2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্যুপ এবং ব্রোথ তৈরি করা হয় বিভিন্ন পণ্য থেকে: মাংস, হাঁস-মুরগি, শাকসবজি, মাছ, শিং, পাস্তা এবং ফল।
স্যুপস এবং ব্রোথগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত: স্টাফিং এবং বিল্ডিং সহ।
কিছু পাতলা এবং স্থানীয় স্যুপগুলি স্টাফিং দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন: শিমের স্যুপ, মসুরের স্যুপ, বাঁধাকপি স্যুপ, ভেড়া এবং গরুর মাংসের স্যুপ।
চিকেন স্যুপ, টুকরো টুকরো টুকরো মাংসযুক্ত স্যুপ ইত্যাদি with নির্মাণের সাথে স্যুপের অন্তর্ভুক্ত।
ঝোল দিয়ে স্যুপ তৈরি করা হলে ভাল মানের স্যুপ তৈরি করা হয়। উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলির জন্য, ডিকোশন ব্যবহার করা হয়, এতে সবজিগুলি নিজেরাই সেদ্ধ হয় স্যুপ প্রস্তুত করা হচ্ছে । হাড় এবং মাংসের ঝোল মাংসের স্যুপগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। ফিশ স্যুপগুলির জন্য, যে ঝোলটিতে মাছগুলি নিজেরাই রান্না করা হয় তা ব্যবহার করা হয়।
স্যুপস, ব্রোথ এবং ব্রোথগুলি কেবল গরম পরিবেশন করা হয়। ঠান্ডা স্যুপ ক্ষুধা নিবারণ করে এবং শরীরের দ্বারা খাবারের ভাল শোষণে অবদান রাখে না। স্যুপগুলির একটি ভাল, নান্দনিক চেহারা এবং মনোরম স্বাদও হওয়া উচিত।
স্যুপ জন্য নিখুঁত বিল্ডিং
স্যুপ তৈরির প্রস্তুতি চলছে ডিম থেকে / কেবলমাত্র কুসুম /, দই এবং ময়দা থেকে প্রস্তুতির পদ্ধতিটি নিম্নরূপ: একটি বৃত্তাকার নীচে একটি সসপ্যানে, ডিমগুলি ভেঙে দিন, ময়দা যোগ করুন এবং ডিমকে মারার জন্য একটি তারের সাথে ভালভাবে বেট করুন। দই যোগ করুন এবং আবার বীট, যাতে বিল্ডিং কচলা না থাকে । তারপরে আগুন লাগিয়ে রাখুন এবং এটি না ফুটন্ত অবিরত নাড়ুন, সেই সময় স্যুপের কিছু ঝোল দিয়ে মিশ্রিত করুন।
এভাবে তৈরি ভবনে সামান্য লেবুর রস বা ভিনেগার যুক্ত করা হয়। প্রস্তুতির জন্য প্রযুক্তিগত নির্দেশাবলী যদি যথাযথভাবে অনুসরণ না করা হয় তবে নির্মাণটি অতিক্রম করা হবে। ক্রস না করার জন্য, স্যুপটি উত্তাপ থেকে সরানো হয়, ঠান্ডা করা হয় এবং তারপরে সমাপ্ত বিল্ডিংটি ধীরে ধীরে যুক্ত করা হয়। সমাপ্ত বিল্ডিং যোগ করার পরে, স্যুপে এক গ্লাস ঠান্ডা জলের যোগ করা হয়।
স্যুপের জন্য উপযুক্ত মশলা
কোন স্যুপ এবং কোনটি মশলা উপযুক্ত তা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
মেষশাবকের স্যুপগুলি পুদিনা, ডেভসিল, পার্সলে, ডিল এবং কালো মরিচ দিয়ে পাকা হয়।
গরুর মাংস এবং গরুর মাংসের স্যুপগুলি পার্সলে ও কালো মরিচ, পুদিনা সহ পুরাতন শিমের স্যুপ, স্যালোরিযুক্ত মসুরের স্যুপ, পার্সলে এবং কালো মরিচের সাথে হাঁস-মুরগির স্যুপযুক্ত।
স্যুপ স্টাফিং
স্যুপের স্টাফিংয়ের প্রস্তুতি এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সঠিকভাবে রান্না করা হয়, এতে পেঁয়াজ কুচি করে কাটা এবং চর্বিতে হালকা ভাজা হয়। জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে অবিরত করে সরু কাটা লাল টমেটো বা টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, তারপরে হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং ভাজুন। লাল মরিচ যোগ করুন, আরও কিছুটা ভাজি এবং শাকসবজি, মাংস বা মটরশুটি এর কাটা pourালা। আগুনে সিদ্ধ হওয়ার পরে দরিপটি স্যুপে যুক্ত করা হয়।
প্রস্তাবিত:
Calzone জন্য সুস্বাদু স্টাফিং জন্য তিনটি ধারণা
যদিও আমরা বেশিরভাগই ইতালীয় খাবারগুলি কেবলমাত্র বিভিন্ন ধরণের পিজ্জা এবং পাস্তাগুলির সাথে যুক্ত করি, আপনি এটি অবাক করে দেখবেন যে এটি কেবল এটি থেকে অনেক দূরে। এখানে অজস্র আকর্ষণীয় মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ রেসিপি রয়েছে তবে আপনি যদি সেই জাতীয় খাবারগুলি ব্যবহার করতে চান যা দিয়ে আপনি ইতালি সংযোগ করতে পারবেন না, কেবল সেগুলি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে শেখা ভাল। এই ক্ষেত্রে, এটি মনে রাখা হয় যে লাসাগনা কেবল টুকরো টুকরো করে মাংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয় না এবং পিৎজা মাংস হতে হবে না
ব্রোথ এবং স্যুপ তৈরির ক্ষেত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় ভুল এবং নিয়ম
যদি সেই জল দিয়ে মাংস pouredেলে দেওয়া হয়, যখন সেদ্ধ হয়, ঠান্ডা হয়, একটি সুস্বাদু ঝোল পাওয়া যায় এবং এটি থেকে একটি সুস্বাদু স্যুপ এবং একটি সুস্বাদু স্যুপ। জল ফুটন্ত চলাকালীন, মাংসের পুষ্টি এবং স্বাদগুলির একটি বড় অংশ এটিতে আহরণ করা হয় এবং একটি সুস্বাদু ঝোল পাওয়া যায়। বিপরীতে, যদি মাংস গরম বা ফুটন্ত পানিতে প্লাবিত হয় তবে এর পৃষ্ঠের প্রোটিনগুলি তত্ক্ষণাত পার হয়ে যায় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে এর পুষ্টির মান ধরে রাখে, তবে ঝোল অসম্পূর্ণ এবং স্বাদহীন হয়ে যায়। আমরা যখন ক
ফিশ স্যুপের জন্য তিনটি সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি
সাধারণত, যখন কেউ সমুদ্রের ছুটিতে যাওয়ার সময় কী খাবেন সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করে, তখন এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যায় যে মাছের চেয়ে উপযুক্ত কিছু নেই। এবং একটি সুস্বাদু ফিশ স্যুপ বা ফিশ ক্রিম স্যুপ এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? এই উদ্দেশ্যে, তবে, সমুদ্রের দিকে থাকা প্রয়োজন হয় না, কারণ আপনি বাড়িতে সবসময় ফিশ স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। এজন্য আমরা আপনাকে ফিশ স্যুপের 3 টি রেসিপি দিচ্ছি এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত একটি বেছে নিতে পারেন:
মুরগি এবং মুরগির জন্য সুস্বাদু স্টাফিং
চিকেন রান্না করা সবচেয়ে সহজ কারণ এটির জন্য সামান্য তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন। এটি চুলা, ভাজা, একটি স্যুপ বা স্ট্যু হিসাবে, পাশাপাশি স্টাফ রান্না করা যেতে পারে। স্টাফড মুরগি বা মুরগী প্রস্তুত করা সহজ, আপনি যতক্ষণ না স্টাফিং পণ্যগুলি প্রস্তুত করেন, ততক্ষণ একটি সূঁচ এবং থ্রেড পূরণ করার পরে এটি সেলাইয়ের জন্য। করা সুস্বাদু পছন্দ স্টাফ মুরগি স্টাফিংয়ে কিছু মোটা মাংস যুক্ত করার মতো। আপনি বেকন বা আরও কিছু সুখী জায়গা রাখতে পারেন, কারণ মুরগি শুকনো মাংস, এটি স্টাফিং এবং মাংসকে র
বাচ্চাটিকে ভ্রূণ না করার জন্য: দরকারী এবং সুস্বাদু সাদাসিধা স্যুপ এবং ব্রোথগুলি
স্যুপস এবং বাড়িতে তৈরি ব্রোথ ছোট বাচ্চাদের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য। এটি হ'ল প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির পরিমাণ কম বলে। স্যুপস এবং ব্রোথগুলি, বিশেষত মাংস গ্যাস্ট্রিকের ক্ষরণ বাড়ায় এবং হজমে উন্নতি করে। তিন বছর বয়সের কম বাচ্চাদের স্যুপ এবং ব্রোথ তৈরির ক্ষেত্রে কয়েকটি সাধারণ তবে মৌলিক নিয়ম মেনে চলা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা বয়ে আনবে এবং শিশুর সুর এবং ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করবে। মাংসের স্যুপ বা ব্রোথ তৈরি করার সময়, হাঁস-মুরগি পছন্দ করা হয়। একটি সম্পূর্ণ ব্রোথ প্র
