2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আরবি খাবারটি প্রচুর পরিচিত এবং এতটা পরিচিত মিষ্টি প্রলোভনগুলি লুকিয়ে রাখে যা সত্যই আমাদের জীবনকে মধুর ও আনন্দময় করে তুলতে পারে। বকলিয়ার বাদে আরবী রান্না থেকে খুব সাধারণ দুটি মিষ্টি কীভাবে তৈরি করা যায় তা বুলগেরিয়ায় ইতিমধ্যে সুপরিচিত Here
কাটায়েফ - রমজান মাসের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় মিষ্টি
4 পরিবেশনার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম আটা, 125 গ্রাম কর্নমিল, 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা 1 চিমটি, 210 গ্রাম চিনি, 2 টেবিল চামচ মাখন, 1 চামচ লেবুর রস, 5 টেবিল চামচ কমলার রস, 500 মিলি জল, স্বাদ মতো লবণ, 100 গ্রাম আখরোট, 1 চামচ দারুচিনি, 1 চিমটি জায়ফল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: সংক্ষেপে, কাতাইফ একটি সিরাপি প্যানকেক। প্যানকেকের মিশ্রণটি প্রস্তুত করার জন্য ময়দা, সোজি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, এক চিমটি লবণের মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্রায় 380 মিলি জল ধীরে ধীরে এই মিশ্রণটিতে যুক্ত হয় এবং এগুলি একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করা হয়। ফলস্বরূপ মসৃণ ময়দা প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় এবং তারপরে প্রায় 2 মিমি পুরুত্বের সাথে স্ট্যান্ডার্ড প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করে prepare
প্যানকেকের জন্য সিরাপটি প্রায় 100 মিলি জল এবং 200 গ্রাম চিনি মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। চুলার উপর রাখুন এবং ফুটন্ত পরে, লেবু এবং কমলা রস যোগ করুন। 10 মিনিটের বেশি না হয়ে সবকিছু ফোটে।
প্যানকেকের জন্য ভর্তি কাটা আখরোট থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা আপনি 2 চামচ চিনি, দারুচিনি এবং জায়ফলের সাথে একসাথে মিশ্রিত করেন।
ভরাট 1 টেবিল চামচ দিয়ে প্যানকেকস পূরণ করুন, একটি ক্রিসেন্টের আকার নিতে খুব কাছাকাছি, সিরাপ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 10-15 মিনিট বেক করুন। কেউ অতিরিক্ত যুক্ত করতে চাইলে কাটায়িফকে বাকি সিরাপের সাথে পরিবেশন করা হয়।
কুরবি মামুল
প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম মাখন, 500 গ্রাম ময়দা, 75 গ্রাম দানাদার চিনি, 75 গ্রাম গুঁড়া চিনি, 200 গ্রাম কাটা আখরোট, 6 টেবিল চামচ কমলার রস
প্রস্তুতির পদ্ধতি: চুলার উপর মাখন গলিয়ে একটি বাটিতে pourেলে ময়দা, গুঁড়া চিনি এবং কমলা রস 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। সবকিছু ভাল করে মেশান এবং ফ্রিজে 2 ঘন্টা আটা রেখে দিন। এদিকে, আখরোট, ক্রিস্টাল চিনি এবং বাকি কমলার রস মিশিয়ে নিন।
ময়দা থেকে ছোট শঙ্কু গঠন, তাদের বেসে একটি গর্ত তৈরি করুন, এটি আখরোটের মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন এবং এটি বন্ধ করুন। এইভাবে প্রস্তুত কুকিগুলি শীর্ষে একটি গ্রিজযুক্ত প্যানে উপরের দিকে নির্দেশ করে এবং 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে মিষ্টি মামুল কুকিগুলি সামান্য গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
আরও পছন্দের আরবি মিষ্টান্নগুলি যেমন টলম্বিচকি, কাদাইফ, কুনেফ, মালেবি, লোকমা, কোদ্রিত কাদির, আরবীয় গর্জনের চেষ্টা করুন।
প্রস্তাবিত:
আপেল দিয়ে মিষ্টি মিষ্টি
আপেল খুব সুস্বাদু এবং মজাদার মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনার পুরো পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে। চাইনিজ ক্যারামেলাইজড আপেল একটি খুব কার্যকর ডেজার্ট। আপনার জন্য ছয়টি আপেল, অল্প লেবুর রস, ফ্রাইং অয়েল, একশ গ্রাম ময়দা, মাড়ির এক চামচ, তিনটি ডিমের সাদা, দুধের একশ পঞ্চাশ মিলিলিটার, চিনি আড়াইশ গ্রাম, তিলের এক চামচ দরকার, একটু মাখন আপেল খোসা, কোর সরান এবং কোয়ার্টারে কাটা। লেবুর রস দিয়ে স্প্রে করুন যাতে তারা অন্ধকার না হয় do একটি প্যানে বা ডিপ ফ্রায়ারে ফ্যাট গরম
সুমাক - আরবি খাবারের যাদুকর
সুম্যাক শৃমক গাছের গাছপালা বা গুল্মজাতের একটি জেনাস। এটি প্রায় আড়াইশ জাতের মধ্যে পাওয়া যায়। বিষও আছে sumac যা মধ্য প্রাচ্যে বেড়ে ওঠে। ইউরোপে সর্বাধিক প্রচলিত প্রজাতি হলেন রুস কোরিয়ারিয়া, যা প্রাচীন রোমে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। প্যাট্রিশিয়ানরা এটি কেবল তার সূক্ষ্ম স্বাদের জন্যই নয়, এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণেও পছন্দ করেছিলেন preferred সম্ভবত এই মশলা হজমে ভাল প্রভাব ফেলেছে, কারণ মধ্য প্রাচ্যে এটি পাকস্থলীর উপদ্রব প্রশমিত করার জন্য একটি টক জাতীয় পানীয় তৈরির জন
আরবি খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্য
আরবি রান্নায় প্রধানত গরুর মাংস, ভেড়া, ছাগল, হাঁস, মুরগি, চাল, শাকসবজি, টিনজাত এবং তাজা ফল ব্যবহার হয়। শুয়োরের মাংস আরবি খাবারে নিষিদ্ধ, তবে মাছ, ডিম, ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্য থেকে দুর্দান্ত রান্না প্রস্তুত করা হয়। মশলা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এবং প্রচুর পরিমাণে। আরব দেশগুলিতে, এমনকি কফি চিনির পরিবর্তে মশলা দিয়ে মাতাল। পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই, গরম লাল মরিচ, দারুচিনি এবং প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল ব্যবহার করা হয়। আরবি খাবারটি চর্বি ব্যবহার না করে মাংসের তাপ চিকিত্সা দ্বারা
ছোলা - আরবি খাবারের কর্তা
যদি এমন একটি জিনিস থাকে যা দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে আপনাকে আফ্রিকা এবং প্রাচ্যের আত্মার অংশ হিসাবে অনুভব করতে পারে তবে এটি খাদ্য। আরবি খাবার হাজার হাজার সুগন্ধে এবং লক্ষ লক্ষ সুগন্ধে ভরপুর বিশ্বের অন্যতম রঙিন। এর চ্যালেঞ্জিং স্বাদ এবং ক্ষুধা মিশ্রণগুলি এটি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রমবর্ধমানভাবে কাঙ্ক্ষিত করে তোলে। অবশ্যই, তার অনেক সুস্বাদু চরিত্র রয়েছে যা শেষ পরিণতিতে সহায়তা করে, তবে আরও রয়েছে যারা তাঁর সত্যিকারের শাসক। কোনও আপত্তি ছাড়াই তাদের মধ্যে একটি হল ছো
আরবি খাবারের জাতীয় খাবার
আরবি খাবার, যা এটি বিভিন্ন ধরণের মশলা ব্যবহার করে এবং শতাব্দী প্রাচীন-প্রাচীন traditionsতিহ্যগুলি সময়ের সাথে রক্ষিত জন্য পরিচিত, যথাযথভাবে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক হিসাবে উদযাপিত হয়। আরব বিশ্বে যেভাবে খাবার প্রস্তুত করা হয়, ব্যবহৃত পণ্য এবং ডায়েট অভ্যাসগুলি ইসলাম ধর্মের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। তবে মেনুর নকশায় প্রতিটি দেশের নিজস্ব traditionalতিহ্যবাহী খাবার, রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল, পণ্য এবং সাধারণ মশলা রয়েছে যা মূলত এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক সম্পদের উপর নির্ভর করে। কিছু আরব দেশের
