টক ওয়াইন ঠিক করা যাক

ভিডিও: টক ওয়াইন ঠিক করা যাক

ভিডিও: টক ওয়াইন ঠিক করা যাক
ভিডিও: মনোযোগ - কিভাবে রাজকীয় কান স্বাদ প্রস্তুত করতে হয়! মুরাত থেকে রেসিপি। 2024, নভেম্বর
টক ওয়াইন ঠিক করা যাক
টক ওয়াইন ঠিক করা যাক
Anonim

বুলগেরিয়ান যে জিনিসগুলির মধ্যে সবচেয়ে ভাল তা হ'ল ঘরে তৈরি অ্যালকোহল উত্পাদন। আমরা সেই কয়েকটি দেশগুলির মধ্যে একটি ছিল যারা ক্যালড্রন নিষেধাজ্ঞার বিরোধিতা করেছিল। আজ অবধি, এই কাজ করে এবং কাউকে, এমনকি আইনকেও এগুলি থামানোর অনুমতি দেয় না।

বিশ্বের অন্যতম সেরা ওয়াইন বুলগেরিয়ায় তৈরি। আমাদের দেশে বিভিন্ন বৈচিত্র্যময় এবং সুগন্ধযুক্ত, এবং মাস্টাররা তাদের কাজ জানেন। এই মুহুর্তে, শরত্কালে শীতের মাসগুলি কাছে আসা, পেশাদাররা এবং এতটা না, মজুদ ব্যস্ত are

আসলে, প্রক্রিয়াটি মোটেই কঠিন নয় এবং আরও আকাঙ্ক্ষার যে কেউ বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরি করতে পারে। তবে অনেকগুলি ঘরে তৈরি জিনিসগুলির মতো, ওয়াইন তৈরি করার সময় অনেকগুলি সূচক অনুসরণ করতে হবে এবং সম্ভাব্য ভুলগুলির সাথে যত্ন নেওয়া উচিত, যেমন একটি টক স্বাদের উপস্থিতি as

ঘরে তৈরি রেড ওয়াইন
ঘরে তৈরি রেড ওয়াইন

আপনি যখন ঘরে তৈরি ওয়াইন তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনার প্রতিদিন প্রয়োজন আঙ্গুর এবং কিছু ফ্রি সময় is বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর রয়েছে, আপনি যখন কিনতে যাবেন, আপনি পছন্দ করবেন। এটি কেনা হয়ে গেলে, আপনি এটি স্পটটিতে নাকাল করতে পারেন - আঙ্গুর বাজারগুলিতে এই জাতীয় মেশিন রয়েছে। আপনার সিদ্ধান্ত হ'ল এটি গুচ্ছ বা কেবল ফলের সাথেই থাকবে।

ফলটি ক্যানগুলিতে স্থাপন করা হয় - পছন্দমত বেসমেন্টে বা অন্য শীতল বিচ্ছিন্ন জায়গায়। এখানে সেই মুহুর্তটি আসে যখন আপনার ওয়াইনকে টক হয়ে যাওয়া রোধ করতে ব্যবস্থা নেওয়া উচিত। আপনাকে এর চিনির পরিমাণ পরিমাপ করতে হবে। এটি 22-24-25% এর কাছাকাছি থাকলে এটি স্বাভাবিক। যদি এটি কম হয় তবে চিনি যুক্ত করা হয় যাতে এটি পরে টক না হয়। তবে আপনার এটির সাথে চিনির পরিমাণ বেশি করা উচিত নয়, কারণ যদি এটি প্রচুর পরিমাণে থাকে তবে আপনার হ্যাংওভারটি আপনার দ্বারা প্রস্তুত আঙ্গুর অমৃতের স্বাদ নেওয়ার কয়েক ঘন্টা পরে একটি তোয়ালে বেঁধে দেওয়া হয়।

লাল মদ
লাল মদ

এটি বেশি হলে এটি কমাতে জল যোগ করুন। পরের বিষয়টি হ'ল স্পষ্টকরণ এবং ওভারফ্লো এর সময় না আসা পর্যন্ত আপনাকে প্রতিদিন আলোড়ন করতে হবে। আপনার মনে রাখা উচিত যে গাঁজন সময়টি চলতে থাকে এবং আপনি ওয়াইনটি ব্যবহার করার চেষ্টা করার সময় এটি টক হওয়া স্বাভাবিক, কারণ এটি এখনও প্রস্তুত হবে না।

যদি, আপনার দ্বারা স্পষ্ট না করার কারণে, আধা-সমাপ্ত সংস্করণে ওয়াইনটি এখনও টক হয় তবে এটি প্রতি লিটার অক্সিড্যান্ট - ক্যালসিয়াম কার্বনেট 1.5 গ্রাম যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যে কোনও ক্ষেত্রে এটি টক স্বাদ মুছে ফেলবে।

এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - ওয়াইন টক করতে পারে না, কেবল যেটি ঘটতে পারে তা হ'ল এটি নিজের যত্ন না করা।

প্রস্তাবিত: