2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পোলিশ খাবারগুলি বহু শতাব্দী ধরে বিবর্তিত হয়েছে এবং historicalতিহাসিক পরিস্থিতির কারণে ইতালীয় এবং ফরাসিদের সাথে কিছু মিল রয়েছে। মাঠের টেবিলে প্রচুর মাংস রয়েছে (বিশেষত শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং গো-মাংস) এবং শীতের সবজি।
এদেশের রান্নায় অনেক মশলা, ডিম এবং ক্রিম ব্যবহৃত হয়। খুঁটি খ্রিস্টীয় ছুটি উপলক্ষে খাবার তৈরিতে বিশেষভাবে পরিশ্রমী। বড়দিনের আগের রাতে ডিনার বা ইস্টার প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত হতে কয়েক দিন সময় লাগতে পারে।
Christmasতিহ্যবাহী ক্রিসমাসের প্রাক্কালে ডিনারটিকে উইগিলিয়া বলা হয় এবং এতে সাধারণত কান (কান) থাকে b এই মাছ তৈরিতে ভাজা কার্প, কর্প স্টাফ করা আলুর সালাদ, জেলি কার্প এবং অন্যান্য জাতগুলিও পরিবেশন করা হয়। সাধারণত, পোল্যান্ডে ক্রিসমাসের আগের দিনটিতে কার্প প্রধান ভূমিকায় থাকে।
এই ছুটিতে পরিবেশন করা অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে আচারযুক্ত হেরিং, রোলমপস, স্যুরক্রাট এবং বুনো মাশরুম পাই, সাদা পনির এবং আলুতে ভর্তা পাই, বুনো মাশরুম সরমা, ফিশ স্যুপ, বিগোস এবং বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ সালাদ। মিষ্টান্নের জন্য, পোল্যান্ডের পূর্ব অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের ফল, ফলের ফল, পোস্ত বীজের টুকরো এবং একটি "বাক্স" - একটি মিষ্টি শস্যের পুডিং পরিবেশন করা হয়।
মাওন্ডি বৃহস্পতিবার লেন্টের শেষ বৃহস্পতিবার পালিত traditionalতিহ্যবাহী পোলিশ ছুটি। আমাদের দেশে এটি ইস্টার জাগোভেজনি নামে পরিচিত। এই দিনে, traditionতিহ্য অত্যধিক পরিশ্রমের অনুমতি দেয়। এই অনুষ্ঠানের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার হ'ল পোলিশ ডোনাটস - পেকস্কি এবং ফাওরোকি - ফাওরোকি। অতীতে, বেকন, বেকন এবং মাংস দিয়ে স্টাফ করা ডোনাটস খাওয়া হত - ভদকাতে উদারভাবে ভিজিয়ে রাখা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে যে কেউ ডোনাট না খায় সে জীবনে অসন্তুষ্ট হবে।
আমরা উপরে উল্লিখিত সাধারণ ইস্টার প্রাতঃরাশে কাটা ঠাণ্ডা সিদ্ধ মাংসের ঘোড়া জাতীয় খাবার এবং বিট সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে। স্ক্র্যাম্বলড ডিম, ধূমপান করা বা ভাজা সালমন, মেরিনেটেড ভেজিটেবল সালাদ, চকোলেট কেক, মাজুরকা এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী পোলিশ ডিশও পরিবেশন করা হয়।
সাধারণ দিনের জন্য ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য সহ প্রস্তুত করা হয়। পোল্যান্ড আবাদযোগ্য কৃষিজমি এবং মুষ্টিমেয় প্রাকৃতিক সম্পদ আঁকে। এজন্য প্রচুর পরিমাণে সিরিয়াল প্রস্তুত করা হয় - বেকারি পণ্য, পোরিডেজ এবং বিভিন্ন ময়দার স্বাদ - ডাম্পলিং, নুডলস বা প্যানকেকস।
পোলিশ টেবিলের স্যুপ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পোলসের প্রধান খাবারের সময় পরিবেশন করা তিনটি খাবারের মধ্যে এটি প্রথম - সাধারণত প্রায় দুপুর ২ টা। স্যুপ তৈরির জন্য, স্থানীয় শেফগুলি প্রচুর শাকসব্জী ব্যবহার করেন, যা প্রায়শই মাংসের সাথে মিলিত হয়।
সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে আমরা রসুল এবং টমেটো স্যুপ বা আরও উত্সবযুক্ত বোর্ছ বা বোর্স্টকে আলাদা করতে পারি। হেরিং (ক্রিম, মাখন বা ভিনেগারে পরিবেশন করা) প্রায়শই ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবারগুলি হ'ল শুকনো মাংস, শাকসবজি বা জেলি মাংসে মাছ। মাঠের টেবিলের প্রধান কোর্সটি সাধারণত মাংস।
অন্যান্য বিখ্যাত থালা - শাঁস - সেদ্ধ শাকসব্জী, যাদুকর বা মাংসবলস, জাজি - স্টাফযুক্ত মাংসের সাথে শুয়োরের মাংস শাঁক, যা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
যেমন একটি সালাদ "surówka" পরিবেশন করা হয় - grated গাজর, সেলারি এবং লেবু এবং চিনির সাথে লাল beets, পাশাপাশি sauerkraut (kapusta kiszona)। গার্নিশগুলি প্রায়শই সিদ্ধ আলু বা আরও traditionতিহ্যগতভাবে পোড়ির তৈরি হয়। মিষ্টান্নের জন্য, আমরা পোস্ত বীজের রোল পছন্দ করি - মাকোভিইক বা খামির - ড্রয়েডউকা - এক ধরণের খামির পিষ্টক।
মাঠের টেবিলে গরমের দিনগুলিতে শীতল পরিবেশিত হয় - ঠান্ডা ফল বীট স্যুপ।
পানীয়গুলির মধ্যে, খুঁটি খাঁটি ভদকা পছন্দ করে। দেশে একটি শতাব্দী প্রাচীন পুরানো traditionতিহ্য রয়েছে এবং পোলিশ বিয়ারটি অত্যন্ত মূল্যবান।
বেরি বা মৌসুমী ফল থেকে বিভিন্ন লিকার তৈরিতে খুঁটিগুলি ভ্যুচুয়াসোস হয়। তবে রেসিপিটি জানার আশা করবেন না, এটি লেদ্রে গোপন রাখা হয় এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়।
প্রস্তাবিত:
ইস্রায়েলি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
ইস্রায়েলি খাবারটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং কোনও সীমার মধ্যে রাখা যায় না। এর সাথে পরিচিত হতে, আমাদের অবশ্যই এটির প্রতিটি দিক - এর উত্স থেকে আধুনিক এবং traditionalতিহ্যগত অভ্যাসগুলি অধ্যয়ন করতে হবে। ইস্রায়েল একটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশ যা কেবল আরবদের দ্বারা বেষ্টিত একটি অঞ্চলে তৈরি হয়েছিল। এর বাসিন্দারা হ'ল ইহুদীরা যারা বিশ্বের প্রায় ৮০ টিরও বেশি দেশ থেকে এখানে এসেছিল - বেশিরভাগ ইউরোপ থেকে, তবে প্রতিবেশী আরব দেশগুলির ইহুদী এমনকি ইথিওপিয়া থেকে কালো ইহুদিও রয়েছে। তাদের কী এক ক
বেলজিয়ামের খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
বেলজিয়ামের খাবারগুলি ফরাসি দ্বারা খুব অল্প পরিমাণে প্রভাবিত হয় এবং ডাচ রান্নার দ্বারা কিছুটা কম পরিমাণে। সাধারণত বেলজিয়ামের খাবারগুলি বড় অংশ এবং দুর্দান্ত পুষ্টিকর গুণাবলী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এটি জার্মান অংশের আকার এবং ফরাসি সূক্ষ্মতা এবং গুণমান দ্বারা চিহ্নিত। বেলজিয়ামের শেফরা প্রায়শই গেম এবং গেমের পাখি, মাংস এবং পেটসের উপর নির্ভর করে। মাছ এবং মাছের পণ্যগুলিও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, ঝিনুকগুলি অবিসংবাদিত ফেভারিট। তারা যে কোনও উপা
ইতালিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
ইতালিয়ান খাবার বিশ্বের সেরা এক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল এটি এমন অঞ্চলগুলিতে বিভক্ত যেখানে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, ইতালিয়ান রান্না মরসুম অনুযায়ী রান্না করা হয়। অনেক তাজা পণ্য ব্যবহৃত হয়, যা संबंधित মরসুমেও সরবরাহ করা হয়। যে কেউ ইতালীয় খাবারের চেষ্টা করেছে সে আবদ্ধ থাকে। দেখে মনে হয় সারা বিশ্বে সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল তাদের পাস্তা প্রলোভন - পিজ্জা, পাস্তা, স্প্যাগেটি। যাইহোক, সুন্দর ইতালির রান্না আমাদের যে অফার করতে প
হাঙ্গেরীয় খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
হাঙ্গেরীয় খাবার ম্যাজিয়ারদের ইতিহাস দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই উপজাতির জন্য পশুপালনের গুরুত্ব, পাশাপাশি যাযাবর জীবনযাত্রার টেবিলে মাংসের উপস্থিতি বাধ্যতামূলক করে তোলে। গৌলাশ ও ফিশ স্যুপের মতো ditionতিহ্যবাহী মাংসের খাবারগুলি এখনও বিশেষ কড়িতে খোলা আগুনের উপরে রান্না করতে দেখা যায়। ঠিক কয়েকশ বছর আগে এগুলি প্রস্তুত করা হয়েছিল। যখন কথা হয় হাঙ্গেরীয় খাবার , বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে "
ভারতীয় খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
ভিতরে ভারতীয় রান্না এত স্বাদ এবং এতগুলি গন্ধ একের সাথে জড়িত যা বর্ণনা করা কঠিন। অত্যন্ত স্বাদের বিভিন্ন ধরণের স্বাদ যা তাদের প্রতিটি খাবারকে আলাদা এবং অনন্য করে তোলে। ভারতীয়রা এবং তাদের রন্ধন জাদু এমনকি খাবারের দেবী দ্বারা সুরক্ষিত, তারা তাকে অন্নপূর্ণা বলে। স্থানীয়দের সাথে খাবার সম্পর্কে কথোপকথনটি দীর্ঘ দীর্ঘ হতে পারে তবে আপনি তাদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি থেকে কিছু চেষ্টা করার আগে নিজেকে এটিকে অনুমতি দেবেন না। ভারতে যা শক্তিশালী ধারণা তৈরি করে তা হ'ল টেবিল
