বাচ্চাদের জন্য কুকি তৈরি করা যাক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বাড়িতে তৈরি কুকিজ তৈরি করা একটি মজাদার এবং সহজ রন্ধনসম্পর্কীয় দু: সাহসিক কাজ হতে পারে, এতে সামান্য সহায়ক - শিশুরা জড়িত থাকবে। এখানে এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যা প্রত্যেকের কাছে আবেদন করে এবং বেশি সময় বা বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে বিস্কুটগুলি traditionতিহ্যগতভাবে আমেরিকান, ক্রমব্লু, কসাই এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: এতে অন্তর্ভুক্ত কয়েকটি পণ্য সহ প্রস্তুত করা সহজ।

মাখন কুকি

প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 গ্রাম ময়দা, প্রাক-চালিত, মাখনের 50 গ্রাম, পবিত্র তেল 20 গ্রাম, 160-180 মিলি। দুধ, 1 চামচ বেকিং পাউডার, 1 চামচ। চিনি, 2 চামচ। sol।

প্রস্তুতি: ময়দা, যা কমপক্ষে একবার চালানো হয়েছে, একটি বড় বাটিতে বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে ভাল করে মেশান। মাখনের একটি গাদা পৃথক করুন - প্রায় 50 গ্রাম, এবং একটি সামান্য মাখন, এবং মিশ্রণ এগুলি যোগ করুন, টেক্সচারটি রুটি ক্রাম্বসের উপস্থিতি অর্জন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ময়দা দিয়ে ওভার মিশ্রণ এবং মাখন মিশ্রিত করবেন না।

তারপরে ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না আপনি মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেছে এবং হাঁটু গেড়ে প্রস্তুত for আস্তে আস্তে আস্তে আটাটা বের করে নিন এবং এটিকে একজাতীয় বল গঠনের জন্য গোঁড়া শুরু করুন। এটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য হালকা নড়াচড়া করে এটি আবার গিঁটুন।

আপনার হাতের তালু দিয়ে ময়দা চ্যাপ্টা করুন, তারপরে এটিকে রোল করুন। এটি থেকে, আপনার পছন্দ অনুসারে কাটা, একটি ধারালো ছুরি বা একটি বিশেষ ময়দার ছুরি যা আপনার আগে ফুলেছে তার সাথে সমান আকারের টুকরো। আপনাকে সাবধানে টুকরো টুকরো করতে হবে যাতে বিস্কুটটির শেষে একটি মসৃণ পৃষ্ঠ থাকে।

শেষ হয়ে গেলে, বেকিং পেপারে প্রস্তুত ট্রেতে বিস্কুটগুলি সাজান। বাদামি হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 220 ডিগ্রি বেক করুন।

বেকড হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন। তাদের জন্য উপযুক্ত সংযোজন হ'ল মাখন, যা বিস্কুটটির পৃষ্ঠে সামান্য গলে যাবে। এগুলি স্ট্রবেরি জাম বা মধু দিয়েও পরিবেশন করা যেতে পারে।

চকোলেট ভর্তি সহ কোকো কুকিজ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 140 গ্রাম মাখন, 140 গ্রাম গুঁড়া চিনি, 2 টি ডিমের কুসুম, 260 গ্রাম চালিত ময়দা, 30 গ্রাম কোকো পাউডার, দুধ বা সাদা চকোলেটের কয়েকটি ছোট ব্লক-টুকরা।

প্রস্তুতি: বেকিং পেপারের একটি বড় শীট ছড়িয়ে দিন। একটি ক্রিম পাত্রে মাখন এবং চিনি বীট। মিশ্রণে আগে পেটা ডিমের কুসুম যোগ করুন। তারপরে ময়দা ও কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণ জন্য একটি ময়দা ফর্ম। এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।

প্রি-হিট ওভেন 190 ডিগ্রি। হালকাভাবে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠে, ঠান্ডা ময়দাটি আপনার পছন্দ মতো বেধের জন্য মিশ্রিত করুন। তারপরে এর গ্লাস সমান বৃত্ত দিয়ে কাটা। এগুলিকে ট্রেতে কাগজের একটি গ্রিজড শিটের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি বিস্কুটের মাঝখানে একটি ছোট টুকরো চকোলেট যুক্ত করুন যাতে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে ডুবে থাকে যাতে এটি আটাতে আবৃত থাকে making

কুকিগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেকড হয়। উপরে গলানো চকোলেট দিয়ে এখনও গরম পরিবেশন করুন।

চকোলেট গ্লাস সহ ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত মাখন কুকিজ

প্রয়োজনীয় পণ্য: 370 গ্রাম ময়দা, চামচ লবণ, 250 গ্রাম মাখন, 125 গ্রাম ব্রাউন চিনির গুঁড়া, 1 ডিমের কুসুম, 1 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, 100 গ্রাম অন্ধকার বা দুধ চকোলেট, সম্ভবত টুকরো টুকরো করা।

প্রস্তুতি: একটি উপযুক্ত পাত্রে নুনের সাথে ময়দা একসাথে রেখে আলাদা করে রাখুন। একটি বড় পাত্রে মাখন এবং চিনি মিশিয়ে একটি কাঠের চামচ দিয়ে তাদের নাড়তে বা একজাতীয় এবং তুলতুলে মিশ্রণ পাওয়া পর্যন্ত মিক্সারের সাথে তাদের পিটুন।

এতে ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপর এগুলি ময়দার উপরে overালুন। একবার আপনি ময়দা গঠন হয়ে গেলে, আপনার হাত গড়িয়ে, বাটি থেকে বের করে একটি প্লাস্টিকের রান্নাঘরের শীটে মুড়ে নিন।

তারপরে প্রায় এক ঘন্টা রেখে ফ্রিজে ঠান্ডা করতে দিন।বিশেষত একটি উষ্ণ রান্নাঘরে বা গ্রীষ্মের মরসুমে আপনি যদি বিস্কুট তৈরি করেন তবে এই জাতীয় ময়দা প্রক্রিয়া করা খুব কঠিন হতে পারে। এটি বেশ কয়েক দিন পর্যন্ত ফ্রিজে থাকতে পারে।

আপনি যখন ফ্রিজের বাইরে ময়দা নেবেন, তখনই এটি প্রক্রিয়া শুরু করুন। এটি 3 মিমি রোল আউট। ফ্লাওয়ার বোর্ডে বেধ। ময়দা আঠালো বলে প্রচুর পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করুন। সুবিধার্থে আপনি এটি দুটি প্লাস্টিকের শীটের মধ্যে ঘূর্ণন করার চেষ্টা করতে পারেন।

তারপরে আপনার পছন্দসই টেম্পলেট আকারে এটি থেকে ছোট ছোট বিস্কুটগুলি কেটে বেকিং পেপারে ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন।

180 ডিগ্রি প্রিহিত ওভেনে সোনার হওয়া পর্যন্ত প্রায় 12 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ওভেন থেকে বিস্কুটগুলি সরান এবং তাদের ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। একবার এগুলি কিছুটা শক্ত হয়ে গেলে আপনি তাদের পরিবেশন করতে পারেন। তাদের সাজানোর জন্য, আপনাকে জল স্নানের মধ্যে চকোলেট গলানো দরকার। একবার এটি সামান্য ঠান্ডা হয়ে গেলে, প্রতিটি বিস্কুট পৃষ্ঠের উপর ছিটিয়ে, পছন্দসই বেধ এবং দিক দিয়ে রেখা আঁকুন।