জাবোটিকাবা - ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জাবোটিকাবা / মাইক্রিয়েরিয়া ফুলকপি /, যা মাইক্রিয়ারিয়া ফুলকপি নামেও পরিচিত, এটি একটি চিরসবুজ ধীর গজ গাছ যা দক্ষিণ ব্রাজিল থেকে উদ্ভূত হয়। এটি ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর গাছ বা ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর নামেও পরিচিত, কারণ এটি আঙ্গুরের সাথে দুর্দান্ত সাদৃশ্য রয়েছে। জাবোটিকাবা বিশ্বের বহু গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বিস্তৃত। এটিতে একটি বৃত্তাকার কমপ্যাক্ট বার্ক রয়েছে, যা ছোট ল্যানসোলেট পাপড়ি দ্বারা আবৃত। গাছটি 12 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে তবে কেবল তার জন্মভূমিতে। বিশ্বজুড়ে বৃক্ষরোপণে উত্থিত হলে এটি 3-5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

জাবোটিকাবার পাতাগুলি একটি মনোরম লরেল সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। গাছের ট্রাঙ্ক এবং ডালগুলি হালকা বাকল দিয়ে areাকা থাকে, যার গোলাপি রঙের ছিদ্র এবং ধূসর দাগ রয়েছে। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, জাবোটিকাবা অনেকগুলি ছোট ছোট সাদা ফুলের সাথে isাকা থাকে যেগুলি লম্বা স্টামেনগুলি সরাসরি ট্রাঙ্ক এবং প্রধান শাখায় বৃদ্ধি পায়।

এই ঘটনাটি কাউলিফ্লোরিয়া হিসাবে পরিচিত - ট্রাঙ্ক এবং প্রধান শাখায় ফুলের কুঁড়ি গঠন, তবে চূড়ান্ত নয় - যেমন বেশিরভাগ ফল গাছের সাথে ঘটে। এই প্রক্রিয়াটি কোকো এবং কিছু অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল গাছগুলিতে দেখা যায়।

জাবোটিকাবাটা এর চেহারা কাঠের মধ্যে সত্যই অনন্য। এটি বসন্ত থেকে শরত্কালে ফল দেয় এবং ফলগুলি 3-4 সপ্তাহের মধ্যে পাকা হয়। শুরুতে ফলগুলি সবুজ, তারপরে পাকা প্রক্রিয়ায় তারা একটি গা red় লাল এবং তারপরে প্রায় কালো রঙ অর্জন করে। পাকা ফলগুলি আঙ্গুরের সাথে খুব মিল। তাদের একটি পাথর রয়েছে, যা চারপাশে স্বচ্ছ সুগন্ধযুক্ত ফলের মাংস দ্বারা পরিবেষ্টিত, যা একটি অত্যন্ত মিষ্টি স্বাদযুক্ত।

শীতকালে, গাছটি তার কয়েকটি পাতা হারাতে পারে তবে বসন্তের প্রথম দিকে গোলাপের পাপড়ি দেখা যায় যা পরে তাদের স্বাভাবিক গা dark় সবুজ রঙ অর্জন করে।

জবোটিকাবা বাড়ছে

জাবোটিকাবাটা বাড়ির অভ্যন্তরে কোনও পাত্রে বা শীত বাগানের গাছ হিসাবে উদ্ভিদের উত্থানের জন্য দুর্দান্ত গাছ। তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে এটি বনসাই হিসাবে গঠিত হতে পারে। উদ্ভিদ, যা একটি ছোট গাছ হিসাবে গঠিত, খুব আলংকারিক দেখায় - সবুজ বাকল, গোলাপের পাপড়ি, উজ্জ্বল কাণ্ড এবং ডালগুলি সমন্বিত, যা অনেকগুলি ফল এবং ফুল দিয়ে আবৃত থাকে। গাছটি অনেক প্রজাপতি, মৌমাছি এবং পাখি আকর্ষণ করে।

জাবোটিকাবা হালকা, ভালভাবে শুকনো, নিরপেক্ষ বা খুব সামান্য অম্লীয় মাটির মিশ্রণে ভাল জন্মাতে পারে। নারকেল ফাইবার বা পিটের উপর ভিত্তি করে হিউমাসমুক্ত মাটির মিশ্রণটি ব্যবহার করা ভাল। নিষ্কাশন সম্পূর্ণ বাধ্যতামূলক। গাছের বৃদ্ধি বিবেচনায় রেখে প্রয়োজনীয়ভাবে রোপণ করা উচিত।

জাবোটিকাবা নিয়মিত জল সরবরাহ, শুকানো বা মাটি জলে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে likes মাটির উপরের স্তরটি (1-2 সেন্টিমিটার) শুকিয়ে গেলে উদ্ভিদকে জল দিন। জটিল খনিজ সার দিয়ে খাওয়ান। জাবোটিকাবাটা আংশিক ছায়ায় এবং সকালে এবং সন্ধ্যার সূর্যের কয়েক ঘন্টার মধ্যে বেশ ভাল জন্মায়।

যবোটিকাবা রচনা

100 গ্রাম জাবোটিকাবা 0 গ্রাম ফ্যাট, 1 গ্রাম প্রোটিন, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 0.01 মিলিগ্রাম থায়ামিন, 9 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 0.6 গ্রাম ফাইবার, 22 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে

জবোটিকবা বাছাই ও স্টোরেজ

এর ফল জাবোটিকাবা প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার বড়। ভাল পাকা ফলগুলিতে বেগুনি বর্ণ, গোলাকৃতি আকার এবং নরম জিলেটিনাস কোর থাকে এবং 1-4 দানা থাকে। ফলটি খুব মিষ্টি। আমাদের দেশে এই বিদেশি ফলটি পাওয়া খুব বিরল।

রান্নায় জবোটিকাবা

জবোটিকাবার ফলগুলি তাজা গ্রাস করা হয়, ফসল কাটার পরে অবিলম্বে। যদি সেগুলি খারাপভাবে পাকা হয় বাছাই করা হয় তবে আপনি এগুলি বেশ কয়েক দিন ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন।

ভোগের আদব: ফলটি আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর মাঝে নিন এবং এটি আপনার মুখে আনুন। চাপের কারণে ত্বক ছিঁড়ে যায় এবং সুস্বাদু মাংস সরাসরি জিহ্বায় পড়ে।

ফলগুলো জাবোটিকাবা সুস্বাদু জেলি এবং মারমেলাদ, পাশাপাশি আইসক্রিম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রাজিলে, তারা অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি লিকারের জন্যও ব্যবহৃত হয়। জাবোটিকাবা আইসক্রিমের খুব বহিরাগত স্বাদ রয়েছে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতেও এটি আদর্শ। আপনি যদি এই ফলের সুবাস দিয়ে ঘরে তৈরি আইসক্রিম চান তবে আপনার প্রয়োজন 3 গ্লাস জাবোটিকাবা, 2 ¾ কাপ চিনি, 2 লিটার দুধ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি: স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে একটি সসপ্যানে রাখুন an এগুলি toেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল.ালা ফলগুলি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং এগুলি সারা রাত ছেড়ে দিন।

তারপরে এগুলি আরও একবার সিদ্ধ করুন এবং এটিকে জলের মধ্যে ফেলে রাখুন drain ফলে রসে চিনি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন stir অবশেষে দুধ যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে নিথর করুন।

যোবতিকাবার উপকারিতা

জাবোটিকাবাটা একটি সুস্বাদু ফল যা কোনও চর্বি না থাকার কারণে যে কোনও ডায়েটের জন্য উপযুক্ত। ফাইবার এটি পেট এবং অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করার জন্য আদর্শ করে তোলে। এর সংমিশ্রণে ভিটামিন সি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কোষকে ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। জাবোটিকাবা সেবন করে, শরীরটি গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর ক্রিয়া বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি গ্রহণ করে।