ডিম থেকে আমরা কী ভিটামিন পাই?

সুচিপত্র:

ভিডিও: ডিম থেকে আমরা কী ভিটামিন পাই?

ভিডিও: ডিম থেকে আমরা কী ভিটামিন পাই?
ভিডিও: ডিমের সেরা পুষ্টি কিভাবে পাবেন? । Nutritionist Aysha Siddika । Virtual Clinic 2024, নভেম্বর
ডিম থেকে আমরা কী ভিটামিন পাই?
ডিম থেকে আমরা কী ভিটামিন পাই?
Anonim

ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে, মুরগির ডিম পুষ্টিকর, তা ভাজা, স্ক্র্যাম্বলড, রান্না করা বা সিদ্ধ হোক। উচ্চ প্রোটিনের উপাদানগুলির কারণে, ডিমগুলি ইউএসডিএ দ্বারা স্থানীয় পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা মাংসের মতো একই পুষ্টি সরবরাহ করে। একটি বড় ডিম উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিনের পাশাপাশি অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করে তবে কম পরিমাণে smaller

রিবোফ্লাভিন

ডিম ভাজা
ডিম ভাজা

কলোরাডো বিশ্ববিদ্যালয় ভিটামিন বি 2-কে বর্ণনা করে যা রাইবোফ্লাভিন নামেও পরিচিত, যা খাদ্য থেকে শক্তি এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চেহারা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। মার্কিন পররাষ্ট্র দফতর অনুমান করে যে একটি বড় ডিমের মধ্যে প্রায় 0.24 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লাভিন থাকে, বা মেডিসিন ইনস্টিটিউট অনুসারে প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজের প্রায় 20 শতাংশ থাকে।

ভিটামিন বি 12

ডিমের মধ্যে ভিটামিন
ডিমের মধ্যে ভিটামিন

ভিটামিন বি 12 নামে পরিচিত কোবালামিনও ডিমের মধ্যে পাওয়া যায়। মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয় বি 12 কে আরএনএ এবং ডিএনএ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে বর্ণনা করে। ভিটামিন চর্বি এবং প্রোটিনের বিপাক সাহায্য করে এবং ত্বক, চোখ, হৃদয় এবং লিভারকে সুস্থ রাখে। মার্কিন পররাষ্ট্র দফতর জানিয়েছে যে একটি বড় ডিমের মধ্যে 0.65 এমসি ভিটামিন বি 12 বা প্রয়োজনীয় দৈনিক পরিমাণের প্রায় 27% সরবরাহ করা হয়।

ডিম
ডিম

Pantothenic অ্যাসিড

একটি বড় ডিমের মধ্যে পেন্টোথেনিক অ্যাসিড নামক আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের প্রায় 0.7 মিলিগ্রাম থাকে, যা একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতিদিনের পরিমাণের প্রায় 15 শতাংশ। স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ কলোরাডো অনুসারে প্যানোথেনিক অ্যাসিড খাদ্য বিপাক, শরীরে শক্তি এবং নির্দিষ্ট হরমোন এবং কোলেস্টেরল উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।

ফলিক এসিড

ম্যাককিনলে স্বাস্থ্য কেন্দ্র আরএনএ এবং ডিএনএ থেকে লাল রক্তকণিকা এবং জিনগত উপাদান গঠনের জন্য ফলিক অ্যাসিডকে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বর্ণনা করে। ফলিক অ্যাসিড প্রায়শই গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা পরিপূরক হিসাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা স্পিনা বিফিডা এবং নবজাতকের অন্যান্য জন্মগত ত্রুটি রোধ করতে সহায়তা করে। একটি বড় ডিমের মধ্যে 23.5 এমসিজি ফলিক অ্যাসিড থাকে বা এই ভিটামিনের প্রতিদিন গড়ে প্রয়োজনের 6 শতাংশ থাকে।

অন্যান্য ভিটামিন

ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে ডিমগুলি কম পরিমাণে আরও কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সরবরাহ করে। এর মধ্যে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি 6 এবং কম পরিমাণে ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে

প্রস্তাবিত: