2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
চিনি ময়দা থেকে কুকি তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে ময়দা প্রস্তুত করা দরকার। চিনির ময়দার স্টিমড ময়দা (স্নেহধারী) বলা হয় এবং এটি মডেলিংয়ের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত।
চিনি ময়দা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 150 মিলি জল, মাখন 70 গ্রাম, আটা 150 গ্রাম, গুঁড়া চিনি প্রায় 500 গ্রাম
প্রস্তুতির পদ্ধতি: খড়ের উপরে একটি পাত্রের মধ্যে জল রাখুন। মাখন যোগ করুন। ফুটে উঠলে ময়দা দিন। মিশ্রণটি পাত্রের দেয়াল থেকে সহজে আলাদা হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন। এটি হয়ে গেলে, মিশ্রণটি সরানো হয় এবং দ্রুত শীতল হওয়ার জন্য একটি কাউন্টারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
ঠান্ডা হয়ে এলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। বর্তমান আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে, আটাতে আরও গুঁড়ো চিনির প্রয়োজন হতে পারে। সমাপ্ত ময়দা তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা স্বচ্ছ ঘরোয়া ফয়েল দিয়ে মোড়ানো stored
চিনির ময়দা প্রায়শই কেক, প্যাস্ট্রি ইত্যাদিকে সাজাতে ব্যবহার করা হয় এবং খাবারের রঙের সাথে রঙিন হতে পারে।
আপনি যখন চিনির ময়দা থেকে কুকি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, সেগুলি সব ধরণের আকারে থাকতে পারে। ময়দা পাতলা হলে আরও গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন এবং এটি খুব ঘন হলে তাজা দুধ বা পানি দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে। ব্যবহারের আগে এটি 8-12 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয় যখন স্নেহধারা প্রক্রিয়াটি সবচেয়ে সুখকর হয়।
চিনি ময়দার কুকি
প্রয়োজনীয় পণ্য: 200 গ্রাম নরম মাখন, 200 গ্রাম সূক্ষ্ম চিনি, 1 ডিম, 400 গ্রাম সরু ময়দা
- ভ্যানিলা কুকিজের জন্য - 1 চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস;
- লেবু কুকিজের জন্য - একটি লেবুর ছাঁটা দুল;
- কমলা কুকিজের জন্য - একটি কমলা এর grated খোসা;
- চকোলেট কুকিজের জন্য - 50 গ্রাম ময়দার সাথে 50 গ্রাম ময়দা প্রতিস্থাপন করুন।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাখন এবং চিনি চিনি এবং সুগন্ধযুক্ত সার মিশ্রিত হয়। মিশে যায়। ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। অবশেষে, ময়দা যোগ করুন, যা প্রাক স্ক্রিন করা আবশ্যক। যতক্ষণ না আপনি ময়দা না পান ততক্ষণ কম মিশ্রিত হওয়া ভাল। একটি বল গঠন এবং ফয়েল মধ্যে মোড়ানো। এটি প্রায় এক ঘন্টা ফ্রিজে থাকে।
ময়দাটি 0.5 সেন্টিমিটার বেধে হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে আবর্তিত হয় The কুকিগুলি ছাঁচগুলি দিয়ে সেরা আকার দেওয়া হয়। বেকিং পেপারের ব্যবস্থা করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে আবার শীতল করুন।
মিষ্টির আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 8-12 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীতে বেক করুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে তারের রাকে ঠান্ডা করুন। তারা পছন্দসই হিসাবে সজ্জিত করা হয়। বাড়ির তৈরি ফয়েলে মুড়ে শুকনো এবং শীতল জায়গায় এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
প্রস্তাবিত:
গুঁড়ো চিনি তৈরি করা যাক
কখনও কখনও আপনি ব্যবহার করতে হবে চূর্ণ চিনি , তবে দেখা যাচ্ছে যে আপনি এই মুহুর্তে বাড়িতে নেই এবং একটি কারণে বা অন্য কোনও কারণে আপনি দোকানে যেতে চান না। আপনার নিজের পক্ষে তৈরি করা সবচেয়ে সহজ কাজ চূর্ণ চিনি । আপনার হাতে সাদামাটা স্ফটিক চিনি থাকতে হবে। স্ফটিক চিনি যদি উচ্চ মানের হয় তবে এটি ভাল হবে। তাহলে আপনি অবশ্যই ভাল মানের গুঁড়া চিনি পাবেন। স্ফটিকগুলি ছোট হওয়া ভাল। এইভাবে আপনি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি লুণ্ঠন করবেন না যার সাহায্যে আপনি গুঁড়ো চিনি পাবেন, এবং আপনি গু
ঘরে তৈরি জলপাই তেল তৈরি করা যাক
জলপাইয়ের তেল উত্পাদন শুরু হয় জলপাই দিয়ে। এগুলি সেদ্ধ বা বিশেষ মেশিনগুলির সাথে একত্রিত করা হয়, তবে হাতে নয়। সুতরাং, সেগুলি এখনও খাওয়ার জন্য তিক্ত এবং অপ্রীতিকর। এগুলি ক্যানভাস ব্যাগে পরিবহন করা হয়। এর মধ্যে বৃহত্তম নির্বাচন করা এবং মেরিনেট করা হয়। জলপাইয়ের তেল বাকি অংশ দিয়ে তৈরি করা হয়। যদি আপনি অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন, তবে জলপাই অবশ্যই একই বা আগের দিনই কাটা উচিত। এটি চূড়ান্ত পণ্যটির অম্লতা নির্ধারণ করে, সেরাটি 1% এর চেয়ে
চিনি ছাড়া জাম তৈরি করা যাক
জাম বা মার্বেল বিভিন্ন ফল থেকে তৈরি করা যেতে পারে, পাশাপাশি আপনার পছন্দের থেকেও তৈরি করা যেতে পারে - সাদা বা বাদামী চিনির সাথে এমনকি মিষ্টি দিয়েও আপনি এগুলিকে কোনও মিষ্টি ছাড়াই তৈরি করতে পারেন। এগুলি অন্যান্য মিষ্টিগুলির মতোই স্বাদযুক্ত তবে এটি কেবল অনেক স্বাস্থ্যকর। যদি আপনি স্থির করে থাকেন যে আপনি এটি বাড়িতে রান্না করতে চান না, তবে আপনি যারা দোকানে বিক্রি করেন তাদের উপর নির্ভর করতে পারেন তবে সেগুলিতে আপনি কখনই বাড়ির মতো সমান ফল পাবেন না। কিছুটা সময় নেওয়া, প্রয়োজ
রুটি ময়দা তৈরি করা যাক
যে কেউ বাড়িতে তৈরি রুটিটি ব্যবহার করে দেখেছেন তিনি জানেন কী এর পছন্দ হয়। অবশ্যই, আমাদের ব্যস্ত দৈনন্দিন জীবনে আমরা প্রতিদিনই মজাদার ময়দা সাঁকো সহ্য করতে পারি না। তবে যদি আপনার একটি বিশেষ উপলক্ষ থাকে এবং আপনি আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু ঘরোয়া পাই দিয়ে আনন্দ করতে চান, তবে আপনি এটি প্রস্তুত করার জন্য দরকারী টিপস পাবেন। বাড়িতে তৈরি রুটির বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে, যার কয়েকটিতে মূল উপাদানগুলি ছাড়াও, যা ময়দা, জল, খামির এবং লবণ, বিভিন্ন ধরণের চর্বি, দুধ এবং অন্যান্য অতি
বাচ্চাদের জন্য কুকি তৈরি করা যাক
বাড়িতে তৈরি কুকিজ তৈরি করা একটি মজাদার এবং সহজ রন্ধনসম্পর্কীয় দু: সাহসিক কাজ হতে পারে, এতে সামান্য সহায়ক - শিশুরা জড়িত থাকবে। এখানে এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যা প্রত্যেকের কাছে আবেদন করে এবং বেশি সময় বা বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে বিস্কুটগুলি traditionতিহ্যগতভাবে আমেরিকান, ক্রমব্লু, কসাই এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:
