2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাবাব এবং মাংসবলগুলির পাশাপাশি, বলকান উপদ্বীপে সবচেয়ে সাধারণ মাংসের খাবারগুলির মধ্যে স্টেকগুলি রয়েছে aks তারা বিশ্বের বেশিরভাগ অঞ্চলে পছন্দসই মেনু হয়, কেবল তাদের তৈরির পদ্ধতিতে ভিন্ন হয়।
এটি প্রত্যেকের কাছেই স্পষ্ট যে মাংসটি যত তাজা দেখায় তা সরাসরি গ্রিলের উপরে, গ্রিল প্যানে বা চুলায় সিজনিং বা মেরিনেট না করে রাখা যায় না। স্টিকের স্বাদ তোলা জরুরি, সুতরাং স্টাইक्स তৈরির জন্য কী মশলা উপযুক্ত এবং আমরা কীভাবে সুস্বাদু স্টিকের স্বাদ নিতে পারি তা শেখা ভাল।
1. বিকল্প
স্টিকগুলি বীট করুন, কিছুটা তেল দিয়ে গ্রিজ দিন এবং স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এইভাবে প্রস্তুত, তারা গ্রিল বা গ্রিল প্যানের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
2. বিকল্প
আচারের রস থেকে ভালোভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ থেকে মেরিনেড প্রস্তুত করুন। কয়েক ঘন্টা ধরে মেরিনেডে ভেজানোর জন্য স্টেকগুলি ছেড়ে দিন, তারপরে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সরান এবং ছিটিয়ে দিন। এই রেসিপিটি গ্রিলড স্টিকস বা গ্রিলড স্টিকগুলি প্রস্তুত করার জন্যও বিশেষভাবে উপযুক্ত।
3. বিকল্প
স্টিকগুলি কাঠের মাললেট দিয়ে চালিত হয় এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়। একটি পৃথক বাটিতে সামান্য সরিষা, তেল, চিকন কাটা রসুন, মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্ট বা কেচাপ মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি দিয়ে স্টিকগুলি উভয়দিকে উদারভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং অল্প বিয়ার বা জল দিয়ে চুলায় বেক করা যায়।
4. বিকল্প
লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্টিকগুলি asonতু এবং একটি ক্যাসেরোলে রাখুন। অ্যালস্পাইসের কয়েকটি দানা, আনপিলযুক্ত রসুনের 2 লবঙ্গ এবং ২ টি তেজপাতা যুক্ত করুন। 300 মিলি বিয়ারের প্রতিটি কিছুর উপরে andালুন এবং মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
5. বিকল্প
গলে যাওয়া মাখন, পেপারিকা, নুন এবং মরিচের স্বাদে মুরগির স্টিকগুলি ছড়িয়ে দিন। এগুলিকে একটি ক্যাসেরোলে রাখুন এবং সামান্য জল যোগ করুন। তারা প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে এবং তরলটি বাষ্প হয়ে যায়, 200 গ্রাম টক ক্রিম এবং দুধের অর্ধ বালতি মিশ্রণ তৈরি করুন, যা isালা হয়। শেষ পর্যন্ত রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. বিকল্প
আপনি যদি আরও মশলাদার স্টিক পেতে চান তবে আপনি গরম মরিচ দিয়ে একটি পাত্রে মেরিনেড সসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন তবে প্রায় 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পরে মাংসটি শুকানো ভাল, যাতে খুব বেশি গরম না হয়। তারপরে এটি লবণ দিন এবং এটি গ্রিলিং এবং বেকিং উভয়ের জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি দ্বিতীয় বিকল্পটি চয়ন করেন তবে স্টিকগুলিতে সামান্য জল বা বিয়ার যুক্ত করুন।
আপনি যদি নিখুঁত স্টিকস চান, তবে আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে চুলাতে স্টিকস, গ্রিলড চিকেন স্টিকস, ওয়াইনযুক্ত স্টিকস, প্যানে স্টিল স্টিকস, সাদা ওয়াইনযুক্ত স্টিকস, র্যামস্টেক, গ্রিলড শুয়োরের চপস the
প্রস্তাবিত:
শুয়োরের মাংসের স্টিকস এবং মাছগুলি সস্তা হচ্ছে
ব্যবসায়ীরা এবং জেলেরা বলছেন, শুকরের মাংসের চপ এবং কৃষ্ণ সাগরের মাছের দাম এই শরত্কালে অর্ধেক কমে যাবে। নেটিভ জেলেরা কিছু সময়ের জন্য একটি সমৃদ্ধ ক্যাচ উপভোগ করছেন। আরোপিত রাশিয়ান নিষেধাজ্ঞার কারণে শুয়োরের মাংসের দাম মারাত্মক কমেছে। একই সময়ে, দেশীয় কৃষ্ণ সাগরের উপকূলের জেলেরা জানিয়েছেন যে মাছ ধরার পরিমাণ বেড়েছে, যা বর্ণ এবং বুরগাস স্টক এক্সচেঞ্জে মাছের দামকে কমে যেতে পারে। দক্ষিণ কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে জেলেরা বোনিটো রেকর্ড ক্যাচ রেকর্ড করেছে। বিজিএন 8 থেকে বিজিএন 10 কে
গ্রিলড স্টিকস রান্না করার জন্য টিপস
গ্রিল্ড স্টিকস প্রস্তুত একটি ক্লাসিক হয়ে গেছে, কারণ এইভাবে তারা আরও কোমল হয়ে ওঠে এবং যদি সঠিকভাবে রান্না করা হয় - এবং জুসিয়ার। গ্রিল বা গ্রিল প্যান এবং এটিতে যে উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রাখা যায় তার জন্য ধন্যবাদ মাংসটি চুলাতে সিদ্ধ, স্টিউড বা বেক করা না হয়ে তার চেয়ে অনেক দ্রুত হয়ে যায়। তবে, এভাবে স্টেক প্রস্তুত করার কয়েকটি কৌশল জানা গুরুত্বপূর্ণ, যথা:
চুলায় স্টিকস কীভাবে তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য একটি গাইড
যদি আমেরিকানদের জন্য স্টেক মাংসের মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলির প্রতীক হয় তবে আমাদের জন্য এটি শুয়োরের মাংসের স্টেক। ভাজা গ্রিলড শুয়োরের মাংস, বেশ কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত মশলা বা প্রায় কোনও তেমন ম্যারিনেটেড, একটি পছন্দসই খাবার যা টেবিলে উত্থাপিত মেজাজ তৈরি করে। শুয়োরের মাংসের স্টেকের রেসিপি বেশ সহজ, তবে সুস্বাদু এবং কোমল crumb হ'ল দক্ষতা এবং সময়ের সাথে অর্জনের অভিজ্ঞতা। পরীক্ষিত চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংসের চপ জন্য রেসিপি অনেকগুলি রয়েছে, তবে নবজাতক রান্নাগুলি একটি
চুলায় কীভাবে নিখুঁত স্টিকস তৈরি করবেন
যদিও গ্রিলড স্টিকগুলি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে ওভেনে এগুলি রান্না করা কঠিন নয় এবং প্রায়শই এই উপায়ে তারা অনেক স্বাদযুক্ত এবং সরস হয়ে যায়। এটি মুরগী, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের স্টিকগুলি হোক না কেন, ওভেনে এগুলি রান্না করার সঠিক উপায়টি যদি আমরা জানতে পারি তবে আমাদের অতিথি, আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুবান্ধবকে অবাক করে এবং মোহিত করতে আমাদের কোনও সমস্যা হবে না। এখানে 2 টি চেষ্টা করা এবং পরীক্ষিত রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
ইয়েন গ্লাসে নিখুঁত ঘাড় স্টিকস প্রস্তুত করুন
অপ্রত্যাশিত অতিথিরা যে কোনও গৃহবধূর জন্য সমস্যা হতে পারে - আপনার সবসময় রাতের খাবারের জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত কিছু থাকে না এবং এটি প্রায়শই ঘটে যে আপনার ফ্রিজে থাকা পণ্যগুলি পর্যাপ্ত নয়। আপনার যদি এখনও ফ্রিজারে ঘাড় স্টিকের একটি প্যাকেজ তাদের পালা অপেক্ষা করে থাকে, আপনি তুলনামূলক স্বল্প সময়ে এবং কয়েকটি পণ্য সহ চমত্কারভাবে সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে পারেন। রেসিপিটিতে আপনার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ যেটি জিনিসগুলির প্রয়োজন হবে তা হ'ল স্টিকগুলি বাদ দিয়ে, তিনি হ'ল - এই ক্ষেত্র
