গ্রীক রান্না - Traditionতিহ্যের স্বাদ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

একটি ভূমধ্যসাগর স্পর্শের সাথে বলকানের স্বাদ - এটি কয়েকটি কথায় রন্ধনসম্পর্কীয় গ্রীক বিশ্ব। এটির মধ্যে একজন হারিয়ে যেতে এবং মুগ্ধ করতে পারে, কারণ অস্বাভাবিক কোনও কিছুর সাথে পরিচিত কোনও জিনিস খুঁজে পাওয়া তার পক্ষে কঠিন হবে না। গল্প এবং traditionsতিহ্যগুলি গ্রীক রান্নার সুবাস তৈরি করতে জড়িত।

তাদের রান্নাঘর সম্পর্কে অনেক কিছুই বলা যেতে পারে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলির মধ্যে কয়েকটি হল জলপাই তেল, জলপাই, তুলসী, বেগুন, টমেটো, মাছ এবং আরও অনেক কিছু। এমনকি জলপাই টেবিলে সঙ্গী। উপরন্তু, থালা - বাসন জন্য পণ্য তাজা ফর্ম পছন্দ করা হয় - আসলে, এটি এর ভিত্তি গ্রীক রান্না । আমরা শাকসব্জী, ভেষজ বা মশলা সম্পর্কে কথা বলছি না - তারা তাজা হয়ে গেলে তাদের সুগন্ধটি সম্পূর্ণ আলাদা।

যদি মাংস রান্না করতে হয় তবে এটি সাধারণত মশলা দিয়ে অনন্য উপায়ে পাকা হয়। গ্রীকরা সাধারণত মিষ্টান্ন স্বাদগুলি নোনতা খাবারের জন্য রাখতে পছন্দ করে। আপনি যে মাংসটি অর্ডার করেছেন তাতে দারুচিনির মতো স্বাদ পেলে অবাক হবেন না। এই সুগন্ধযুক্ত মসলাটি traditionতিহ্যগতভাবে গ্রীক মৌসাকাতে যুক্ত হয়। তারা লবঙ্গ ব্যবহার করতেও পছন্দ করে - যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, উভয় মশালাই বেশ শক্ত গন্ধযুক্ত।

তবে এটি কেবল মিষ্টান্ন স্বাদের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য নয় in গ্রীক রান্না অনেক মশলা ব্যবহৃত হয়, তাদের বেশিরভাগ শক্ত গন্ধযুক্ত। সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় আসলে ওরেগানো, তুলসী, রসুন, পুদিনা এবং থাইম।

গ্রীক রন্ধনশৈলীতে আপনি দেখতে পাবেন বিভিন্ন রকমের মাছের খাবার। গরুর মাংস খুব কমই তাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে এবং পনির প্রায় জলপাইয়ের মতো হয় -.তিহ্যের অংশ part

Greekতিহ্যবাহী গ্রীক খাবারগুলি

- ভাজার পাত্র - ভাজা শাকসবজি, সাধারণত টমেটো, আবার্গাইনস এবং মরিচের প্রতিনিধিত্ব করে;

- লচানোসালতা - বাঁধাকপি সালাদ, জলপাই তেল, নুন এবং লেবু। এটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল বাঁধাকপি অত্যন্ত সূক্ষ্মভাবে কাটা;

- প্যাক্সিমাদি - এটি রাই, বার্লি এবং ভুট্টা থেকে তৈরি রুটি;

- ডলমডাকিয়া - লতা পাতা ভাত এবং মাংস বা ভাত এবং শাকসব্জী পূর্ণ;

- জাজতজিকি - সস, যা প্রায়শই ব্যবহৃত হয় এবং এতে আমাদের ট্যারেটর বা বরং স্নেহঙ্কা সালাদের স্বাদ থাকে;

অবশ্যই, আমাদের স্থানীয় গাইরোসগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা প্রতিটি কোণে রয়েছে এবং ফ্ল্যাট রুটির একটি রুচিযুক্ত রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়।

মদ্যপানের জন্য, আউজো একটি প্রিয় এবং পছন্দসই পানীয় হিসাবে খুব কমই সন্দেহ করে। গ্রীক হোমমেড ব্র্যান্ডি - সিসিপুরো পাশাপাশি স্থানীয় মদ রেকিনা হিসাবে কম ব্যবহৃত হয়।