নিরামিষাশীদের জন্য অ-স্ট্যান্ডার্ড পাতলা খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বিন ফিয়েস্টা

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 2 কাপ কাটা পেঁয়াজ, 3 লবঙ্গ রসুন - কাটা, 4 কাপ জল, 2 টেবিল চামচ চিনি, 2 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো, 2 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, 450 গ্রাম ডাইসড টমেটো তাদের নিজস্ব টিনজাত সস বা জারে, 500 গ্রাম টিনজাত ছোলা, তবে ধুয়ে ফেলা এবং সেঁকিয়ে নেওয়া যেতে পারে, 500 গ্রাম কালো মটরশুটি - ধুয়ে, সিদ্ধ এবং আটকানো, 500 গ্রাম সাধারণ মটরশুটি - ধুয়ে ফেলা এবং কাঁচানো, 500 গ্রাম রঙিন মটরশুটি - ধুয়ে, সিদ্ধ এবং আটকানো, 180 গ্রাম টমেটো পেস্ট।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

একটি প্যানে তেল মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। এগুলি 3 মিনিটের জন্য, বা নরম হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে ভাজুন। 3 কাপ জল যোগ করুন, টমেটো পেস্ট ব্যতীত সমস্ত উপাদান, ভাল করে একত্রিত করতে নাড়তে। একটি পাত্রে টমেটো পুরিতে এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। তারপরে এটি শিমকে লেখা হয়। ফোড়ন এনে তাপ কমিয়ে দিন। তারপরে ডিশটি 5 মিনিটের জন্য বা তরল ফোঁড়া হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। থালা গরম পরিবেশন করা হয়। আপনি প্রতিটি বাটি শুকনো পুদিনা দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।

আলু এবং কর্ন স্যুপ

প্রয়োজনীয় পণ্য: ১ এবং ১/২ চা চামচ সূক্ষ্ণ কাটা সবুজ বেল মরিচ, 1 কাপ কাটা সবুজ পেঁয়াজ, 2 কাপ হিমায়িত মিষ্টি কর্ন বা টিনজাত কর্ন, 1 এবং 1/4 কাপ জল, 1 চা চামচ মিশ্রিত মশলা মাছের জন্য (পার্সলে, ডেভসিল এবং etc.চ্ছিক), 3/4 চামচ। শুকনো থাইম পাতা, 1 চামচ। ভূমি লাল মরিচ, 500 গ্রাম বেকড আলু - টুকরো টুকরো টুকরো 1 সেন্টিমিটার পুরু, 1/4 কাপ জরিমানা কাটা পার্সলে, 3/4 চা চামচ লবণ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

মাঝারি-উচ্চ তাপমাত্রার উপর গর্ত গরম। এটিকে প্যানটি গ্রিজ করে নিন। গোলমরিচ টুকরা এবং 3/4 সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। 4 মিনিটের জন্য স্টু বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত। ফ্রাইংয়ের ডিগ্রি বৃদ্ধি করুন এবং ভুট্টা, জল, সমস্ত মশলা এবং আলু যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। প্যানটি idাকনা দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এরপরে ডিশটি উত্তাপ থেকে সরানো হয়। পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি বাটিতে খুব ভাল করে কাটা পার্সলে, বাকি সবুজ পেঁয়াজ এবং লবণ দিন।

ভুট্টা দিয়ে মশলাদার भिড়া

প্রয়োজনীয় পণ্য: ১ টেবিল চামচ র্যাপসিড তেল, ১/২ কাপ কাটা সবুজ পেঁয়াজ, ১ টি লবঙ্গ রসুন - কাটা, ১ কাপ তাজা ওকরা, ১ কাপ কাটা লাল মরিচ, ১ টি কাটা, মাঝারি, গরম সবুজ মরিচ - বীজবিহীন, ১ কাপ তাজা ভুট্টা মটরশুটি, ৪৫০ গ্রাম টিনজাত কালো মটরশুটি - ধুয়ে ফেলুন এবং ছিটিয়ে দিন, 1/3 কাপ কাটা তাজা ধনিয়া, 1/8 চা চামচ লবণ, 1/8 চামচ। পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ.

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় স্কিললে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে ওকড়া pourেলে আরও 3 মিনিট রেখে কষান। আঁচ কমিয়ে দিন। সাধারণ এবং গরম মরিচ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন। কর্ন কার্নেলগুলিতে andালা এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। ডিশটি ভাল করে মেশান এবং মটরশুটি যোগ করুন, যা আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। ডিশটি ধনিয়া, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ভারতীয় পাতলা থালা "আলু মাতার"

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল, 2 মাঝারি পেঁয়াজ - সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট, 1 তেজ পাতা, 4 টি বড় আলু - খোসা ছাড়ানো এবং জরিমানা কাটা, 1 কাপ হিমায়িত মটর, 1/2 কাপ টমেটো পেস্ট, 1 এবং 1/2 চা-চামচ "গরম মসলা" (বিশেষ ভারতীয় মিশ্রণ: 2 টি দারুচিনি লাঠি - প্রায় 10 সেন্টিমিটার, 1 টেবিল চামচ এলাচ, 1 চা চামচ জিরা, 1 টেবিল চামচ মরিচ, 1 চা চামচ লবঙ্গ, 1 চামচ ধনিয়া বীজ এবং 1 জায়ফল), 1 এবং 1 / 2 চা-চামচ পেপারিকা, 1 চা চামচ সাদা চিনি, 1 চা চামচ লবণ, 2 টেবিল চামচ কাটা ধনিয়া।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ, আদা ও রসুনের পেস্ট এবং তেজপাতা ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আলু এবং মটর যোগ করুন। প্যানটি Coverেকে এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন - প্রায় 15 মিনিট। তেজপাতা সরান। টমেটো পেস্ট, গরম মশলা, লাল মরিচ, চিনি এবং লবণ সবজির মিশ্রণে নাড়ুন। প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। অবশেষে ধনিয়া দিয়ে উপরে শীর্ষে ছিটিয়ে চুলায় আরও ২ মিনিটের জন্য থালা রেখে দিন।

সুগন্ধযুক্ত কুমড়ো ক্রিম স্যুপ জায়ফলের সাথে পাকা

প্রয়োজনীয় পণ্য: প্রায় 1 কেজি এবং 500 গ্রাম কুমড়োর ধরণের "বেহালা" - খোসা ছাড়ানো এবং বীজ পরিষ্কার করা, 2 টেবিল চামচ আনসলেটেড তেল / ভেগান সয়াবিন তেল /, 1 মাঝারি পেঁয়াজ - সূক্ষ্ম কাটা, 6 কাপ মাশরুমের ঝোল, স্বাদে ভারতীয় জায়ফল, লবণ এবং তাজা জমির কালো মরিচ।

কুমড়োটি কেটে নিন 2-3 সেন্টিমিটার পুরু। একটি বড় প্যানে মাখন গলে নিন। এতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন - প্রায় 8 মিনিট। তারপর কুমড়ো টুকরা এবং ঝোল pourালা। কুমড়ো নরম হওয়া পর্যন্ত তাদের সিদ্ধ হওয়া দিন - প্রায় 15-20 মিনিট। প্যান থেকে কুমড়োর টুকরো সরান, একটি ব্লেন্ডারে এগুলি সাজান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। পাত্রে ছড়িয়ে দেওয়া কুমড়ো অন্য উপাদানগুলি দিয়ে ফেরত দিন। জায়ফল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে আবার এবং মরসুমে নাড়ুন। ক্রিম স্যুপ গরম পরিবেশন করা হয়।