2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
গ্রীক রান্না এক অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং বিচিত্র পরিসীমা সরবরাহ করে এমন খাবার এবং পানীয়গুলি যা হাজার হাজার বছরের জীবনযাপন, রান্না এবং খাওয়ার সমাপ্তি। প্রতিটি গ্রীক থালা গ্রিসের ইতিহাসের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ। রুটি, জলপাই (এবং জলপাই তেল) এবং ওয়াইন বহু শতাব্দী ধরে আজও গ্রীক ডায়েটের ট্রিনিটি হয়ে আছে।
গ্রীসের জলবায়ু জলপাই এবং লেবু গাছ জন্মানোর জন্য আদর্শ, এটি গ্রীক রান্নার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। মশলা, রসুন এবং ওরিগানো, তুলসী, পুদিনা এবং থাইমের মতো ভেষজগুলি এই রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি বেগুন এবং জুচিনি জাতীয় সবজির পাশাপাশি সব ধরণের শরবত রয়েছে।
প্রথম রান্নাঘরটি খ্রিস্টপূর্ব ৩৩০ খ্রিস্টাব্দে গ্রীক ভেরুওসো শেফ আর্চেস্ট্রাটোস লিখেছিলেন, যা দেখায় যে গ্রীক সমাজে রান্না সবসময়ই গুরুত্বপূর্ণ ছিল। আধুনিক শেফ গ্রীকদের লম্বা সাদা টুপি পরার ofতিহ্য।
মধ্যযুগে, গ্রীক অর্থোডক্স মঠগুলিতে খাবার প্রস্তুতকারী সন্ন্যাসী ভাইয়েরা লম্বা সাদা টুপি পরতেন নিয়মিত সন্ন্যাসীদের কাছ থেকে তাদের কাজে আলাদা করার জন্য যারা বড় বড় টুপি পরেছিলেন।
ঐতিহ্যগত গ্রীক রান্না highlyতু উদযাপন অত্যন্ত সম্মান। টাটকা উপাদানগুলি প্রতিটি traditionalতিহ্যবাহী গ্রীক শেফের জীবনের অঙ্গ এবং বাজারে প্রতিদিনের ভ্রমণগুলি একটি আবশ্যক। গ্রীক খাবারে, সমস্ত উপাদান শেফ দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, এবং রেডিমেডগুলি এড়ানো হয়।
তা ছাড়া রান্না করার একমাত্র উপায় থালা ধীর প্রস্তুতি । যখন আস্তে আস্তে খাবার প্রস্তুত করা হয়, তখন স্বাদের সাথে একত্রিত হওয়ার সময় হয়, এমন খাবারগুলি তৈরি করে যা বেশিরভাগ গ্রীকরা তাদের মা ও ঠাকুরমার রান্নাঘরের সাথে সহজেই সনাক্ত করতে পারে।
গ্রীক খাবারে ওরেগানো ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বেশিরভাগ মাংসের থালা, ভুনা শাকসব্জী, সস এবং অবশ্যই গ্রীক সালাদে উপস্থিত হয়। এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত bষধি।
গ্রীক খাবার অপ্রত্যাশিতভাবে ভালভাবে একত্রিত হওয়া গুল্ম এবং মশালাদারগুলি সহজ এবং শৈল্পিকভাবে স্বাদযুক্ত। বেশিরভাগ গ্রীক পাত্রে গুল্মজাত করে বা ভেষজ উদ্যান ধারণ করে। এই সুগন্ধগুলি এতটাই মূল্যবান যে গ্রিসে কারও বাড়িতে সহজ সরল পরিদর্শন করার পরে হাতে নতুন তাজা গুলির বান্ডিল হাতে নিয়ে যেতে পারে এবং এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়।
কিছু মশালার রুটির মতো বিকল্প নেই। এই অনন্য মিষ্টি মশলা ছাড়া গ্রীক ইস্টার রুটি একই স্বাদ পাবেন না। বহু শতাব্দী ধরে ধরে এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং পরিশীলিত সম্পর্কে কথা বলার আছে তবে এটি চেষ্টা করা আরও ভাল।
প্রস্তাবিত:
ফাস্টফুড ধীরে ধীরে আমাদের মস্তিস্ককে মেরে ফেলে
সর্বাধিক অস্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে ফাস্ট ফুড। অস্ট্রেলিয়ান রাজ্য সাউথ ওয়েলস বিশ্ববিদ্যালয়ে পরিচালিত একটি নতুন সমীক্ষা এই খাবারের আরও একটি ক্ষতির প্রমাণ করেছে, যথা - মস্তিষ্কের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। গবেষণা চলাকালীন, ইঁদুরগুলিকে ব্যাপক পর্যবেক্ষণের শিকার করা হয়েছিল, যেখানে এক সপ্তাহের জন্য কেবলমাত্র ফাস্টফুড দেওয়া হয়েছিল। স্থানিক স্মৃতির সাথে যুক্ত মস্তিষ্কের একটি অঞ্চল হিপ্পোক্যাম্পাসের প্রদাহ সমস্ত ক্ষেত্রেই লক্ষ্য করা যায়। ফ্যাট- এবং চি
ধীরে ধীরে হজমকারী শর্করা - আমাদের কী জানা দরকার Know
কার্বোহাইড্রেট আমাদের ডায়েটের অন্যতম "ভীতিজনক" উপাদান। বর্তমানে বেশিরভাগ ডায়েটগুলি কম, মোট না, কার্বোহাইড্রেটের উপর ভিত্তি করে। এবং এগুলি আমরা খাওয়ার প্রায় প্রতিটি গ্রুপের খাবারগুলিতে পাওয়া যায় - ফল, শাকসব্জি, শস্য, দুগ্ধজাতীয় পণ্য এমনকি কিছু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন শুল এবং বাদাম in ধীর এবং দ্রুত কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে হজমকারী শর্করা অন্তর্ভুক্ত থাকে ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্য। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং তাই হজম করতে এবং আরও ধীরে ধীরে
ধীরে ধীরে খাওয়া স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি এবং একটি পাতলা কোমর
এটি বহু আগে থেকেই জানা যায় যে ধীর খাওয়া একটি ভাল ব্যক্তির মূল চাবিকাঠি, তবে এখন ব্রিটিশ বিশেষজ্ঞরা এটি নিশ্চিত করেছেন। ডেইলি মেইলের বরাত দিয়ে বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, দ্রুত আহারের বিপরীতে ধীর গতিতে খাবার আমাদের উল্লেখযোগ্যভাবে কম খাবার খেতে বাধ্য করবে। গবেষণাটি ব্রিস্টল বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের কাজ। বিশেষজ্ঞরা অধ্যয়নের জন্য 40 জন লোক ব্যবহার করেছিলেন - সমস্ত স্বেচ্ছাসেবককে টমেটো স্যুপ খাওয়ানো হয়েছিল, এবং তাদেরকে একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দিয়ে খাবার দেওয়া হয়েছিল যা
ধীরে ধীরে রান্না - রান্নাঘরের সর্বশেষ ফ্যাশন
আমরা সবাই অবশ্যই প্রতিদিন যদি সম্ভব হয় তবে স্বাস্থ্যকর খেতে চাই। আমরা আমাদের পরিবারের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করার জন্য প্রতিদিন শক্তি এবং সময় চাই have হায় আফসোস, সারা বিশ্বের হাজার হাজার শ্রমজীবী মানুষের মতো, দিনের শেষে আমরা হুট করে ভাজা কিছুতে সন্তুষ্ট, পার্শ্ববর্তী সুপারমার্কেটের উষ্ণ উইন্ডো থেকে খাবার বা স্যান্ডউইচগুলির একটি অংশ food এবং যখন আমাদের পরিবার নিঃস্বার্থভাবে পুনরায় উত্তপ্ত পিজ্জার শেষ কামড় চিবছে, আমরা যখন দীর্ঘশ্বাস নিয়ে
আমরা সালমন খাওয়া হলে আমাদের আরও ধীরে ধীরে বয়স হয়
বয়স্কতা একটি অনিবার্য প্রক্রিয়া, তবে অমূল্য পদার্থযুক্ত পাঁচটি পণ্যের সাহায্যে এই প্রক্রিয়া কয়েক বছরের জন্য বিলম্বিত হতে পারে বলে আমেরিকান বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন। এখানে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পণ্য যা যৌবনের সংরক্ষণ করে - কেবল বাহ্যিকই নয় অঙ্গগুলিও: