2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলির একটি অন্যতম থিসিস নিয়মিত নিশ্চিত করা হচ্ছে। এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার বিশেষজ্ঞদের মতামত, এবং এই বিষয়টির নিবন্ধগুলির দ্বারা নিয়মিত সমর্থন করা হয়। অন্যদিকে, বিতর্কগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যা রয়েছে যা প্রশ্নকে ডেকে আনে দুধ গ্রহণ । অনেক সম্মানিত এবং প্রতিষ্ঠিত বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীরা দুধের উপকারিতা এবং বিষয়গুলির পেছনে দাঁড়িয়ে আছেন। এখানে তাদের যুক্তি দেওয়া হয়।
দুধ খাওয়ার জন্য:
দুধ - তাজা এবং টক, একটি মূল্যবান প্রোটিন রয়েছে যা সহজেই শরীর দ্বারা হজম হয়। এটি শিশুদের জন্য সেরা খাবার হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়াও, বেশিরভাগ শতকরা দই গ্রাস করেন।
কম ফ্যাটযুক্ত দুধ ওজন হ্রাসে প্রথম চিকিত্সা। এটিতে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা চর্বি হ্রাস করতে সক্ষম।
দুধ ক্যালসিয়ামের সহজে হজমযোগ্য ফর্মের একটি দুর্দান্ত উত্স। এই উপাদান হাড় এবং দাঁত তৈরির মূল চাবিকাঠি। এটি অস্টিওপোরোসিস থেকেও রক্ষা করে।
দুধে ভিটামিন এ, ডি, বি 2 এবং বি 12 রয়েছে, পাশাপাশি ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অত্যন্ত দরকারী খনিজ রয়েছে। এই উপাদানগুলি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া (যেমন ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাস) অন্ত্রের উদ্ভিদের পক্ষে উপকারী প্রোবায়োটিকগুলির মধ্যে অন্যতম। তাদের পাচনতন্ত্রের উন্নতি, অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা, এবং কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে তারা ক্যান্সার নিরাময়ে দেখিয়েছেন।
দুধ খাওয়ার বিরুদ্ধে:
দুধে থাকা সমস্ত দরকারী উপাদানগুলি পেস্টুরাইজেশন এবং হোমোজেনাইজেশন প্রক্রিয়াগুলির পরে অদৃশ্য হয়ে যায় দুধ গ্রহণ অর্থহীন হয়ে যায়।
দুধে থাকা ক্যালসিয়াম শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে না। এতে থাকা প্রোটিনগুলিতে আমাদের হাড় থেকে ক্যালসিয়াম আঁকার ক্ষমতা রয়েছে। এটি অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি প্রস্তাবিত নয় বরং নিষিদ্ধ খাবার হিসাবে পরিণত করে।
আজ বাজারে দুধগুলি হরমোন, স্টেরয়েড এবং অ্যান্টিবায়োটিকের মতো ক্ষতিকারক পদার্থে পূর্ণ। এগুলি দুগ্ধ পশুর চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রাপ্ত হওয়ার পরে, এটি সমস্ত ধরণের সংরক্ষণক, স্টার্চ এবং অন্যদের সাথে সমৃদ্ধ হয়। তদতিরিক্ত, উপকারী ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য দুধ থেকে সরানো হয়।
দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত বড় ডোজ পাওয়া যায়। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং স্থূলত্ব এবং হার্টের সমস্যা হতে পারে।
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধগুলি মোটেই ক্যালরিতে কম নয়। এগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত বেশি।
মানুষের জন্য একমাত্র দুধই তাদের নিজের বুকের দুধ। প্রকৃতির কোনও স্তন্যপায়ী প্রাণী অন্যের কাছ থেকে চুষে পায় না।
প্রস্তাবিত:
ব্রোয়ারের খামিরের পক্ষে এবং বিপক্ষে
ব্রুয়ারের খামিরটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি একই খামির থেকে আসে যা ফেরেন্টেশন এবং বিয়ার উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় - স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিএ। তবে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মজাদার জন্য ব্যবহৃত খামিরটি জীবিত রয়েছে ছত্রাক , খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে পরিচিত, নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। এর অর্থ হ'ল অণুজীবগুলি পেস্টুরাইজেশন বা শুকিয়ে মারা গেছে তবে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি এখনও আছে। গবেষণা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামিরের মাঝারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি পুষ্টির
মাংস খাওয়ার পক্ষে ও বিপক্ষে
আমরা মাংস থেকে যে জৈব অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব পাই তা কোনও কিছুর দ্বারা ক্ষতিপূরণ দেওয়া যায় না। এবং কেবল আমাদের স্বাস্থ্যই নয় আমাদের সৌন্দর্যও এর উপর নির্ভর করে। অনেক হলিউড তারকারা মাংস ত্যাগ করেছেন, তবে তারা এখনও চমত্কার দেখায়, তবে এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তাদের পুষ্টিবিদ এবং ডাক্তারদের পুরো দলই যত্নশীল। কিছু লোক ফ্যাশন প্রবণতা দ্বারা চালিত নিরামিষাশী হয়, তবে আমাদের হালকাভাবে মাংস ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। নিরামিষাশীদের মতো, সবকিছুর মতোই এর উপকারিতা এবং বিপরীতে রয়ে
গরুর মাংস খাওয়ার পক্ষে এবং বিপক্ষে
অনেকে বিশ্বাস করেন যে বুলগেরিয়ায় গরুর মাংস বিক্রি হয় না, কেবল গরুর মাংস। এটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা একটি নির্দেশে সেট করা হয়েছে যে "গরুর মাংস" কেবলমাত্র 12 মাস বয়স পর্যন্ত গরুর মাংস থাকতে পারে। রেসিপিগুলিতে উল্লিখিত আসল ভিলটি হ'ল "
নিয়মিত মধু খাওয়ার পক্ষে বা বিপক্ষে
মধু এটি প্রায়শই চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে উল্লেখ করা হয়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ, এটি অবশ্যই মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেকগুলি উপকারী। তবে আমাদের এটাও ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে মধু খুব মিষ্টি, যা কিছু সমস্যা তৈরি করতে পারে। আসুন দেখে নেওয়া যাক তারা কে মধু সুবিধা এবং অসুবিধা কোন ক্ষেত্রে আপনি এটির উপর নির্ভর করতে পারবেন এবং এই সুস্বাদু প্রাকৃতিক পণ্যটির সাথে আপনার কেন এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করা উচিত নয় তা বিবেচনা করার জন্য। মধুতে ক্যালরি কত?
বিশেষজ্ঞরা: বোতলজাত দুধ খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়
গাড়ীর ট্রাঙ্ক হিসাবে অনিয়ন্ত্রিত প্রতিষ্ঠানে যে দুধ বিক্রি হয়, উদাহরণস্বরূপ, এতে বিপজ্জনক অণুজীবের উচ্চ মাত্রার কারণে খাওয়ার উপযুক্ত নয়। নোভা টিভিতে একটি পরীক্ষার পরে এটি প্রমাণিত হয়েছিল। দেখা যাচ্ছে যে অনিয়ন্ত্রিত সাইটগুলি থেকে আমরা যে দুধটি কিনে থাকি তা অনুমোদনযোগ্য অণুজীবের জন্য 60০ বারের চেয়ে বেশি হয়ে যায়। এর কারণ হ'ল দুগ্ধজাত পণ্যের অনুপযুক্ত স্টোরেজ। 2 থেকে 6 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় দুধ সংরক্ষণ করা উচিত, যা গাড়ির ট্রাঙ্কের তাপমাত্রা থেকে বেশ দূরে, ব
