তরমুজ গ্রীষ্মের অন্যতম দরকারী ফল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

উচ্চ তাপমাত্রা ছাড়াও, গ্রীষ্মে বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন ফলের প্রস্তাবও দেয়। নিঃসন্দেহে, তরুণ এবং বৃদ্ধ সবার পছন্দের অন্যতম হ'ল সরস এবং সুগন্ধযুক্ত তরমুজ।

আপনি এটি একা খেতে পছন্দ করুন, পনির সহ, বা তাজা ফলের আকারে, এই ফলটি আপনাকে স্বাদ উপভোগের চেয়ে অনেক বেশি দিতে পারে।

আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে টমেটোগুলি মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লাইকোপেনের কারণে এটি ভাল। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি যে অনড় তরমুজে প্রায় 2 গুণ বেশি লাইকোপিন থাকে তাদের কাছ থেকে.

কিছু বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই পদার্থের হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সারের বিকাশের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধমূলক কার্য থাকতে পারে।

স্পেনে পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় এটি পাওয়া গেছে তরমুজের রস অত্যন্ত সহায়ক হতে পারে ক্রীড়াবিদদের জন্য এটি পেশী ব্যথা এবং বাধা থেকে মুক্তি দেয়।

এর কৃতিত্ব পুরোপুরি তরমুজে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডের, যার নাম এল-সিট্রুলাইন, যা শরীর এল-আর্জিনিনে প্রসেস করে। এই অ্যামিনো অ্যাসিড ঘটিত রক্তনালীগুলি শিথিল করতে এবং রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

অন্যদিকে, আর্জিনাইন স্নায়ুতন্ত্রের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। সুতরাং, তরমুজ অন্যতম শক্তিশালী এন্টিডিপ্রেসেন্টস। এটি সত্য যে বেশিরভাগ সিট্রুলাইন তরমুজের খোসা এবং খোসার নীচে সাদা অংশে পাওয়া যায় তবে আমরা সেগুলি তরমুজের খোসার জামের জন্য রেখে দিতে পারি।

ভিটামিন এ, বি 6 এবং সি, আয়রন এবং উচ্চ জলের উপাদানগুলির উল্লেখযোগ্য বিষয়বস্তু তরমুজকে বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি দরকারী উপাদান হিসাবে তৈরি করে। তরমুজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের সূক্ষ্ম সেলুলোজ অন্ত্রের পেরিস্টালসিস এবং হজম নিয়ন্ত্রণ করে, যা দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।

সরস ফলটি কেবল তৃষ্ণা নিবারণ করে না, গরমে মূল্যবান খনিজগুলির ক্ষতিও পুনরুদ্ধার করে। অন্যান্য পানীয় থেকে পৃথক, জল ছাড়াও, এটি সহজে হজমযোগ্য শর্করা, প্যাকটিন এবং খনিজ ধারণ করে। তরমুজ সমৃদ্ধ পটাসিয়ামের পরিমাণ, যদিও এপ্রিকট এবং কলা থেকে নিকৃষ্ট, যা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যালোরিক।

ক্ষারযুক্ত প্রস্রাব নিষ্কাশন করার অনন্য ক্ষমতার কারণে তরমুজ বিবেচনা করা হয় কিডনির অন্যতম সেরা "ক্লিনজার" এর জন্য।

তরমুজগুলি 2-3 ঘন্টা পর্যন্ত তাপমাত্রায় ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যায় তবে কাটা তরমুজটি কেবল ফ্রিজে রেখে দিন। অনুকূল ওজন প্রায় 5-7 কেজি হয়, তাই খুব ছোট বা দৈত্য তরমুজগুলি এড়িয়ে চলুন।