কিভাবে আচারের রুটি বানাবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গুঁড়ো রুটি এমনকি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্যও এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা এবং ছুটির দিনটি সম্পন্ন করার পরে এটি এমন একটি আচার যা জীবন পরিচালনা করে এমন বাহিনীর সাথে সংযোগ তৈরি করে। যে কারণে জাতীয় ছুটির একটিকে উত্সর্গীকৃত আচার রুটিতে, যাদু এবং সমৃদ্ধ প্রতীকবাদ উভয়ই রয়েছে।

মধ্যে চিরাচরিত কৌশল আচারের রুটি প্রস্তুত বুলগেরিয়ার বিভিন্ন অংশে ভিন্ন, তবে সাধারণ জিনিসগুলি আরও বেশি এবং traditionsতিহ্যের unityক্যের ধারণা তৈরি করে।

আচারের রুটির সর্বাধিক বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি সাধারণত একটি পাইতে গোলাকার আকারে তৈরি হয়। ছুটির উপর নির্ভর করে এটি স্টাইলাইজড ময়দার জিনিসগুলি, প্রাণী বা প্রতীকগুলির সজ্জিত, যা আমরা সাধারণত সম্পর্কিত ছুটির সাথে সংযুক্ত করি।

আর একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, রুটিটি নতুন পোশাক পরিহিত কুমারী কুমারদের দ্বারা নত হয়। কেবলমাত্র নতুন খামির ব্যবহার করুন এবং নীরবে জল.ালুন। আরেকটি আদেশ হ'ল এটির পাশে একটি আলোকিত মোমবাতি স্থাপন করা আচার পাই । এটি আত্মবিশ্বাস নিয়ে আসে যে উদযাপনে অংশগ্রহণকারীরা দুষ্ট শক্তি থেকে সুরক্ষিত।

যে পাইটি ভাঙবে সে অবশ্যই বাড়ির মালিক, বা টেবিলে সবচেয়ে বয়স্ক। যখন তাদের ভাগ পাবে তখন প্রত্যেককে অবশ্যই তাদের ক্রস করতে হবে। এক টুকরা আচার রুটি প্রাণিসম্পদ এবং পোষা প্রাণীর জন্য একটি বিভাগ সহ সকলের জন্য প্রযোজ্য।

এই হল কিভাবে আনুষ্ঠানিক পাই প্রস্তুত বাড়িতে ছুটির জন্য।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

ময়দা ১ কেজি

50 গ্রাম লাইভ ইস্ট বা শুকনো প্যাকেট

1 টেবিল চামচ. চিনি

1 টেবিল চামচ. sol

4 টি ডিম

50 গ্রাম মাখন

টাটকা দুধ ½ l

ডিম ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য

প্রস্তুতি:

প্রশস্ত প্যানে ময়দাটি সিট করুন এবং মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন। সামান্য উষ্ণ দুধের সাথে খামির যোগ করা হয়। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পৃথকভাবে চিনির সাথে কুসুমকে পেটাতে হবে। প্রোটিনগুলি লবণ দ্বারা বোঝা যায়। পাতলা স্রোতে দুধ এবং খামিরের সাথে কুসুম যোগ করুন এবং সমস্ত একসাথে ময়দা তৈরি করা ভাল করে pourেলে দিন। ডিমের সাদা অংশ এবং গলিত মাখন যুক্ত করুন। একটি নরম ময়দা গুঁড়ো এবং একটি তোয়ালে উঠতে coverাকা।

যখন এটি আয়তনে দ্বিগুণ হয়, ময়দা তিনটি ভাগে বিভক্ত হয়। বৃহত্তম বলটি বেঁধে দেওয়া দেয়ালের সাথে একটি তৈল ট্রেটির মাঝখানে রাখা হয়। দ্বিতীয় টুকরাটি দুটি ভাগে বিভক্ত করা হয়েছে এবং সেগুলি থেকে পাতলা ভিকগুলি তৈরি করা হয় যা একে অপরের চারপাশে মোচড় দেওয়া হয়। একটি বেড়ি প্রাপ্ত হয়, যা মাঝখানে বলের চারপাশে আবৃত থাকে।

পরিসংখ্যান ময়দার ক্ষুদ্রতম টুকরা থেকে তৈরি করা হয়। ছুটি অনুসারে, তারা একগুচ্ছ হতে পারে; গম; প্রাণী - ভেড়া, ছানা, মাছ; ক্রস বা দেবদূত এবং অন্যান্য ধর্মীয় চিহ্ন। সজ্জা কুকি কাটার বা হাত দিয়ে কাটা হয়। আঙ্গুর বা সিরিয়াল ক্লাস গঠন রান্নাঘরের কাঁচি বা খাবারের সজ্জার জন্য ছুরির সাহায্যে করা হয়। পরিশেষে, ডিমটি পেটান এবং আলংকারিক উপাদান ছাড়াই রুটি ব্রাশ করুন। তারা লক্ষ্য করা সাদা ছেড়ে।

ওভেনে 180 ডিগ্রি কেক বেকিংয়ে প্রায় 40 মিনিট সময় লাগে। বেকিং সময়ের প্রথমার্ধে চুলার idাকনাটি খোলা উচিত নয়।

রুটি প্রস্তুত হওয়ার অল্পক্ষণের আগে, ক্রস্টটি মাখনের সাথে চিটচিটে তৈরি করার জন্য এটি ক্রিস্পায় পরিণত হয়। বিয়োগের পরে আচারের রুটি জল দিয়ে হালকা স্প্রে করুন এবং তোয়ালে দিয়ে আধা ঘন্টা coverেকে রাখুন।