2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রোজমেরি একটি শক্তিশালী herষধি যা ভূমধ্য অঞ্চল থেকে উত্পন্ন হয় ates এর নামটি লাতিন রস মেরিনাস থেকে প্রাপ্ত, যার অর্থ সমুদ্রের শিশির, এটি ভূমধ্যসাগরের উপকূলরেখার উপরে প্রথম দেখা যায় বলে দেখা গিয়েছিল।
রোজমেরি হাজার হাজার বছর ধরে রান্না এবং thousandsষধে ব্যবহৃত হয় এবং এটি মনের উদ্দীপনা, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং ঘনত্বকে উন্নত করতে সক্ষমতার জন্য বিখ্যাত। রোজমেরি খুব টেকসই এবং কিছুটা পাইনের সূঁচগুলির মতো দেখায়, রান্নার গুল্ম নয়।
পুদিনা পরিবারের সদস্য এই bষধিটির সূঁচগুলি অত্যন্ত তীক্ষ্ণ, যা এই ভেষজটিকে স্টু বা পোড়ানো মাংসের মতো মাংসের খাবারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
রোজমেরি প্রায়শই ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় জড়িত, যেখানে কিছু শেফ এটি ব্যতীত নির্দিষ্ট মাংস রান্না করতে সক্ষম হবেন না। বিশেষ করে ভেড়া, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত গন্ধ। রোজমেরিতে খুব শক্ত সুগন্ধ থাকে এবং তাই অল্প ব্যবহার করা উচিত।
এই পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তেল রয়েছে বলে এই সবুজ মসলা কয়েকটি শুকনো যা সত্যিই ভাল শুকায়। অতএব, রোজমেরি তাজা বা রান্নায় শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে, কোনও ফল একইরকম, দৃ strong় এবং ক্ষুধা স্বাদ সহ results
কিছু ক্ষেত্রে, শুকনো রোজমেরি আসলে তাজা রোজমেরির চেয়ে তীক্ষ্ণ এবং তাজা সংস্করণের মতো প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত নয়, যাতে থালাটির স্বাদগুলি অত্যধিক না করে।
রোজমেরি কয়েক হাজার বছর ধরে চিকিত্সা এবং কসমেটিকভাবে উভয়ই ব্যবহৃত হচ্ছে। বিভিন্ন সভ্যতায় রোজমেরি বন্ধু, স্মৃতি, প্রেম এবং বিশ্বস্ততা এমনকি প্রেম এবং মৃত্যুর মতো আনুগত্যের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ গুণাবলীর প্রতীক হয়ে দাঁড়িয়েছে।
প্রথমত, অতীতে এবং আজকের বেশিরভাগ মানুষের কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল রোজমেরি মূলত মনের সাথে এবং স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করার এবং মানসিক শক্তি জোরদার করার ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত।
পড়াশুনা এবং পরীক্ষা দেওয়ার সময় গ্রীক এবং রোমান শিক্ষার্থীদের চুলে মালা বা রোজমেরির ব্রেড পরে পড়া কখনও অস্বাভাবিক হয়নি।
ভেষজ বিশেষজ্ঞরা বহু ত্বকের সমস্যার চিকিত্সার জন্য কয়েক শতাব্দী ধরে রোজমেরি ব্যবহার করেছেন; রোজমেরি এবং টোনস আপনি যখন উদ্বিগ্ন, নার্ভাস বা হতাশ বোধ করেন। রোজমেরি এমন একটি bষধি যাতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।
রোজমেরিতে অনেকগুলি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করার, ব্যথা উপশম করার এবং ত্বক সতেজকারী এবং পুনরুজ্জীবিত করার ক্ষমতা হিসাবে সম্ভবত সবচেয়ে বেশি পরিচিত।
রোজমেরি রচনা
টাটকা এবং শুকনো রোসমারি একই পুষ্টি থাকে তবে পরিমাণে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, তাজা রোজমেরি ম্যাঙ্গানিজের একটি ভাল উত্স, তবে এটি শুকিয়ে গেলে শুকানোর প্রক্রিয়াটির মধ্যে কিছু ম্যাঙ্গানিজ হারিয়ে যায়। অন্যদিকে, শুকনো রোজমেরিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে।
তাজা রোজমেরি যা শুকনো রোজমেরির চেয়ে বেশি পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, এটি ভিটামিন এ এবং সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফোলেট এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি দুর্দান্ত উত্স। এটি ভিটামিন বি 6, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং কপারের একটি ভাল উত্সও।
রোজমেরির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
- রোজমেরি ক্যান্সার, বিশেষত ত্বকের ক্যান্সার এবং টিউমার থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত;
- রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েলে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
- রোজমেরি দেহে রক্ত চলাচলকে উত্তেজিত করতে পারে;
- নিম্ন রক্তচাপ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে;
- ভেষজ পেটে হজমকে উত্সাহ দেয়;
- রোজমেরি পেট ফাঁপা, বাচ্চাদের মধ্যে কোলিক, গ্যাস এবং বদহজম থেকে মুক্তি দিতে পারে;
- হতাশা, উদ্বেগ এবং উদ্বেগ উপশম করতে পারে;
- মাথাব্যথা উপশম করতে পারে;
- এর প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে ory রোজমেরি সাহায্য করতে পারে বাত এবং রিউম্যাটয়েড ব্যথা অনুভব;
- লোশন হিসাবে চুলে প্রয়োগ করা হলে, গোলাপী চুলকানি খুশকির চিকিত্সা করতে পারে, চুলের বৃদ্ধির উন্নতি করতে পারে, চুলকে সুস্থ এবং চকচকে রাখতে এবং অন্ধকার চুলগুলিতে অ্যাকসেন্ট তৈরি করতে পারে;
- ক্লান্ত এবং ফ্যাকাশে ত্বক পুনরুদ্ধার করতে পারে;
- রোজমেরি শরীরের পেশীগুলি শিথিল করতে পারে এবং সব ধরণের স্প্যামগুলিতে সহায়তা করতে পারে। ম্যাসেজ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;
- রোজমেরি মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে, যা ঘনত্ব এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে;
- এটি ধীরে ধীরে বা টাক পড়ে রোধ করতে বলা হয়;
- রোজমেরি শরীরকে ত্বককে উদ্দীপিত করে ঘাম তৈরি করতে উত্সাহিত করতে পারে, যা জ্বর, ফ্লু বা সর্দি-ঘামে ঘামে সহায়তা করবে;
- এটি বুক থেকে থুতনামুক্ত করার জন্য ভাল;
- রোজমেরি ত্বককে তরূণ দেখাচ্ছে এবং বয়স বাড়ানোর প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে;
- অলসতা এবং ক্লান্তি এবং শক্তির স্তর পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে;
- এটি একটি এন্টিসেপটিক;
- বাষ্প বাথ দিয়ে ঘষে বা ইনহেল করার জন্য শ্বাসকষ্ট এবং ফুসফুসের সমস্যার চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে;
- রোজমেরি struতুস্রাবের সময় ব্যথা উপশম করতে পারে; -
রোজমেরি দিয়ে রান্না করা
রোজমেরি একটি অত্যন্ত শক্ত গাছ। এটি কয়েকটি কয়েকটি ভেষজগুলির মধ্যে একটি যার সুগন্ধ রান্নার সময় সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে যায় না এবং খুব ভালভাবে শুকিয়ে যায়।
টাটকা রোজমেরি এটি অবশ্যই মূল প্যাকেজে সংরক্ষণ করতে হবে বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে;
কখন রোজমেরি দিয়ে রান্না করুন, প্রথমে আপনাকে হ্যান্ডলগুলি থেকে পিনগুলি সরিয়ে হ্যান্ডলগুলি ফেলে দিতে হবে। কিছু লোক ব্যবহারের আগে সূঁচগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা বা পিষতে পছন্দ করে;
বিকল্পভাবে, রোজমেরির পুরো স্প্রিংস রান্না করার সময় স্বাদ যোগ করতে স্যুপ বা স্টিউতে যোগ করা যেতে পারে, তবে পরিবেশনের আগে অবশ্যই তা অপসারণ করতে হবে।
রোজমেরি সাধারণত হিসাবে ব্যবহৃত হয় মেষশাবক এবং শুয়োরের মাংসের জন্য মশলা থালা, তবে রোজমেরি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আরও অনেক সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। নীচে বেশ কয়েকটি ধারণা দেওয়া হল।
- বাড়িতে তৈরি স্টাফিং প্রস্তুত করতে ব্যবহার;
- স্বাদ জন্য স্যুপ যোগ করুন;
- রসুনের সাথে মেশান এবং মেষশাবক বা মুরগির জন্য মরসুম হিসাবে ব্যবহার করুন;
- গলানো মাখন যোগ করুন এবং সিদ্ধ আলু এবং শাকসব্জি উপর pourালা;
- একটি অমলেট, কাটা ডিম বা ফ্রিটটা কাটা রোজমেরি যুক্ত করুন।
- মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো;
- রোজমেরি ব্যবহার করুন ভাজা মাছের জন্য;
- টমেটো সস এবং স্যুপগুলিতে যুক্ত করুন;
- জলপাই তেল যোগ করুন এবং টোস্ট পরিবেশন;
- বাড়িতে তৈরি রুটি এবং রুচিযুক্ত বিস্কুটগুলির স্বাদে ব্যবহার করুন।
- মসুর ডাল, মটরশুটি বা স্টুতে যোগ করুন।
প্রস্তাবিত:
স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য খামির কীভাবে ব্যবহার করবেন?
প্রাচীন কাল থেকে, মানুষ অসংখ্য এবং কার্যকর প্রসাধনী পদ্ধতির জন্য খামির ব্যবহার করে। খামির এমন উপাদানগুলিতে পূর্ণ যা ত্বক, চুল এবং নখের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য ভাল। পুষ্টি উপাদানগুলির একটি সত্যিকারের প্রাকৃতিক জলাধার, বেকার এবং ব্রিওয়ারের খামির বি ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খামির সমৃদ্ধ। তদ্ব্যতীত, এটি ত্বককে পুনর্গঠন করে, শক্তিশালী করে, ময়শ্চারাইজ করে এবং পরিষ্কার করে, এর প্রচলন এবং বিপাককে উদ্দীপিত করে। এজন্যই খামিরটি সব ধরণের, বিশেষত তৈলাক্ত, পরিপক্ক,
স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য লাল শাকসব্জী এবং ফল খান
সম্প্রতি, জনমতের ধারণাটি প্রচলিত রয়েছে যে বাজারে আজ প্রায় সমস্ত খাবারই ক্ষতিকারক। যাইহোক, লাল ফল এবং শাকসব্জির ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণ বাজে। সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে, নেতৃস্থানীয় পুষ্টিবিদদের পরামর্শ দেয় যে আমরা তাদের বহু স্বাস্থ্য উপকারের কারণে সারা বছর তাদের সেবন করি। ফল এবং শাকসব্জী যাদের লাল রঙ থাকে বার্ধক্য হ্রাস করে। এগুলিতে ক্যালরি কম থাকে এবং ভিটামিনের পরিমাণও বেশি। বিশেষজ্ঞরা তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা কেবল শক্তিশালী করার জন্যই নয়, ওজন হ্রাস করারও পরামর্শ দেন। ফল
স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য তরমুজ
তরমুজ এর স্বাদ এবং ডায়েটারি বৈশিষ্ট্যের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। গ্রীষ্মে এটি সবচেয়ে সন্ধানের মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি। সরস তরমুজে সহজে হজমযোগ্য শর্করা, মাড়, প্রোটিন, ভিটামিন, পেকটিন, জৈব অ্যাসিড, খনিজ লবণ থাকে। মেলুন রক্তাল্পতা, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, লিভার এবং কিডনি রোগের পাশাপাশি গাউট এবং বাত রোগে উপকারী। তরমুজ সিলিকন সমৃদ্ধ - এটি শক্ত টিস্যু, ত্বক এবং চুলের অবস্থার উপর নির্ভর করে। সিলিকন সেরিব্রাল কর্টেক্সকে প্রভাবিত করে, এটি স্নায়ুর ভাল অবস্থার জন্য, অন্ত্রের কাজ
তরমুজ - স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের গ্রীষ্মের অলৌকিক ঘটনা
তরমুজ গ্রীষ্মে এবং উচ্চ তাপমাত্রায় স্বাস্থ্যকর খাওয়ার একটি দুর্দান্ত মিত্র। মনে রাখবেন যে এটি একটি রিফ্রেশ প্রভাব সহ ফল যা ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ এবং উচ্চ রক্তচাপকে প্রভাবিত করতে পারে এবং তথাকথিত তাপ স্ট্রোককে রোধ করতে পারে। তরমুজের পুষ্টিগুণ তরমুজ তার তাজা এবং মিষ্টি স্বাদ এবং এর মূল্যবান পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত। এটি ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন বি 6 এর viর্ষণীয় স্তর রয়েছে। উপাদানগুলির সন্ধান করুন:
স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য ডিম খান, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন
বিজিএনইএসের বরাত মার্কিন বিজ্ঞানীদের এক নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে, ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে তাদের পুরানো খ্যাতি ক্রমশ বাড়িয়ে তুলছে। প্রাণীর পণ্যতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুসংবাদটি হ'ল ডিমগুলি বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। সমীক্ষায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে দিনে একটি ডিম সার্বিক চেহারা উন্নত করে, একটি তাজা এবং তারুণ্যের চেহারা দেয়। একটি মজার তথ্য হ'ল আজকের ডিমগুলিতে দশ বছর আগের তুলনায় কম কোলেস্টেরল রয়েছে।
