিটের পরে এটি অপসারণ করা।

আপনি লবণযুক্ত স্যুপে ভাত সহ একটি গজ ব্যাগও রাখতে পারেন এবং এটি ফুটতে এবং ত্রিশ মিনিট দাঁড়িয়ে থাকার পরে এটি বাইরে নিয়ে যান। চালের নুন হবে।

শাকসবজি, সিরিয়াল বা পাস্তা দিয়ে দুধের স্যুপ তৈরির সময় প্রথমে এগুলিকে পানিতে সিদ্ধ করুন এবং প্রস্তুত হওয়ার পরে কেবল এগুলি দুধে রাখুন।

কিভাবে একটি সুস্বাদু স্যুপ করতে
কিভাবে একটি সুস্বাদু স্যুপ করতে

যদি আপনি চান যে রান্না করা মুরগিটি ফুটন্ত জল থেকে সরিয়ে নেওয়ার পরে তার মনোরম সাদা রঙ ধরে রাখে তবে এটি লেবুর রস বা লেবুর রসের জলীয় দ্রবণ দিয়ে ঘষুন।

মাংস রান্না হয়েছে কিনা তা জানতে, কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করুন। এটি প্রস্তুত হলে এটি খুব সহজেই মাংসে প্রবেশ করবে। রান্না করা মাংস হাড় থেকে পৃথক করা খুব সহজ।

আপনি যদি স্যুপের জন্য মশলা এবং শিকড় পছন্দ করেন না তবে এগুলিকে একটি গজ ব্যাগে রেখে দিন এবং এটির সুবাস দিয়ে এটি পরিপূর্ণ করার জন্য স্যুপে বিশ মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। তারপরে ব্যাগটি সরিয়ে ফেলুন।

আপনার স্যুপের স্বাদ নেওয়ার জন্য তাজা সবুজ মশলা ব্যবহার করুন এবং এটিকে একটি সুন্দর সুবাস এবং চেহারা দিন। পরিবেশন করার ঠিক আগে এগুলি তাদের সাথে ছিটিয়ে দিন।

প্রস্তাবিত: