কালো রসুন খাওয়া ভাল কেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কালো রসুন অত্যন্ত কার্যকর is মানব স্বাস্থ্যের জন্য। এটিতে সাধারণ রসুনের তুলনায় বহুগুণ বেশি পুষ্টি রয়েছে এবং এর স্বাদ আরও ভাল। শরীরকে প্রোবায়োটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

কালো রসুন সমৃদ্ধ দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ফ্রুকটোজ এবং ভিটামিন বি 1। হাইড্রোজেন পারক্সাইড আমাদের দেহে স্বাভাবিকভাবেই পাওয়া যায়, তবে কালো রসুনেও পাওয়া যায়, যা ইমিউন সিস্টেমের একটি শক্তিশালী জীবাণুনাশক এবং সহায়ক। অ্যালিসিন সাধারণ রসুনের চেয়ে কম পরিমাণে থাকে তবে অন্যদিকে অন্যান্য সমস্ত দরকারী ট্রেস উপাদান উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

এতে রসুনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ নেই, যা কারওর জন্য অপ্রীতিকর। এটি এটি শিশুদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে এবং কোনও ব্যক্তিকে দিনের যে কোনও সময় এটিতে দুর্গন্ধের চিন্তা না করেই এটি গ্রহণ করতে দেয় allows

ছবি: স্বপ্নের সময় ডটকম

কালো রসুন, পাশাপাশি পরিচিত গাঁজন রসুন, এশিয়ান দেশ থেকে আসা একটি বিশেষ প্রযুক্তি দ্বারা প্রস্তুত। গাঁজন দ্বারা গুল্ম, শিকড় এবং অন্যান্য পণ্য প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে তাদের traditionsতিহ্যের জন্য ধন্যবাদ, তারা সময় বাড়ানোর ব্যবস্থা করে খাদ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং তাদের দীর্ঘ সংরক্ষণ করুন।

কালো রসুন সাধারণ রসুনের চেয়ে দেহে সহজেই শোষিত হয়।

যদিও এটির চেহারাটি খুব আকর্ষণীয় নয়, এটির দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, কারামেলের স্মরণ করিয়ে দেয়। লবঙ্গের খোল সাদা থেকে যায় তবে এর অভ্যন্তরে কিশমিশের মতো কালো এবং কুঁচকিতে পরিণত হয়।

গাঁজন প্রক্রিয়া বাড়িতে দীর্ঘ উত্পাদন এবং কঠিন। এই উদ্দেশ্যে, তাকে অবশ্যই একটি বিশেষ চেম্বারে প্রায় দুই মাস থাকতে হবে, যা তাকে ধ্রুবক আর্দ্রতা এবং উচ্চ তাপমাত্রা সরবরাহ করে।

টেবিলে কালো রসুন আমরা প্রায়শই স্পেন থেকে আসি, যদিও তার আসল জন্মভূমি চীন।

প্রতিদিন কালো রসুন গ্রহণ থেকে রক্ষা করে বেশ কয়েকটি রোগ এবং একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতি করতে পারে। এটি কিডনির কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং লিভারকে রোগ থেকে রক্ষা করে। রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং রক্তনালীগুলির দেওয়ালে কোলেস্টেরল জমে বাধা দেয়।

কালো রসুন সাহায্য করে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ক্যান্সার, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অস্থির রক্তচাপের রোগ। প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেয় এবং সর্দি-কাশির নিরাময় করে। অতিরিক্ত ওজন এবং অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

কালো রসুন অনেকগুলি রেসিপিগুলিতে প্রযোজ্য এবং এটি পুষ্টিকর চুলের মুখোশ তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এশীয় দেশগুলিতে এটি প্রায়শই স্বাস্থ্যকর পানীয়তে যুক্ত হয়। কালো রসুন বুলগেরিয়ান বাজারেও পাওয়া যায়।