2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্টাফড মরিচ একটি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ডিশ। অনেকগুলি প্রকারভেদ রয়েছে - চাল এবং কাঁচা মাংসের সাথে, কেবল ভাত দিয়ে, ডিম এবং পনির সহ, পাশাপাশি ক্রিসমাসের প্রাক্কালে শুকনো মরিচগুলি মটরশুটি দিয়ে স্টাফ করা হয়। চালও বুলগুরের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
আপনি বুরেক মরিচও প্রস্তুত করতে পারেন এবং ডিম এবং পনির দিয়ে ভরাট করার পরে সেগুলি রুটি করা হয়। তাদের প্রত্যেকের সাথে সস যোগ করা যায়, যা তাদের আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে। ভাত যাদের জন্য, সস দুধযুক্ত, এবং পনির - টমেটো সঙ্গে তাদের।
এখন আমরা আপনাকে কিভাবে শেখানো হবে সস দিয়ে ক্লাসিক স্টাফড মরিচ প্রস্তুত করুন । রেসিপিটি 4 টি পরিবেশনার জন্য এবং এক সাথে প্রস্তুতি এবং রান্নার জন্য আপনাকে প্রায় 90 মিনিট সময় নেবে।
স্টাফড মরিচগুলি উত্থান এবং গ্রাউন্ড মিলনের সাথে
প্রয়োজনীয় পণ্য: 8 মরিচ, ভাজা মাংস 250 গ্রাম, 1 পেঁয়াজ, 1 চা চামচ ভাত, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, 1 টেবিল চামচ পেপারিকা, 1 চা চামচ রস, p একগুচ্ছ পার্সলে, লবণ।
সসের জন্য: 400 গ্রাম দই, 2 টি ডিম, 2 টেবিল চামচ ময়দা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: উত্তপ্ত তেলে মাখানো পেঁয়াজ কুচি করে নিন। যখন এটি লাল হয়ে যায় তখন কিমাংস মাংস এবং লাল মরিচ যোগ করুন। অল্প জল /ালা / প্রায় 1 কাপ কফি / যাতে ডুবানো মাংস গলদা না হয়ে যায়। আপনি ভাল মিশ্রিত।
ভাজা মাংস ভাজা হয়ে গেলে ধুয়ে যাওয়া চাল এবং ১ চা চামচ পানি যোগ করুন। চাল জল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন। স্বাদে মশলা এবং লবণ যুক্ত করুন। তাপ থেকে সরান. মরিচ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
এগুলি ডাঁটা এবং বীজ পরিষ্কার করে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া হয়। মিশ্রণটি পূরণ করুন এবং একটি প্যানে সাজান। প্রতিটি স্টাফ মরিচ টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো করে বা আটাতে ডুবানো গর্ত দিয়ে প্লাগ করা যায়।
1 চা চামচ জল andালা এবং প্রায় 12 ঘন্টা ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় এক ঘন্টা ধরে মরিচগুলি একটি বাদামি রঙের ট্যান অর্জন না করা পর্যন্ত বেক করুন।
প্রস্তুতির জন্য স্টাফ মরিচের জন্য সস দইয়ের সাহায্যে ডিমগুলি বীট করুন। একটি শুকনো প্যানে ময়দাটি সোনার মতো টোস্ট করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং ধীরে ধীরে কিছুটা গোলমরিচের সস যুক্ত করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
আস্তে আস্তে ডিম-দুধের মিশ্রণটি.ালুন। একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত বীট, তারপর চুলা উপর 3-4 মিনিট ঘন করা। ক্রমাগত নাড়ুন যাতে জ্বলতে না পারে। আমরা পরিবেশন ক্লাসিক স্টাফ মরিচ, সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে গেছে।
উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
মরিচ এবং টমেটো উত্সবের জন্য বাড়িতে তৈরি লিউটেনিটসা রান্না করা হয়
কুর্তোভো কুনারে গ্রামে তারা মরিচ, টমেটো, traditionalতিহ্যবাহী খাবার এবং কারুকাজের তিন দিনের উত্সব আয়োজন করে। 11 ই সেপ্টেম্বর উদযাপন শুরু হবে, এবং অতিথিদের বাড়িতে সুস্বাদু লিউটেনিটাসে চিকিত্সা করা হবে। শনিবার গ্রামের কেন্দ্রীয় চত্বরে লুটেইনটিসা তৈরি করা হবে। সকালে প্রস্তুতি শুরু হবে, এবং যে মহিলারা এই কাজটি করবেন তারা প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন যে লুটেণীটা বিকেলের মধ্যেই প্রস্তুত হয়ে যাবে। বাড়িতে তৈরি লিউটেনিট্সার প্রস্তুতি সকাল 10 টায় শুরু হবে, এবং 2 ঘন্টা পরে, পাত্রটি ফ
কিভাবে গ্রাভ তৈরি করা যায়
গ্রাভগুলি খুব সুস্বাদু এবং তা মাংসের দেহাবশেষ থেকে ভাল করে পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলা এবং শুকরের অভ্যন্তরীণ ফ্যাট থেকে তাজা সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট থেকে তৈরি করা হয়। বেকনটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে ঠান্ডা থেকে 24 ঘন্টা দাঁড়িয়
কীভাবে মরিচ দিয়ে ঘরে তৈরি চকোলেট তৈরি করবেন
কিছু বছর আগে মরিচ এবং চকোলেট সংমিশ্রণ এটি অনেক মানুষের কাছে নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু ছিল। তবে এই টেন্ডেম শিল্পের কোনও উদ্ভাবন নয়। এমনকি মায়া এবং অ্যাজটেক মশলাদার মরিচের সাথে মিশ্রিত চকোলেট। এই বিশেষ মিশ্রণের প্রথম রেসিপিগুলি স্পেনীয় বিজয়ীরা ইউরোপে নিয়ে এসেছিল যারা অ্যাজটেকের দেশগুলি জয় করেছিল। কোকো এবং মরিচ ছাড়াও, এই পানীয়টিতে চিনি, দারুচিনি, লবঙ্গ, ভ্যানিলা, আনি, হ্যাজনেল্ট, জায়ফল রয়েছে। 17 ম শতাব্দীতে একটি মিশ্রণ চকোলেট এবং গরম লাল মরিচ আরও বিস্তৃত হয়। প
বাড়িতে তৈরি ব্র্যান্ডি আমদানি করা আঙ্গুর দিয়ে তৈরি করা হবে
এ বছর ধ্বংসপ্রাপ্ত ফসলের কারণে বুলগেরীয় আঙ্গুর দাম বেড়ে যাওয়ার কারণে, ব্র্যান্ডির স্থানীয় উত্পাদকরা ম্যাসেডোনিয়া এবং গ্রীক আঙ্গুরের সাথে এই পানীয়টি তৈরি করবেন। আমাদের দেশে প্রায় পুরো বছর জুড়ে প্রবল বৃষ্টিপাত এবং শিলাবৃষ্টির কারণে বাজারগুলিতে দেশীয় আঙ্গুর প্রায় দ্বিগুণ বেড়েছে। সুতরাং, এই বছরের উত্পাদনের একটি বড় অংশ পুরোপুরি ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল এবং ওয়াইন এবং ব্র্যান্ডির জন্য কোনও আঙ্গুর অবশিষ্ট ছিল না। এই পরিস্থিতি ব্র্যান্ডি এবং অনেক বুলগেরিয়ানদের প্রধান উত্
Vegan এর গাইড: একটি সাইট কী এবং এটি দিয়ে কীভাবে রান্না করা যায়
শয়তান এমন একটি শব্দ যা নিরামিষাশীদের "মাংস" বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যা একটি খুব অস্বাভাবিক উপায়ে ময়দা থেকে তৈরি হয়। সিটনে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, স্বাদযুক্ত এবং মাংসের মতো লাগে এবং তাই বিশ্বজুড়ে এটি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে পরিচিত মাংসের বিকল্প .
