2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হাঁস-মুরগির থালাগুলি কেবল সুস্বাদুই নয়, তবে এটি বেশ কার্যকর কারণ এটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। এগুলি সহজে হজম হয় এবং ডায়েটারি এবং শিশুদের পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। তদতিরিক্ত, তারা প্রস্তুত করা সহজ এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ আছে। এগুলি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত স্বাদের জন্য উপযুক্ত এবং অবশ্যই তাদের সঠিকভাবে স্বাদযুক্ত এবং রান্না করা উচিত।
ভাল সাফল্যের সাথে সব ধরণের পাখি চুলায় রান্না করা যায়। মাংসের ক্ষুদ্রতর এবং নরম সংযোজক টিস্যুগুলির কারণে এগুলি ভুনা আরও উপযুক্ত। অল্প বয়স্ক এবং চর্বিযুক্ত পাখি পছন্দসই এবং যদি তারা বৃদ্ধ হয় তবে তারা প্রাক রান্না করা বা স্টিউড হয়। যদি তারা বন্য হয় তবে এগুলি দইতে প্রাক মেরিনেট করা হয়।
আগে ভুনা পাখি পরিষ্কার, ধুয়ে এবং আকারযুক্ত হয়। পুরো বা অংশে, বা ভরাট ছাড়াই বেক করুন। স্টাফিংয়ের জন্য আমরা পাখির উপর নির্ভর করে চয়ন করতে পারি, এটি ভাত, মাশরুম, আপেল বা চেস্টনেট সহ।
একবার গঠন হয়ে গেলে, পাখিটিকে নুন দেওয়া হয়, একটি প্যানে রাখা হয় এবং চর্বি দিয়ে জল দেওয়া হয়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 250 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন। বেকিংয়ের আগে, স্তনের ত্বক ooিলা এবং গন্ধযুক্ত তেল দিয়ে মশলা এবং রসুন মিশ্রিত করা যেতে পারে অতিরিক্ত গন্ধের জন্য।
পাখিগুলি যদি আরও চর্বিযুক্ত হয় তবে তাদের রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন সরানো উচিত। যদি সম্ভব হয় তবে শরীর এবং ঘাড়ের গহ্বরে বৃহত পরিমাণে চর্বি সংগ্রহ করুন। ত্বকটি ঘুষি যাতে রান্না করার সময় অবশিষ্ট চর্বি গলে যায় এবং নিষ্কাশন হয়। ভঙ্গুর, ছোট এবং বুনো পাখিগুলিকে বাইরে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন যাতে তাদের মাংস শুকিয়ে না যায়। আপনি তাদের বেকন বা বেকন দিয়ে কভার করতে পারেন।
পাখি blushes পরে, ঝোল বা জল যোগ করুন এবং তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সে। প্রতি 10 মিনিটে প্যান থেকে প্রাকৃতিক সস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টিপাত। যদি কোনও ব্রাউন ক্রাস্ট খুব তাড়াতাড়ি গঠন হয় তবে পাখিটিকে ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
ভাল করে ভাজা পাখি একটি লালচে ক্রাস্ট এবং ভিতরে নরম এবং সরস রয়েছে। ভাজা পোল্ট্রি মাংসের অংশগুলি তৈরি হওয়ার পরে, ভুনা সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে ভাজা আলু, স্টিভড ভাত বা স্যরক্রাট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা হয়। এবং স্টাফ করা পাখিগুলি কিছু স্টফিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।
রোস্টিংয়ের পাশাপাশি, পাখিগুলি সরু করে সরস এবং সুস্বাদু হতে পারে। এটি ফ্রাইং এবং সিজনিংয়ের সংমিশ্রণ এবং পোল্ট্রির টুকরো এবং ছোট ছোট পুরো পাখির জন্য উপযুক্ত। ভাজার আগে হাঁস - মুরগীর মাংস এমনকি একটি সোনালি রঙ পেতে এটি শুকনো। একটি প্যানে সমান পরিমাণে তেল এবং মাখন গরম করুন, মাংস যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে ভাজুন। লক্ষ্য হ'ল এটিকে সর্বত্র সোনালি বাদামী করে তুলুন, তাই এটি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন। রেসিপিতে নির্ধারিত তরল এবং মশলা যোগ করুন এবং এটি সিদ্ধ হওয়ার পরে মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে স্টু করুন।
টক পোল্ট্রি আপনি ঘন নিজস্ব সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বা আরও স্বাদে মাখন বা ক্রিম যোগ করতে পারেন।
পুরাতন এবং নিষ্কাশন সমৃদ্ধ পাখি দম বন্ধ করার জন্য আরও উপযুক্ত। এগুলি সবজি (মটর, ওকরা, আলু, পাপ্রকাশ, বাঁধাকপি, পালং শাক, মাশরুম) দিয়ে স্টু, গলাশ, কাবাব, রাগআউট এবং হাঁস-মুরগি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরানো পাখি ভাজার পরে ঝোল এবং মাখন স্টিভ করা হয়।
হাঁস-মাংসের প্রস্তুতি ডিগ্রি এবং একই সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিতে পৌঁছানোর জন্য উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতির ডিগ্রি মূল্যায়ন করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। একবার তারা প্রস্তুত হয়ে গেলে, স্ট্যুইড পাখি হালকা সস এবং স্টিউড রাইস, স্টিউড শাকসব্জী, কাঁচা আলু ইত্যাদি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে
যাই হোক না কেন উপায় পাখি প্রস্তুত এগুলি আধুনিক রান্নায় পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে থেকে একটি।
কোয়েল রান্না করার জন্য আমাদের আরও সুস্বাদু পরামর্শ দেখুন, কীভাবে ঠিক একটি সুস্বাদু হাঁস বা ইয়ার্ড তৈরি করবেন।
প্রস্তাবিত:
মাছ এবং সীফুডের যথাযথ মেরিনিনিং
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার পুষ্টিক গুণাবলী প্রমাণিত এবং মানব শরীরের জন্য খুব দরকারী। এগুলি কীভাবে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায় তা শেখা ভাল, পাশাপাশি আমরা কীভাবে তাদের মেরিনেডে সংরক্ষণ করতে পারি যাতে এটি আরও দীর্ঘস্থায়ী হয় তা বোঝা ভাল। এখানে 3 কার্যকর করা সহজ মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের রেসিপি .
মশলার যথাযথ সঞ্চয়
ঘরের কাজের প্রতিটি ক্ষেত্রে প্রাথমিক নিয়ম রয়েছে, মশলা ব্যতিক্রম নয়। তাদের জন্য, এই নিয়মগুলি কেবল বিভিন্ন থালাগুলির উপযুক্ত ব্যবহারের সাথে নয়, তাদের পর্যাপ্ত সঞ্চয় করার জন্যও সম্পর্কিত। মশলা সংরক্ষণের সময় প্রধান নিয়মগুলি হ'ল উষ্ণ এবং সূর্যালোকে না রেখে। মাঝারি তাপমাত্রা এবং কম আর্দ্রতার সাথে অন্ধকার ক্যাবিনেটগুলিতে সঞ্চয় করা ভাল। মশলার গুণমানকে প্রভাবিত করে এমন আরেকটি কারণ হ'ল রান্নাঘরের গন্ধ। মশলাগুলি পৃথক পাত্রে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন যার lাকনা রয়েছে এবং এটি অস্বচ
যথাযথ পুষ্টির সাথে সেলুলাইট বীট করুন
স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য প্রায়শই আমাদের প্রতারণা করে এবং এর অন্যতম কারণ হ'ল পুষ্টিহীনতা। আমাদের আভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি কীভাবে জীবনের সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে এবং পরিচালনা করে তা অবাক করে দেয়, তবে শেষ পর্যন্ত কিছু সময় তারা শ্বাস ছাড়েন। তারপরে দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি উপস্থিত হয়, ত্বক তার স্থিতিস্থাপকতা এবং মসৃণতা হারাতে থাকে, চুল পাতলা করে, দাঁত পচতে শুরু করে এবং পড়ে যেতে শুরু করে। অন্য কথায়, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হচ্ছে, এবং আমরা নির্মমভাবে স
গ্রীক রান্না - Traditionতিহ্যের স্বাদ
একটি ভূমধ্যসাগর স্পর্শের সাথে বলকানের স্বাদ - এটি কয়েকটি কথায় রন্ধনসম্পর্কীয় গ্রীক বিশ্ব। এটির মধ্যে একজন হারিয়ে যেতে এবং মুগ্ধ করতে পারে, কারণ অস্বাভাবিক কোনও কিছুর সাথে পরিচিত কোনও জিনিস খুঁজে পাওয়া তার পক্ষে কঠিন হবে না। গল্প এবং traditionsতিহ্যগুলি গ্রীক রান্নার সুবাস তৈরি করতে জড়িত। তাদের রান্নাঘর সম্পর্কে অনেক কিছুই বলা যেতে পারে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলির মধ্যে কয়েকটি হল জলপাই তেল, জলপাই, তুলসী, বেগুন, টমেটো, মাছ এবং আরও অনেক কিছু। এমনকি জলপাই টেবিলে সঙ্গী।
গ্রীক রান্না - রেসিপি এবং স্বাদ সমৃদ্ধ
শুনলে গ্রীক রান্না আপনি প্রথম জিনিসটি কী ভাবেন? আমি তিনটি জিনিস মনে করি - গ্রীক সালাদ, জলপাই তেল এবং জলপাই। যাইহোক, গ্রীক রন্ধনপ্রণালী যে সমস্ত অফার করে তা নয়। এটি অনেক স্বাদে সমৃদ্ধ। এটিতে আমরা দুটি সুস্বাদু ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের রেসিপি এবং এর রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন ধরণের বালকান খাবারের সন্ধান করতে পারি। আসুন আমরা আমাদের দক্ষিণের প্রতিবেশী দীর্ঘ পথ ধরে চলি এবং এর কয়েকটি বিখ্যাত খাবারের সাথে পরিচিত হই। আমি অনুমান করি আপনি জানেন না যে প্রাচীন গ্রীসে ইউরোপের প্র
