2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেক লোক মনে করেন যে নিরামিষাশীরা স্বাস্থ্যকর খাবার খান না এবং নিরামিষ নিরামিষ আধুনিক সমাজের একটি আন্দোলন। উভয়ই একটি সম্পূর্ণ বিভ্রান্তি। পাইথাগোরাস, প্লুটার্ক, প্লাটো, সক্রেটিস, সেনেকা এবং বুদ্ধের মতো অনেক প্রাচীন দার্শনিক এবং চিন্তাবিদ ছিলেন নিরামিষাশী, লিওনার্দো দা ভিঞ্চি এবং ভিনসেন্ট ভ্যান গগের মতো বিশ্বখ্যাত শিল্পী, লেখক, কবি, সংগীতজ্ঞ এবং আরও অনেকে।
এমনকি বুলগেরিয়ান সমাজেও অনেক নিরামিষাশী রয়েছে এবং এখনও রয়েছে। পিটার দেউনভ, ভ্লাদিমির দিমিত্রভ - মাস্টার এবং লিলি ইভানোভা বিখ্যাত নিরামিষাশীদের নামগুলির একটি ছোট্ট অংশ যা তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে।
এটি বলাও ভুল যে নিরামিষ নিরামিষরা মাংসজাতীয় পণ্যগুলিতে থাকা প্রোটিন থেকে বঞ্চিত হওয়ায় তারা ভালভাবে খান না কারণ উদ্ভিদের প্রোটিনের সঠিক সংমিশ্রণের সাথে নিরামিষাশীদের স্বাস্থ্যকর ডায়েটে কোনও কিছুই হস্তক্ষেপ করে না।
নিরামিষাশীরা বিভিন্ন স্ট্রমে বিভক্ত এবং ডায়েট নির্ভর করে এই আন্দোলনের নীতিগুলি অনুসরণকারী লোকেরা কী খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, নিরামিষ নিরামিষাশীরা মাংস খান তবে দুধ, ডিম এবং মধু খান, অন্যদিকে নিরামিষ নিরামিষরা মাংস বা ডিম খান না।
অন্যদিকে, ভেগানগুলি দুধ, পনির, হলুদ পনির, ডিম এবং মধু সহ কোনও প্রাণী পণ্য একেবারে গ্রাস করে না। সর্বাধিক চরম কাঁচা খাদ্যবিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যারা মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ না করা ছাড়াও তারা যে খাবার খায় তা হিট চিকিত্সার কোনও বিষয় নয়। এখানে আধা-নিরামিষাশীরাও মাংস খাবেন না, তবে মুরগি এবং মাছ খান, এ কারণেই সত্যিকারের নিরামিষাশীরা তাদের পছন্দ করেন না।
কিছুটা আলাদা বিষয় কাঁচা খাবার খাওয়ার ব্যতীত অন্য সব নিরামিষাশীরা সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর খেতে পারেন। তাদের মধ্যে বেশিরভাগই প্রোটিন পরিপূরক নীতি সম্পর্কে জানেন যা সমস্ত নিরামিষাশীদের স্বাস্থ্যকর মেনুর জন্য এক গাইড নীতি। এটি বিভিন্ন উদ্ভিদ প্রোটিনের সংমিশ্রণের উপর ভিত্তি করে এবং সংমিশ্রণটি মাংসের প্রোটিনের চেয়ে অনেক ক্ষেত্রেই ভাল।
উদাহরণস্বরূপ, লাইজাইন-দরিদ্র সিরিয়ালগুলির সাথে প্রায় কোনও মেথিয়নিন নেই এমন লেবুগুলিকে একত্রিত করার ফলে উচ্চ মানের মানের প্রোটিন গ্রহণের ফলস্বরূপ। এই মৌলিক নীতি অনুসরণ করে যে কোনও নিরামিষের মেনু বেশ স্বাস্থ্যকর, এমনকি মাংস খেতে পছন্দ করে এমন লোকদের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর সাপ্তাহিক মেনু
আমরা বৈশ্বিক স্থূলতার সময়ে বাস করি। পরিসংখ্যান দেখায় যে জনসংখ্যার 9 থেকে 30% এর ওজন বেশি, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। ওজন ভারসাম্য অপরিহার্য কারণ অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি ইনসুলিনের সংবেদনশীলতার জন্য শরীরকে প্রবণ করে। ডায়াবেটিস ডায়েটের উপর খুব নির্ভরশীল। হালকা আকারে, একটি ডায়েট নির্ধারিত হয় যা এর চিকিত্সামূলক উদ্দেশ্য রয়েছে। ডায়েটরি রীতিনীতিগুলির কঠোরভাবে মেনে চলা বিশেষত মধ্যপন্থী এবং গুরুতর ডায়াবেটিসে একটি প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গুরুত্বপূর্ণ important
একটি স্বাস্থ্যকর মেনু জন্য প্রতি সপ্তাহে 2 থেকে 4 ডিম
ডিম খাওয়া মানুষের দেহে যে উপকার ও ক্ষতির সৃষ্টি করে তা নিয়ে ইতোমধ্যে প্রবাদবাদী হয়ে উঠছে, প্রায় দ্বিধায় যতটা আসে প্রথমে - ডিম বা মুরগি। এবং তাই, বিবাদে সত্যের জন্ম হয় এবং বিভিন্ন মতামতের মধ্যে একজনের নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেওয়ার অধিকার রয়েছে যে সত্যকে কী গ্রহণ করবেন। বিশেষজ্ঞরা আপনার শরীরের যে কোনও নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে চিন্তা না করে এক সপ্তাহে কোনও ব্যক্তিকে গ্রাস করতে পারে তার সঠিক পরিমাণ গণনা করেছেন। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা 7 দিনের জন্য 2 থেকে 4 টি ডিম খাওয়ার পরামর্শ
নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য ছয়টি প্রোটিন Sources
সবচেয়ে বড় উদ্বেগ এক নিরামিষ এবং নিরামিষাশী ডায়েট হ্রাস পরিমাণ সম্পর্কিত প্রোটিন যা গ্রহণ করা হয়। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা অনড় যে এই পদ্ধতিতে খাওয়ার সাথে যথাযথ পরিকল্পনা করে আমাদের দেহের জন্য পর্যাপ্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গ্রহণ করা যেতে পারে। প্রোটিন খাওয়া পেশী ভরকে শক্তিশালী করে, আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। আপনি যদি পশুর পণ্য গ্রহণ করতে না চান তবে এখানে 6 টি নিরাপদ ভেজান প্রোটিন উত্স যা আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে পদার্থ স
খাওয়ার পোকামাকড় - নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য
পোকামাকড় প্রোটিনের উত্স হিসাবে পরিচিত। অনেক দেশে তারা কেবল এটির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ভাজা এবং ভাজা পিঁপড়, ক্রিকট এবং অন্যান্য পোকামাকড় রাস্তায় বিক্রি হয় এবং এটি বহু শতাব্দী ধরে aতিহ্য। পোকামাকড় সেবন প্রোটিনের একটি নতুন উত্স হয়ে উঠতে পারে এবং এমন লোকদের জন্য যারা এগুলি খাওয়ার ক্ষেত্রে অভ্যস্ত নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, পশুর মাংস উৎপাদনে বিপুল পরিমাণে জল এবং গ্যাসের ব্যবহার প্রয়োজন, যা বিশ্ব উষ্ণায়নে প্রভাবিত করে। সুতরাং, পোকামাকড় খাওয়া ধীরে ধীরে ফ্যাশনেবল
নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রাতঃরাশের জন্য কুইনোয়া
কুইনোয়া নিরামিষাশীদের, নিরামিষাশীদের বা যে কেউ কেবল স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল মুক্ত প্রাতঃরাশ খেতে চায় তাদের জন্য দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের পছন্দ। কুইনো সহ প্রাতঃরাশের সমস্ত রেসিপি নিরামিষ, এদের বেশিরভাগই প্রায় নিরামিষ এবং এগুলিতে আঠালো থাকে না, কারণ কুইনো একটি আঠালো মুক্ত খাবার। আপনি যদি এই খাবারটি থেকে কীভাবে অনুভব করবেন তা নিশ্চিত না হন তবে ওটমিলের সাথে একটি সংমিশ্রণ ব্যবহার করে দেখুন try 1.
