2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কফির সম্পর্কে মতামতগুলি যথেষ্ট পরিমাণে পৃথক হয় - কেউ কেউ এটিকে স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী বলে মনে করেন, আবার কেউ কেউ এটিকে আসক্তিজনক এবং ক্ষতিকারক বলে মনে করেন। তবুও, যদি প্রমাণগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়, তবে কফি এবং স্বাস্থ্যকে কেন্দ্র করে বেশিরভাগ গবেষণা এটিকে দরকারী বলে মনে করে।
অনেক কফির ইতিবাচক প্রভাব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির এর চিত্তাকর্ষক সামগ্রীর কারণে। অধ্যয়ন এমনকি প্রমাণ করে যে কফি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যতম বৃহত্তম উত্স।
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে যা জানার প্রয়োজন তা সমস্ত প্রকাশ করার চেষ্টা করব কফির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী content.
কফিতে রয়েছে অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস
দেহ তথাকথিত ফ্রি র্যাডিকালগুলির দ্বারা ধ্রুবক আক্রমণে থাকে যা প্রোটিন এবং ডিএনএর মতো গুরুত্বপূর্ণ অণুগুলিকে ক্ষতি করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কার্যকরভাবে ফ্রি র্যাডিকেলগুলি কাটিয়ে উঠতে পারে, এইভাবে বয়স বাড়ায় এবং ক্যান্সার সহ অনেকগুলি রোগ হ্রাস করে, যা আংশিকভাবে জারণ চাপ দ্বারা সৃষ্ট।
কফি বিশেষত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যেমন হাইড্রোকিনামিক অ্যাসিড এবং পলিফেনল। হাইড্রোকিনামিক অ্যাসিডগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করা এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধে খুব কার্যকর, অন্যদিকে পলিফেনলগুলি বেশ কয়েকটি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বৃহত্তম ডায়েটার উত্স
বেশিরভাগ লোকেরা দিনে প্রায় 1-2 গ্রাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করেন - মূলত কফি এবং চা জাতীয় পানীয় থেকে। পানীয় খাবারের চেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অনেক বড় উত্স।
প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্যকর ডায়েটে %৯% অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি পানীয় থেকে আসে, কেবলমাত্র 21% খাবার থেকে। কারণ খাবারের চেয়ে লোকেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেশি পরিমাণে পানীয় পান করেন।
সাম্প্রতিক এক গবেষণায় গবেষকরা অংশের আকার অনুযায়ী বিভিন্ন খাবারের বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী দেখেছিলেন। বিভিন্ন ধরণের বেরির পরে কফি 11 তম স্থানে রয়েছে।
তবে, অনেকে কফি পান করার চেয়ে কম বেরি খান, তাই কফির দেওয়া মোট পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বেরির চেয়ে অনেক বেশি - যদিও ফল প্রতি পরিবেশনায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি থাকতে পারে।
নরওয়েজিয়ান এবং ফিনিশ গবেষণাগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বৃহত্তম উত্স হিসাবে কফি চিহ্নিত করেছে, মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের প্রায় %৪% সরবরাহ করে। এই অধ্যয়নগুলিতে, প্রতিদিনের মধ্যে কফির গড় পরিমাণ ছিল 450-600 মিলি (2-4 কাপ)। এ ছাড়া স্পেন, জাপান, পোল্যান্ড এবং ফ্রান্সের গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে কফি হ'ল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বৃহত্তম খাদ্যতালিকা।
কফি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে
কফি গ্রাহকরা টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার 23-50% কম সম্ভাবনা রয়েছে।প্রতি দিনে এক কাপ কফি ঝুঁকি 7% হ্রাস করে। কফিও লিভারের জন্য খুব ভাল, তাই কফি পানকারীদের লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি অনেক কম থাকে।
এছাড়াও, কফি লিভারের ক্যান্সার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং বেশ কয়েকটি গবেষণায় হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের হ্রাস ঝুঁকির বিষয়টি উল্লেখ করা হয়েছে। নিয়মিত কফি পান করা আলঝাইমার এবং পার্কিনসনের ঝুঁকি 32-65% হ্রাস করতে পারে।
কিছু গবেষণা দেখায় যে কফি একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে। কফি পানকারী মহিলারা হতাশ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এবং বিশেষত কফি পান করা দীর্ঘ জীবন এবং অকাল মৃত্যুর 20-30% কম ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।
তবে, মনে রাখবেন যে এই গবেষণাগুলির বেশিরভাগই পর্যবেক্ষণমূলক। তারা প্রমাণ করতে পারে না যে কফি রোগের ঝুঁকি হ্রাস করেছে, তবে কেবল কফি পানকারীরা এই রোগগুলি হওয়ার সম্ভাবনা কম রাখেন।
প্রস্তাবিত:
প্রসেসকো - আমাদের কী জানা দরকার?
আমরা যেমন গরম ও রৌদ্রোজ্জ্বল স্পেনের সাথে সাঙ্গরিয়াকে যুক্ত করি, আমরা তার প্রতিবেশী ইতালি এবং এর traditionalতিহ্যবাহী ঝলমলে ওয়াইনকে সম্পর্কিত করতে পারি, যা আমাদের হিসাবে পরিচিত প্রসেসকো . হ্যাঁ, আপনি অবশ্যই এই নামটি শুনেছেন, বিশেষত 2018 সাল থেকে। প্রসেসকো রেকর্ড বিক্রয় পৌঁছেছে। তবে এটি শোনার একটি জিনিস এবং এই পানীয়টি ব্যবহার করার চেষ্টা করা অন্যটি। এমনকি আপনি যদি কোনও অ্যালকোহলের অনুরাগী না হন তবে কমপক্ষে একটি সাধারণ সংস্কৃতি থেকে আপনার উচ্চ মানের মানের কিছু অ্যাল
নুডলস - আমাদের যা জানা দরকার
তারা বলে যে স্যুপ আত্মার জন্য একটি খাবার। আর স্যুপের প্রাণ কে? কারও কারও অনুমান থাকতে পারে, এটাই নুডল । একটি স্যুপ তার ভর্তি এবং অপ্রত্যাশিতভাবে সুস্বাদু উপাদান - নুডলস ছাড়া কী হবে? পাস্তা পরিবারের এই পাস্তা স্ট্যান্ড একা থালা হিসাবে খুব কমই উপস্থিত, তবে এটি স্যুপের জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এটি পূর্বের রান্নায় সাইড ডিশ হিসাবেও পছন্দ করা হয়। আর কিসের জন্য নুডলস ব্যবহার করা যেতে পারে , এটি কোথা থেকে আসে এবং এর উত্পাদন প্রযুক্তি কী?
থিওব্রোমাইন - আমাদের কী জানা দরকার?
থিওব্রোমাইন চকোলেট মধ্যে "লুকানো" হৃদয় উদ্দীপক হয়। অনেকগুলি পৌরাণিক কাহিনী ও কিংবদন্তী রয়েছে যেগুলি মিষ্টিগুলি ক্ষতিকারক এবং এটি সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। আমরা সর্বত্র শুনি যে মিষ্টি, এবং বিশেষত চকোলেটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং চিনি রয়েছে, যা সত্য, তবে মিষ্টি কোকো মিষ্টিগুলিতে কেবল আমাদের জন্য ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ থাকে না। দেখা যাচ্ছে যে চকোলেটটির অনেক বেশি উপকার রয়েছে যা আমরা জানি। তবে, যদি চকোলেট এবং এতে রয়েছে কোকো, ঘুমের পরে বাচ্চাদের জন্য সুপ
জামন - আমাদের যা জানা দরকার
বিভিন্ন মাংসের খাবারের প্রেমীদের মধ্যে হ্যাম কর্তৃত্ব ভোগ করে। এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, মনোরম সুগন্ধযুক্ত এবং একটি হালকা মাংস যা বিস্তৃত লোকেরা গ্রহণ করে। এই উপাদেয় বিভিন্ন ধরণের মধ্যে সত্যিকারের মাস্টারপিস রয়েছে, যার দাম চিত্তাকর্ষক। গিনেস বুক অনুসারে বিশ্বের সর্বাধিক ব্যয়বহুল হ'ল এক স্প্যানিশ ভোজ্যতা জ্যামন আইবারিকো দে বেলোটা । এটির প্রতি লেগ 4,100 ইউরো এবং বিশ্বব্যাপী মূল্যবান। হাম হাম কী , এটি কীভাবে করা হয় এবং কীভাবে এটি এরকম খ্যাতি অর্জন করেছিল?
ত্বক - আমাদের জানা দরকার
ত্বক প্রতিনিধিত্ব করে দুগ্ধ পণ্য. এটি আইসল্যান্ডীয় দুগ্ধজাত পণ্য। এটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। এই পণ্য স্ট্রেইন্ড দইয়ের সাথে খুব মিল, তবে তা নয়। এটি প্রাকৃতিক হতে পারে ফল, বাদাম বা অন্য মিষ্টির সাথে। 100 গ্রামে স্কারার রয়েছে 60 ক্যালোরি, 10 গ্রাম প্রোটিন এবং কোনও ফ্যাট নেই। এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য একটি আদর্শ পণ্য। ন্যূনতম পরিমাণে ক্যালোরি, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন বি 12 রয়েছে, এতে প্রোবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি গ্রহণ করার পর
