2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সালমন ট্রাউট যুগোস্লাভ জিনতত্ত্ববিদদের একটি দল বহু বছরের প্রচেষ্টার ফলস্বরূপ মাছের একটি সংকর প্রজাতি। স্যামন ট্রাউট আসলে আমেরিকান ট্রাউটের একটি রূপান্তরকৃত রূপ যা হোয়াইট ড্রিন নদীর উপরের অংশে প্রজনন করে।
জটিল ক্রসগুলির মাধ্যমে, বিজ্ঞানীরা আমেরিকান এবং বালকান ট্রাউটের সাথে সালমনের একটি হাইব্রিড পেতে সক্ষম হয়েছেন। নির্বাচনের বহু বছর পরে, তারা এমন একটি প্রজাতি তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে যা প্রাক্তন যুগোস্লাভিয়ার নদী এবং জলাশয়ে স্বাধীনভাবে পুনরুত্পাদন করতে সক্ষম হয়।
আমাদের প্রতিবেশীর ঘটনাবলী এবং কসোভোতে যুদ্ধের পরে, প্রকল্পটি কেবল দোসপাটের আশেপাশে তৈরি হয়েছিল, যেখানে বেশ কয়েক বছর ধরে আমাদের জেলেরা সালমন ট্রাউটের জন্য মজুদ সামগ্রী আমদানি করে আসছে।
সালমন ট্রাউট এপ্রিল-মে সময়কালে পুনরুত্পাদন। কয়েক বছর ধরে, বুলগেরিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের একদল বিজ্ঞানী ডসপাটে সালমন ট্রাউটটি পর্যবেক্ষণ করে আসছে। তারা দেখতে পান যে মাছটি বেশ সফলভাবে প্রাকৃতিকভাবে পুনরুত্পাদন করেছে।
সালমন ট্রাউটের বৈশিষ্ট্য
বাহ্যিকভাবে সালমন ট্রাউট আমেরিকান সমস্ত বৈশিষ্ট্য বহন করে, তবে দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পায় এবং এমনকি কিছু প্রজাতির স্যামনের আকারের আকারে পৌঁছে যায়, যখন বালকান ট্রাউটের প্রজনন ক্ষমতা রাখে। সালমন ট্রাউট সাধারণ ট্রাউটের চেয়ে বড়, এর মাংস গোলাপী (সালমনের মতো), হাড়ের পরিমাণ কম এবং মাংস বেশি থাকে।
সালমন ট্রাউট এটি আমাদের দেশে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জন করছে কারণ এটি স্যামনের চেয়ে সস্তা, তবে একই সাথে এটি এর স্বাদেরও কাছাকাছি। তবে অনেকগুলি রেস্তোঁরা তাদের গ্রাহকদের সলমন - সলমন ট্রাউটের পরিবর্তে বিক্রয় করার চেষ্টা করে তবে সত্যিকারের স্যামনের দামে।
এগুলি সাদৃশ্যযুক্ত হলেও, তাদের স্বাদ এতটা ঘনিষ্ঠ নয় এবং যারা নরওয়েজিয়ান স্বাদ গ্রহণ করেন তারা তত্ক্ষণাত পার্থক্য আনতে পারেন। সালমন ট্রাউট এবং সালমন একই রঙ, তবে সালমন ট্রাউট চটচটে নয়।
এর লালচে রঙ ফিড থেকে প্রাপ্ত হয়। সালমন এর রঙ এর খাবার থেকে প্রাপ্ত হয় - ছোট কাঁকড়া, মাছ, চিংড়ি, যার ক্যারোটিন থাকে এবং রঙ্গক অ্যাস্টাক্সাথিনের কারণে মাছটি লালচে রঙ ধারণ করে।
কখন সালমন ট্রাউট রঙটি এই রঙ্গক থেকেও পাওয়া যায়, তবে এই ক্ষেত্রে এটি ইতিমধ্যে পশুর কাছ থেকে পাওয়া যায়। কৃত্রিমভাবে উত্থিত ট্রাউট - প্রজনন প্রযুক্তি, জলের সংমিশ্রণ এবং খাবারের মানের স্বাদের জন্য বেশ কয়েকটি প্রধান কারণ গুরুত্বপূর্ণ important
রান্না সালমন ট্রাউট
সালমন ট্রাউট একটি খুব সুস্বাদু মাছ যা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। এটি মূলত চুলা বা গ্রিলের উপরে বেকড হয় এবং এটি নির্দিষ্ট করা গুরুত্বপূর্ণ যে ভাজা বা বেকড হওয়ার সময় এর জন্য ফ্যাট লাগবে না, কারণ এটি তথাকথিত তৈলাক্ত মাছের দলে পড়ে।
মশলা সহ সালমন ট্রাউটের জন্য আমরা আপনাকে একটি দুর্দান্ত রেসিপি সরবরাহ করি offer
প্রয়োজনীয় পণ্য: স্যামন ট্রাউট ফিললেট, লেবুর রস, তুলসী, ওরেগানো, সাদা মরিচ, লবণ, দেভসিল এবং মারজোরাম। ভাজা আলু গার্নিশের জন্য প্রয়োজন are
প্রস্তুতির পদ্ধতি: লেবু রস এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে মরসুমটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। একটি গ্রিল প্যান বা টেফলন প্যানটি গরম করুন এবং মাছটি রাখুন - প্রথমে নিজের ফ্যাটটি ছাড়ানোর জন্য ত্বকের সাথে বেক করুন এবং কয়েক মিনিটের পরে অন্য দিকে ঘুরিয়ে নিন। বেকড আলু এবং এক গ্লাস কাঁচা সাদা ওয়াইন দিয়ে সুগন্ধযুক্ত মাছ পরিবেশন করুন।
পরবর্তী রেসিপি গ্রিলড সালমন ট্রাউটের জন্য।
প্রয়োজনীয় পণ্য: স্যামন ট্রাউট (যতগুলি প্রয়োজন হিসাবে), 1-2 লেবু, তাজা রসুনের কয়েকটি স্প্রিংস, ডিল, গোলমরিচ, লবণ, জলপাই তেল।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাছগুলি পরিষ্কার এবং শুকিয়ে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে উভয় পাশে ক্রস কাট তৈরি করুন। তাজা লেবুর রস এবং খুব কম জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নুন এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন।মাছের পেটের গহ্বরে কয়েকটি টুকরো লেবু, তাজা ডিল এবং কাটা তাজা রসুনের কিছু অংশ রাখুন।
অতিরিক্তভাবে একটি সামান্য ডিল এবং গ্রেড লেবু জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তাজা স্টোরেজ জন্য তাদের ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং তাজা অ্যারোমা শোষণের জন্য কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। চুলা বা গ্রিল উপর বেক করুন।
সালমন ট্রাউট এর সুবিধা
খুব সুস্বাদু হওয়া ছাড়াও এই ধরণের মাছ স্বাস্থ্যের জন্যও চূড়ান্ত। সালমন ট্রাউট তৈলাক্ত মাছের একটি সাধারণ প্রতিনিধি হিসাবে এটি মূল্যবান ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। মাছ শরীরকে সহজে হজমযোগ্য এবং সম্পূর্ণ প্রোটিন, খনিজ, ভিটামিন সরবরাহ করে। ভাল বৃদ্ধি করে এবং একই সাথে রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি বেশ কয়েকটি গুরুতর রোগ এবং অবস্থার বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ।
এগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ক্যান্সার, বাত, ডায়াবেটিস, হতাশা এবং আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধ করে। তারা শক্তির প্রবাহকে ত্বরান্বিত করে এবং একই সাথে মনোনিবেশ করার ক্ষমতা বাড়ায়।
এগুলি ফ্লু এবং সর্দি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড বিভিন্ন ধরণের মাছের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে বলে নিয়মিত মাছের ব্যবহার স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভাল। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিশেষজ্ঞরা সপ্তাহে কমপক্ষে একবার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন।
প্রস্তাবিত:
সাগর ব্রেম, সি সমুদ্র বা ট্রাউট বেছে নেবে?
সন্দেহ নেই, সীফুড সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। তবে, যখন এটি আসে মাছ পছন্দ আমরা কোনটি বেছে নেব তা ভাবতে শুরু করি। মানদণ্ডটি অনেকগুলি হতে পারে তবে সাধারণত মাছের দাম এবং এর আকার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে তিনটি প্রিয় মাছ - বীম, সামুদ্রিক খাদ এবং ট্রাউট - এর উপকারিতা এবং কনসের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব, যাতে আপনি আরও সহজেই আপনার পছন্দটি বেছে নিতে পারেন। সমুদ্রের মিশ্রণ একটি ভূমধ্যসাগরীয় মাছ। এটি আমাদের কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে পাওয়া যায় না, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে এট
আমাদের অক্ষাংশে সালমন ট্রাউট সম্পর্কে
সালমন ট্রাউট "শুধুমাত্র একটি আমেরিকান প্রজাতি" নয়, তবে একটি সংকর, যুগোস্লাভ জেনেটিসিস্টদের একটি দলের বহু বছরের সৃজনশীল প্রচেষ্টার ফলাফল। এটি আমেরিকান ট্রাউটের একটি রূপান্তরকৃত রূপ, যা হোয়াইট ড্রিনের উপরের অংশে প্রজনন করে। তারা আমেরিকান এবং বালকান ট্রাউটের সাথে সালমনের একটি জটিল ক্রস-ব্রিডিং হাইব্রিডের মাধ্যমে অর্জন করতে সক্ষম হয়েছিল। নির্বাচনের বহু বছর পরে, তারা পূর্বের যুগোস্লাভিয়ার নদী এবং জলাশয়ে স্বাধীনভাবে প্রজনন করতে সক্ষম একটি প্রজাতি তৈরি করেছে। প্
শুষ্ক ত্বকের জন্য সালমন এবং ট্রাউট
সালমন এবং ট্রাউট মস্তিষ্ককে শক্তি দিয়ে এবং চুল এবং ত্বককে - তেজস্ক্রিয়তার সাথে চার্জ করে। এটি মূলত এই মাছগুলিতে থাকা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির কারণে ঘটে। শুষ্ক মুখের ত্বকের জন্য এগুলি অমূল্য যা পুষ্টি প্রয়োজন। সালমন এমন একটি মাছ যা তৃপ্তির অনুভূতি ছেড়ে দেয় এবং একই সাথে ক্যালোরিও কম থাকে। এবং যদিও এটি তৈলাক্ত মাছ হিসাবে বিবেচিত হয় তবে এর মধ্যে চর্বি মাংসের চর্বি থেকে একেবারেই আলাদা। কমপক্ষে এক সপ্তাহে সালমন বা ট্রাউট পরিবেশন করা ভাল। সালমন এমন রাসায়নিক উপাদানগুলি
ট্রাউট থালা বাসন
টেন্ডার ট্রাউট, যা পরিষ্কার পাহাড়ী স্রোত, নদী এবং হ্রদগুলিতে বাস করে, বেশ কয়েকটি সূক্ষ্ম খাবারের সংযোগকারী a ভাজা ভাজা, ভাজা বা ভাজা, ফয়েল বা skewers আকারে, ট্রাউট সর্বদা একটি দমকা খাবার। এটি খুব দরকারী কারণ এটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন এ এবং ডি সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন রয়েছে। ট্রাউটটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিশাল আকারে পৌঁছতে পারে এবং পঞ্চাশ কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজনের হতে পারে। নদীর ট্রাউটটির ওজন আটশো গ্রামের বেশি নয়। ট্র
ট্রাউট
ট্রাউট ট্রাউট পরিবার থেকে বিভিন্ন প্রজাতির ঠান্ডা-জলের মাছের জন্য একটি সমষ্টিগত কথাবার্তা। ট্রাউট পরিবারে বেশ কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে - বলকান ট্রাউট, রেইনবো ট্রাউট, ধূসর ট্রাউট, তাদের মধ্যে সংকর এবং ওহ্রিড ট্রাউট এবং সালমন ট্রাউটও রয়েছে। প্রায়শই, ট্রাউট নদী, আলপাইন হ্রদ এবং বাঁধগুলির উপরের প্রান্তে বাস করে, যেখানে জলটি বেশ দৃ strongly় এবং দ্রুত প্রবাহিত হয় এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধ। ট্রাউট এ জাতীয় জল চ্যানেলের মধ্য কোর্সে পৌঁছানোর সাথে সাথে এটি উপরের প্রান্তে ফিরে আসে কারণ
