2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সম্প্রতি অবধি, ফাস্টফুড প্রেমীদের এবং চর্বিযুক্ত বার্গারের সবচেয়ে বড় উদ্বেগ ছিল তাদের প্রিয় খাবারগুলি দেহে সরবরাহ করা শত শত ক্যালোরি। খারাপ খবরটি হ'ল কেবল আপনার কোমরই এই ধরণের খাবারের নিয়মিত ব্যবহারে ক্ষতিগ্রস্থ হবে না।
ডাঃ ড্রু অর্ডেন টিভি শো দ্য ডক্টরসে খারাপ খাওয়ার অভ্যাস নিয়ে একটি গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করেছিলেন যেখানে তাকে তাঁর নতুন বই উপস্থাপনের জন্য আমন্ত্রিত করা হয়েছিল। ড। অর্ডেনের মতে, ক্ষতিকারক ভাজা খাবার গ্রহণের ফলে হেপাটাইটিস সংক্রমণের মতো যকৃতেও একই রকম ক্ষতিকারক প্রভাব পড়তে পারে।
বিশেষজ্ঞের মতে সম্ভবত সবচেয়ে ক্ষতিকারক একটি খাবার হ'ল ফরাসি ফ্রাই। "এটি জানা যায় যে লবণ যুক্ত হয় এবং ফরাসি ভাজা তৈরিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি ব্যবহৃত হয়। আপনি কি জানেন না যে চিনি যুক্ত করা হয়। চিনি কেন যোগ করুন - কারণ এগুলি কীভাবে তারা সোনালি এবং ক্রঞ্চ হয়ে যায়, "ড। অর্ডেন বলেছেন says
অন্যান্য ক্ষতিকারক খাবারগুলি ভাজা এবং রুটিযুক্ত মুরগির পাশাপাশি খসখসে পেঁয়াজ বাজায়। বিশেষজ্ঞ যোগ করেন, "প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট ক্ষতির কারণ হিসাবে লিভারের ফ্যাটি অনুপ্রবেশ হিসাবে পরিচিত।"
লিভারের এনজাইম স্তরের পরিবর্তনগুলি যা বার্গার বা ফ্রাইয়ের নিয়মিত ব্যবহারের ফলস্বরূপ ঘটে যা হেপাটাইটিসের ক্ষেত্রে দেখা যায় to উভয় ক্ষেত্রেই লিভারের ব্যর্থতার ঝুঁকি রয়েছে।
এমনটি ভাববেন না যে আপনি যদি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় যান এবং খাবার অর্ডার করেন তবে আপনার স্বাস্থ্যের কোনও ঝুঁকি নেই। এই জাতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে রান্নার জন্য অভিন্ন নিয়ম নেই। জানা যায় যে তাদের মধ্যে অনেকগুলি খাবারকে চেহারা আরও আকর্ষণীয় করতে এবং এর স্বাদ উন্নত করতে রাসায়নিক ব্যবহার করে use
"কিছু ফাস্টফুড চেইন তাজা সালাদগুলিতে প্রোপিলিন গ্লাইকোল যুক্ত করতে পরিচিত যা এটি সতেজ রাখার জন্য এন্টিফ্রিজে," ডাঃ ড্রইউ অর্ডেন তাঁর চকচকে উদ্ঘাটনগুলি অব্যাহত রেখেছিলেন। "এবং যদিও তারা লোকেদের বলে - কিছুটা অ্যান্টিফাইজ হবে না কাউকে আঘাত করুন আপনি বাড়িতে থাকলে আপনি ড্রেসিংয়ের জন্য এটি ব্যবহার করবেন না, তাই না? “
প্রস্তাবিত:
তারা যদি তাদের ক্ষতি প্রমাণ করে তবে তারা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করে
আজকাল, নতুন ইউরোপীয় লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়। রঙিন ব্যাকগ্রাউন্ডে বা অন্য কোনও ফন্টে খাবারের অ্যালার্জেনগুলি লেখার প্রয়োজন তাদের। গৃহীত আইনটি পরিষ্কার করে দেয় না যে, যেসব সংস্থাগুলি সেগুলি পরিবেশন করা হয় সেখানে মেনুতে বিপজ্জনক পদার্থ তালিকাভুক্ত করা উচিত কিনা। যদি এটি না করা হয়, তবে অন্যান্য সম্ভাব্য বিকল্পটি হ'ল খাবারের রচনা সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশিষ্ট স্থানে একটি বোর্ড স্থাপন করা। আজ অবধি, রেস্তোরাঁর মালিকরা আইন মেনে চলতে কী করবেন তা এখনও অবগত নয়। অ
বেকন এবং সসেজ যতটা অ্যালকোহল এবং সিগারেটকে হত্যা করে
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সসেজ এবং বেকন খাওয়ার নিন্দা করেছে। তিনি এগুলিকে এমন খাবারের জন্য কালো তালিকাভুক্ত করেছিলেন যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সমস্ত বার্গার, বেকন, সসেজ এবং সাধারণভাবে সমস্ত ধরণের প্রক্রিয়াজাত মাংস সিগারেট, অ্যালকোহল, আর্সেনিক এবং অ্যাসবেস্টসের মতোই ক্যান্সারের জন্য ক্ষতিকারক এবং প্রবণতাজনক। বার্গার এবং সসেজ ছাড়াও, তাজা লাল মাংস কালো তালিকাভুক্ত করা হবে। বিশ্লেষণগুলি দেখায় যে এটি ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়, যদিও তাদের চেয়ে একটি ধারণা কম
ভাজা ভাজা ছাড়াই রান্না করা যাক
ভাজা খাবার বেশ সুস্বাদু হলেও চরম অস্বাস্থ্যকর। অতএব, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভাজা খাবারের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি এখনও ভাজার বিষয়ে অবলম্বন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে অবশ্যই বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলতে হবে। এই তাপ চিকিত্সার সময় ফ্যাটটির তাপমাত্রা 130-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সীমার মধ্যে হওয়া উচিত, কারণ উচ্চতর তাপমাত্রায় পণ্যগুলির পৃষ্ঠের স্তরটি পোড়া হয় এবং ক্ষতিকারক এবং কার্সিনোজেনিক গঠনগুলি পাওয়া যায়, যা তার উপরে স্বাদকে আরও খারাপ করে তোলে tha
ভাজা শাকসবজি ভাজা ভাজা হিসাবে ক্ষতিকারক ছিল
সাম্প্রতিক একটি গবেষণা একটি ভীতিজনক আবিষ্কারকে পরিচালিত করেছিল - ভাজা খাবারগুলি ভাজা খাবারের মতোই ক্ষতিকারক। চর্বি ভাজা করে অনিবার্যভাবে প্রস্তুত করা ফাস্টফুড জাতীয় খাবার গ্রহণের ভয়ানক পরিণতি সম্পর্কে আমরা একাধিকবার শুনেছি। এবং কয়েক বছর ধরে, পুষ্টিবিদ এবং বিজ্ঞানীরা আমাদের বোঝাতে পেরেছেন যে তাজা হওয়ার পরে শাকসব্জী যখন "
যতটা 670 টন খাদ্য অপচয় করতে যায় এবং রাজ্য এটি করে
আমাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য অপচয় হয়। দারিদ্র্যসীমার নীচে বসবাসকারী লোকদের দেওয়ার পরিবর্তে 7070০,০০০ টনেরও বেশি পণ্য ফেলে দেওয়া হয়। এক বছরের জন্য যে খাবারগুলি অপচয় করতে যায় তা দেড় বছর ধরে দারিদ্র্যসীমার নীচে বসবাসকারী সমস্ত বুলগেরিয়ানকে খাওয়াতে পারে। বুলগেরিয়ান ফুড ব্যাংক থেকে তাসঙ্কা মিলানোভা এটিকে শ্রেণিবদ্ধ করে। আইনে পরিবর্তন এবং অনুদানপ্রাপ্ত খাবারের উপর ভ্যাট বিলুপ্ত হওয়া সত্ত্বেও এই সমস্ত কিছুই। এখনও অবধি আইনটি কার্যকর হয় না। এখনও অবধি দায়িত্বশীল
