কীভাবে বানানো মাছ তৈরি করবেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কাঁচা মাছ তৈরির প্রথম পদক্ষেপটি হাড়হীন ও বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ ছাড়া মাছ পছন্দ করা যা প্রত্যেকের পছন্দ হয় না।

উভয় তৈলাক্ত এবং শুকনো মাছ যেমন কড, পার্চ, হেক এবং ক্যাটফিশ উপযুক্ত। এই জাতীয় কিমা মাংস কেবল তাজা মাছ থেকে তৈরি করা হয়, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকরভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তারপরে হিমশীতল হয়।

কাঁচা মাংসগুলি পণ্যগুলিতে তৈরি বা অন্তর্ভুক্ত হওয়ার সাথে সাথে হিমায়িত করা উচিত এবং তারপরে উত্পাদনের 4-5 ঘন্টার মধ্যে হিমায়িত করা উচিত; পণ্যগুলি হিম করার সময় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

উচ্চমানের কড থেকে উত্পাদিত হিমায়িত কাঁচা মাংসের বালুচর জীবনটি কমপক্ষে 630 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা 3 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ 3 মাস হয় is

চর্বিযুক্ত কিমা মাছগুলি সমৃদ্ধ করতে, আপনি একটি টুকরো মাখন বা একটি সামান্য বেকন যোগ করতে পারেন, এটি বিশেষত সুস্বাদু করে তুলবে।

ভেজানো মাছের জন্য ভিজিয়ে রাখা এবং শুকনো রুটির পরিবর্তে, গ্রেটেড আলু বা সুজি যোগ করা উপযুক্ত, তারা ঘনত্ব এবং স্থায়িত্ব দেয়। প্রকৃতপক্ষে, বোনা মাছ তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি যথাসম্ভব ঘন করা।

স্বাদযুক্ত কাঁচা মাছের জন্য উপযুক্ত মশলা হ'ল উদ্ভিদ, শাক, আদা, কালো মরিচ, সম্ভবত কিছুটা ধনিয়া।

রসুন যোগ করা হয় না। প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে, একজাতীয় মিশ্রণ পেতে ফিললেট এবং ব্লেন্ডারটি শীতল করুন।