রসালো মিটবলের গোপন রহস্য

সুচিপত্র:

ভিডিও: রসালো মিটবলের গোপন রহস্য

ভিডিও: রসালো মিটবলের গোপন রহস্য
ভিডিও: myG Flowers Orukodi | R.Sreekandan Nair | Rahul Raj | Ep#64 2024, নভেম্বর
রসালো মিটবলের গোপন রহস্য
রসালো মিটবলের গোপন রহস্য
Anonim

মাটবলস ভাজা মাংস, পেঁয়াজ এবং মশালির সুস্বাদু খাবারগুলি। এগুলি ভাজি বা গ্রিল করে তৈরি করা হয়। বুলগেরিয়ায় মাংসবালগুলি তৈলাক্ত কুচিযুক্ত মাংস থেকে তৈরি হয় - শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, 60০ থেকে ৪০ অনুপাতের মধ্যে। মাংস রান্না করার সময় মাংসবলের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।

অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন মশলা যেমন পার্সলে, কাঁচা মরিচ, শাক এবং / বা জিরা যুক্ত করা হয়। রেসিপিটির উপর নির্ভর করে, চাল, কাঁচা আলু বা হলুদ পনির তৈরি করা কিমা মাংসে যুক্ত করা যেতে পারে। ভাজার সময়, মাংসের বলগুলি ময়দাতে প্রাক-ঘূর্ণিত হয়।

বুলগেরিয়ায় মাংসবলগুলি খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। কিন্তু এটা কী রসালো মিটবলসের গোপনীয়তা যে প্রতি বুলগেরিয়ান উপভোগ করে?

মাংস

মাংসযুক্ত মাংসবলস
মাংসযুক্ত মাংসবলস

ওঠা সরস মিটবলস, বিশেষ গুরুত্ব হ'ল সেই মাংস যা থেকে আপনি কিমাংস মাংস তৈরি করবেন। অনুপাত 60% শুয়োরের মাংস থেকে 40% গরুর মাংসের হয়। তবে তাদের সরস হওয়ার জন্য অবশ্যই বেকন থাকতে হবে।

মশলা

মাংসবল রেসিপির আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল মশলা। এর মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হ'ল মজাদার। বুলগেরিয়ানদের মশালাদার মাংসবলগুলি মাংসবল নয়। আপনি কালো মরিচ, জিরা, পেঁয়াজ, পার্সলে যোগ করতে পারেন।

বিয়ার

এগুলিকে ঝাঁঝরা করে তুলতে, এমন আরও একটি উপাদান রয়েছে যা আপনি নীতিগতভাবে যোগ করেন এমন সমস্ত মশালাকে যুক্ত করতে পারেন - এটি বিয়ার। ভাবতে অবাক লাগতে পারে যে বিয়ারটি কেবল রেডিমেড মিটবলগুলিই খাওয়া হয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখুন, আপনি কোনও ভুল করেননি তা নিশ্চিত করে নেবেন। আপনি যখন মশলা এবং সামান্য বিয়ারের সাথে ভেজানো মাংস মিশ্রণ করেন, আপনার এটি মশলা ভালভাবে শুষে নিতে দিন। সেরা বিকল্পটি 1 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হয় rate টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দই আপনার রসালো মাংসবলগুলি নিয়েও আশ্চর্য কাজ করবে।

ভাজাভুজি

গ্রিলড মিটবলস
গ্রিলড মিটবলস

আপনি যদি গ্রিলড মিটবলগুলি তৈরি করে থাকেন তবে আপনার গ্রিলটি প্রিহিট করা দরকার। আপনি যদি তা না করেন তবে আপনার কাঁচা ফেলে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। যদি গ্রিলটি খুব শক্ত হয় তবে আপনি সেগুলি বাইরের দিকে জ্বালিয়ে ফেলবেন এবং সেগুলি এখনও ভিতরেটি কাঁচা থাকবে।

রুটি

আরও ফ্লফ জন্য মাংসবোলসের জন্য টুকরো টুকরো করে কাটা মাংস, কিছু রুটি রাখুন। রুটির মাঝখানে ব্যবহার করুন, ক্রাস্ট নয়, যা শক্ত। পাউরুটি দিয়ে মাংস গোঁড়া করে ঠাণ্ডায়, ফ্রিজে অন্তত একদিন বিশ্রাম দিন let এর ফলস্বরূপ একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি হবে যা ভাজা হলে বিচ্ছিন্ন হবে না, তবে গোলাকার মাংসবল তৈরি করবে।

আলুর মাংসবোলগুলির জন্য আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলি দেখুন বা এই জাতীয় কিছু শাকসবজির সাথে আপনার মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করুন।

প্রস্তাবিত: