যে খাবারগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

রেফ্রিজারেটর আমাদের সমস্ত পণ্য সংরক্ষণের সবচেয়ে নিরাপদ জায়গা নয়, কারণ কিছু খাবারের জন্য, ঠান্ডা তাপমাত্রা মোটেই উপযুক্ত নয়।

তবে তার মানে এই নয় যে যদি প্রশ্নে খাবারটি একটি ফ্রিজে রেখে দিন, সেগুলি খাওয়ার জন্য বিপজ্জনক হবে। এটিতে সঞ্চিত থাকলে তাদের কেবল একই স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণাবলী থাকবে না।

অনেকের প্রধান ভুল হ'ল বেশিরভাগ ফল এবং শাকসব্জি ফ্রিজে রেখে দেওয়া। টমেটো, কলা, অ্যাভোকাডোস, পেঁয়াজ, রসুন সেখানে রাখা সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়। ধরে রাখা ফ্রিজে কাঁচা আলু পাগলামি সীমানা।

পণ্যগুলির মধ্যে এবং যে খাবারগুলি আপনার ফ্রিজে রাখা উচিত নয়, সালাদ হয়। ডিনার থেকে যদি আপনার সালাদ থাকে যা আপনি ফেলে দিতে চান না, তবে খাবার স্টোরেজ অ্যাপ্লায়েন্সে রাখবেন না, কারণ পরের রাত পর্যন্ত এটি ভোজ্য হবে না।

একমাত্র আপনি যা অর্জন করবেন তা হ'ল ফ্রিজে গন্ধ, বিশেষত যদি সালাদে পেঁয়াজ এবং রসুন থাকে। আপনি যদি এখনও নিজের সালাদটি রাখতে চান এবং এটি পরের দিন রাতের খাবার পর্যন্ত স্থায়ী মনে করেন তবে একটি অন্ধকার, শীতল এবং বায়ুচলাচল করার জায়গাটি সন্ধান করুন।

আমরা আপনার মনোযোগ উপস্থাপন আপনি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে ভুলে যা খাবার.

তেল

তেল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফ্যাট যেমন জলপাই তেল এবং নারকেল তেল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। পরিবারের সরঞ্জামের কম তাপমাত্রা সম্পূর্ণরূপে তরল অবস্থায় ফ্যাট রাখার জন্য উপযুক্ত নয়। একটি সাধারণ ধারাবাহিকতা রাখতে, উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলি অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।

কফি

কফি স্থল বা মটরশুটিই হোক না কেন, এর জায়গাটি ফ্রিজে নেই। কফির আশেপাশের পণ্যগুলির সুগন্ধ শোষন করার ক্ষমতা রয়েছে এবং ফ্রিজে কোনও সময়ই এটি অনন্য গন্ধ এবং স্বাদটি খোলার পরে হারাবে না। কফিতে প্রাকৃতিক আর্দ্রতাও রয়েছে, যা রেফ্রিজারেটরে কম তাপমাত্রায় বিরক্ত হয়।

টমেটো

ফ্রিজে ঠান্ডা তাপমাত্রা টমেটোগুলি কেটে ফেলার সাথে সাথেই একটি মন্ডে পরিণত করবে। রেফ্রিজারেটরে, এই সবজিগুলির টেক্সচার পরিবর্তন হয় এবং কাটা হয়ে গেলে এগুলি পিঠে পরিণত হয়।

রসুন

রসুন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় কারণ এটি দ্রুত ছাঁচে ফেলে এবং কিছুক্ষণ পরে এর লবঙ্গ রাবারের মতো হয়ে যায়। আরও অপ্রীতিকরটি হ'ল রসুনের পরিবর্তনগুলি খুব কমই দৃশ্যমান হয় এবং আপনি কেবল এটি কাটলেই তা লক্ষ্য করেন।

পেঁয়াজ

পেঁয়াজ, যা ফ্রিজে রাখা হয়, ছাঁচটি আরও দ্রুত ধরে much এছাড়াও, কফির মতো পেঁয়াজগুলি তাদের চারপাশের পণ্যগুলির গন্ধগুলি শোষণ করে, তাদের নিজস্ব গন্ধ হারিয়ে ফেলে। পেঁয়াজগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় কারণ তারা দ্রুত শুকায়।

আলু

ফ্রিজে কম তাপমাত্রা আলুতে স্টার্চটি নষ্ট করে। এই কারণে হিমায়িত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণগুলিতে আলু এড়ানো হয়। বাড়ির সরঞ্জামগুলিতে তাদের গঠন এবং স্বাদ পরিবর্তন হয়।

কলা

কলাগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় কারণ তারা তাদের গঠন এবং স্বাদ পরিবর্তন করবে। যদি সেগুলি ভালভাবে পাকা না হয় তবে কম তাপমাত্রা স্বাভাবিক পরিপক্ক প্রক্রিয়াটিতে হস্তক্ষেপ করবে।

মধু

আপনি যদি কম তাপমাত্রায় মধু সংরক্ষণ করেন, তবে শর্করার স্ফটিককরণের প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হবে এবং কিছুক্ষণ পরে এটি এত শক্ত হয়ে উঠবে যে এতে এক চামচ এমনকি চালানোও অসম্ভব হয়ে পড়ে।

তরমুজ

যদি তরমুজটি না কেটে নেওয়া হয় তবে এটি একটি শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যাতে এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সংরক্ষণ করা যায়। তবে, কাটা তরমুজ অবশ্যই একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে যাতে এটি নষ্ট না হয়।

অ্যাভোকাডো

আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করেন তবে এটি দৃশ্যমানভাবে এটির চেহারা পরিবর্তন করবে এবং তেমন সুস্বাদু হবে না। তদতিরিক্ত, এর পাকা প্রক্রিয়া কম তাপমাত্রা দ্বারা বন্ধ হবে।

রুটি

রেফ্রিজারেটরে কম তাপমাত্রা রুটিটি শুকনো করে তোলে, শক্ত করে তোলে এবং টুকরো টুকরো করে তোলে কারণ রুটির বয়সকাজ প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়।তদ্ব্যতীত, এটি ফ্রিজের মধ্যে অন্যান্য পণ্যগুলির গন্ধ শোষণ করে এবং সময়ের সাথে এটি খেতে সুখকর হয় না।

টাটকা গুল্ম এবং মশলা

টাটকা গুল্ম এবং মশলাগুলিও ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ পরিবারের সরঞ্জামগুলিতে তারা তাদের নির্দিষ্ট সুগন্ধ হারিয়ে ফেলবে। অন্য কোনও গন্ধ থেকে দূরে - ভেষজ এবং মশলা একটি খোলা এবং বায়ুচলাচল জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।