2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যে কোনও রেসিপিটির মূল উপাদান, এটি সালাদ, ডেজার্ট, সস, স্যুপ বা প্রধান কোর্স, তেল রান্না করা হয়। এগুলি যে কোনও রান্নাঘরে প্রয়োজনীয় এবং আপনি সেগুলি মিস করতে পারবেন না can't
আধুনিক দোকানে বিভিন্ন দেওয়া হয় তেল এবং রান্না তেল ধরণের - সূর্যমুখী, জলপাই, তিল, চিনাবাদাম, আঙুরের বীজ, অ্যাভোকাডো এবং আরও অনেকগুলি। কিছু ভাজা জন্য উপযুক্ত, অন্যদের বেকিং জন্য সুপারিশ করা হয়, এবং কিছু যা সালাদ জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
তোমার জানা উচিত কোন তেল আপনি নিজের জন্য নির্ধারিত রন্ধনসম্পর্কীয় কাজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত । এই জ্ঞান আপনাকে রন্ধনসম্পর্কিত মাস্টারগুলিতে পরিণত করতে পারে। ভুল তেল নির্বাচন করা ডিশটি নষ্ট করতে পারে।
জানতে হবে কোন তেল যথাযথভাবে ব্যবহার করতে হবে, আপনাকে কয়েকটি বৈজ্ঞানিক উপায়ে নিজেকে সাহায্য করতে হবে। কোন নির্দিষ্ট কাজের জন্য একটি বিশেষ ধরণের তেলকে উপযুক্ত করে তোলে এর জ্বলন্ত বিন্দু - যে তাপমাত্রায় তেল ধূমপান শুরু করে।
সাধারণ নিয়মটি হ'ল তেল বার্নিং পয়েন্টটি তত বেশি পরিষ্কার হয়। অ্যাভোকাডো তেল, চিনাবাদাম, পরিশোধিত সূর্যমুখী এবং চালের তেলের উচ্চ জ্বলন্ত স্থান রয়েছে। উচ্চ তাপমাত্রা জড়িত থাকার সময় এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা ভাজা, গ্রিলিং এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
গরুর তেল বা ফ্লেসসিড তেলের মতো নিম্ন জ্বলন্ত পয়েন্টযুক্ত তেলগুলির সাথে, একটি ক্রাইপি ক্রাস্ট উচ্চ তাপমাত্রায় পাওয়া যাবে না।
আর একটি জিনিস যা রান্নার ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ is মাখনের স্বাদ । মিষ্টি বা নিরপেক্ষ তেল, যেমন সূর্যমুখী তেল, বেকিং ডেজার্টের জন্য আরও উপযুক্ত। এবং আরও সুগন্ধযুক্ত তেল যেমন কুমড়ো, তিল এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সালাদ ড্রেসিংস, সস এবং ডিপগুলির উপাদান হিসাবে সর্বাধিক আলোকিত করে।
শেষ বিষয়টি কখন বিবেচনা করা উচিত আপনি রান্না তেল বেছে নিন, পরিশোধন ডিগ্রি হয়। পরিশোধিত তেলগুলিতে সাধারণত ভার্জিন রূপের চেয়ে বেশি জ্বলন্ত স্থান থাকে।
সুতরাং অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ এবং ড্রেসিংয়ের জন্য সেরা হবে, অন্যদিকে পরিশোধিত জলপাই তেল রোস্টিং এবং ফ্রাইংয়ের জন্য আদর্শ হবে।
এছাড়াও, মনে রাখবেন যে আপনি একটি মিশ্রণ পেতে সর্বদা বেশ কয়েকটি তেল একসাথে মিশ্রিত করতে পারেন যা পছন্দসই ফলাফল এবং স্বাদ দেবে।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
তেল সংরক্ষণ করা হয় কারখানা প্যাকেজিংয়ের জন্য বেশ দীর্ঘ সময় ধন্যবাদ। এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে বিক্রি করা হয় এবং এটি ধন্যবাদ এটি দুটি বছরের জন্য এটির গুণাবলী ধরে রাখতে পারে। তেল বোতল একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। প্লাস্টিকের বোতলগুলির চেয়ে কাঁচে সিল করা তেল সংরক্ষণ করা ভাল। ইতিমধ্যে খোলা বোতলটিতে তেল এর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে যাতে এটি একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, তেল প্রায় এক মাস ধরে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
সেরা কিসমিস কীভাবে চয়ন করবেন
কিসমিস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেক এবং পাই তৈরির জন্য, মাংসের থালা বা সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল শুকনো আঙ্গুর ক্ষতি হয় না, কৃমি বা রাসায়নিকভাবে চিকিত্সা হয় না। আপনি যদি সঠিক কিসমিস বেছে নিতে শিখেন তবে আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম হবেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, কিসমিসগুলিকে বসন্তের আদর্শ খাদ্য হিসাবে অভিহিত করা যায় না, কারণ শুকানোর সময় তারা কিছু ভিটামিন সি হ্রাস করে তবে প্রাকৃতিক শর্করা, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ, যা শুকানোর সময
সেরা জলপাই তেল কীভাবে চয়ন করবেন?
সঠিক মানের জলপাই তেল চয়ন করতে আপনাকে বোতলটির লেবেল বিশদভাবে অধ্যয়ন করতে হবে। অম্লতা জলপাই তেল বেছে নেওয়ার জন্য একটি নির্ধারক উপাদান factor এটির অম্লতা কম হলে এটি আরও ভাল মানের। জলপাই তেলের সর্বোচ্চ অনুমোদনযোগ্য অম্লতা ৩.৩ শতাংশ। জলপাই তেলের বিভাগগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন। এটি দুটি বিভাগে বিভক্ত। সর্বোচ্চ হ'ল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল। এটি একটি ঠান্ডা চাপযুক্ত জলপাই তেল যা একটি মনোরম ফল এবং স্বাদযুক্ত সুবাসযুক্ত, জলপাইয়ের বেশিরভাগ দরকারী ভিটামিনকে ধরে রাখে। এই সর্বোচ্চ
আপনি কীভাবে নিরাপদে আপনার খাবার সংরক্ষণ করবেন তা নিশ্চিত করবেন?
খাবার ও ডায়েটের শরীরে দারুণ প্রভাব রয়েছে। খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, খাবার এবং পানীয় পছন্দ করে, তারা যেভাবে প্রস্তুত হয়, তাদের স্টোরেজটির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে এবং এগুলি খালি শব্দ নয়। খাদ্য এবং পানীয় পরিবেশন থেকে প্রস্তুতি থেকে ভাল স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে হবে। পুষ্টি জন্য খাদ্য সুরক্ষা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য পণ্য ক্রয়, তাদের প্রস্তুতি, স্টোরেজ এমন কয়েকটি পর্যায়ে গেছে যার দিকে নজর দেওয়া দরকার। 1.
কীভাবে দ্রুত রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে আপনার সময় ছোট করবেন?
রান্নার সময় এলে আমি ব্যক্তিগতভাবে পাগল হয়ে যাই। আমি রান্না করতে পছন্দ করি তবে এটি বাইরে খুব সুন্দর সময় এবং আমি বাইরে যেতে চাই। হ্যাঁ, আমি সত্যিই বাইরে যেতে চাই, তবে আমাকে রান্নাও করতে হবে। ভাল, উভয় করার উপায় আছে। এমন কৌশল আছে যা রান্নাটি অনেক ছোট করবে এবং তারপরে আমি হাঁটতে সক্ষম হব। দেখ কিভাবে:
