পাস্তা সহ সুস্বাদু স্যুপের জন্য পাঁচটি রেসিপি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

শীতের দিন ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে এটি একটি সুস্বাদু এবং উষ্ণ স্যুপ প্রস্তুত করতে আরও বেশি লোভনীয় হয়ে ওঠে। প্রমাণিত হয়েছে যে এই ধরণের খাবার শরীর এবং জীবের জন্য প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ বহন করে। বিভিন্ন স্যুপ তৈরির জন্য আমাদের কাছে প্রচুর রেসিপি রয়েছে।

তবে, ইতালীয় সংস্কৃতি সক্রিয়ভাবে আমাদের লোক traditionতিহ্যগুলিতে প্রবেশ করছে, যা আমাদের পাস্তা স্যুপের জন্য এর কিছু সুস্বাদু রেসিপি সহ উপস্থাপন করছে। আমাদের শাকসব্জির সংমিশ্রণে দরকারী এবং সুস্বাদু একটি দুর্দান্ত সিম্বিওসিস রয়েছে। এখানে পাস্তা স্যুপের পাঁচটি রেসিপি রয়েছে।

লাল মটরশুটি এবং পাস্তা দিয়ে স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 50 গ্রাম ছোট পেস্ট, 2 চামচ। জলপাই তেল, পুরানো পেঁয়াজের 1 মাথা, 4 শুকনো মরিচ, 1 গাজর, সাদা মূলা 1 মাথা, আলাবশ 200 গ্রাম, একটি ছোট সেলারি রুট, কাটা টিনজাত টমেটো 400 গ্রাম, 1 চামচ। টমেটো পুরি, 400 গ্রাম লাল মটরশুটি, তাজা সেলারি 2-3 স্প্রিংগ, 1/2 গুচ্ছ তাজা পার্সলে, 1.5 লিটার জল, লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: পেঁয়াজ, শুকনো মরিচ, গাজর, শালগম, আলাবাস্টার এবং সেলারি রুটটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ ৫ মিনিট রেখে দেওয়া হয়। শিকড়, টিনজাত টমেটো, টমেটো পেস্ট এবং শুকনো মরিচ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। জল,ালা, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। এটি ফুটে উঠলে তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং সমস্ত শাকসব্জী নরম না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।

পাস্তা যুক্ত করুন। 7াকনা ছাড়াই আরও 7-9 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে টানতে দিন। অবশেষে, জলযুক্ত মটরশুটি যোগ করুন। স্যুপ কাটা সেলারি এবং পার্সলে পাতা দিয়ে পাকা হয়। আরও ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করার অনুমতি দিন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান।

পাস্তার সাথে শাকসব্জির স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম ঝিনুকের আকারের পাস্তা, 300 গ্রাম ব্রকলি, 400 গ্রাম বাঁধাকপি, 50 মিলি তেল, 1 গাজর, 2 লিটার জল, লেবুর রস, পার্সলে

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ব্রকলি, বাঁধাকপি এবং গাজরটি কেটে নিন। একটি গভীর সসপ্যানে তেল গরম করুন। শাকসবজি এতে স্টিও করা হয়। নরম হয়ে গেলে, পানি pourালা এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

নুন, গোলমরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে মরসুম। পাস্তা যুক্ত করুন এবং আরও 9-10 মিনিট ধরে রান্না করুন। স্যুপ কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়।

পাস্তা দিয়ে টমেটো স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: গ্রেটার টমেটো 1 লিটার, 3 চামচ। জলপাই তেল, 400 গ্রাম ক্যানড সাদা মটরশুটি, 1 লাল পেঁয়াজ, 1 লবঙ্গ রসুন, 200 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন, 4 চামচ। পিটযুক্ত জলপাই, 100 গ্রাম সূক্ষ্ম পাস্তা

প্রস্তুতির পদ্ধতি: পেঁয়াজ ও রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে গরম জলপাই তেলে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে ওয়াইন pouredালা হয় এবং তাপমাত্রা হ্রাস হয়। চুলাতে আরও 3 মিনিট রেখে দিন। টমেটো যোগ করুন এবং নাড়ুন। পণ্যগুলি একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত হয়। 1 লিটার জল যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনা। এটি হয়ে গেলে, মটরশুটি এবং কাটা জলপাই যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

আধা সেদ্ধ হওয়া অবধি কাটা কাটা ফোড়ন কাটা পাস্তা, প্রায় 4 মিনিট, তারপরে স্যুপে যোগ করুন। Idাকনা দিয়ে থালাটি বন্ধ করুন এবং চুলাতে আরও 6 মিনিট রেখে দিন।

পাস্তা দিয়ে চিকেন স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 3 চামচ। ছোট পাস্তা, 6 মুরগির পা, 3 চামচ। জলপাই তেল, বেকন 3 টুকরা, 1 পেঁয়াজ, 1 চামচ। সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, 1 গাজর, সেলারি 1-2 ডালপালা, 2 আলু, চিকেন ব্রোথ 1 লিটার, হিমায়িত মটর 200 গ্রাম, পারমিশান 6 টুকরা, লবণ এবং মরিচ স্বাদ

প্রস্তুতি পদ্ধতি: কিছু জলপাই তেল গরম করুন এবং এতে মুরগিটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বেকন, আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে ভাজা হয়।

সব্জি উপর গরম ঝোল.ালা। মাংস যোগ করুন, নুন এবং গোলমরিচ স্বাদে মরসুমের সাথে জুড়ুন এবং শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে পাগুলি সরান, মটর এবং পাস্তা যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। একটি প্লেটে স্যুপ ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি পায়ে পরমেশনের এক টুকরো, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ইতালিয়ান পাস্তা স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম পাস্তা, 20 গ্রাম মাখন, 60 গ্রাম হলুদ পনির, 2 ডিম, 1000 মিলি উদ্ভিজ্জ ঝোল, 30 গ্রাম আটার প্রকার 500, পার্সলে একগুচ্ছ

প্রস্তুতি পদ্ধতি: উদ্ভিজ্জ ঝোল ফুটতে দেওয়া হয়, তারপরে ফিল্টার করা হয়। আবার ফোড়ন এনে দিন। পৃথকভাবে মাখন এবং ময়দা, যা ঝোল দিয়ে মিশ্রিত করা একটি স্টে-ফ্রাই তৈরি করুন। পিষ্ট করা পাস্তা পণ্যতে যুক্ত করা হয়। প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফোটান। মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে asonতু। স্যুপ ডিম এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।