2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাটবলস ভাজা মাংস, পেঁয়াজ এবং মশালির সুস্বাদু খাবারগুলি। এগুলি ভাজি বা গ্রিল করে তৈরি করা হয়। বুলগেরিয়ায় মাংসবালগুলি তৈলাক্ত কুচিযুক্ত মাংস থেকে তৈরি হয় - শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, 60০ থেকে ৪০ অনুপাতের মধ্যে। মাংস রান্না করার সময় মাংসবলের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন মশলা যেমন পার্সলে, কাঁচা মরিচ, শাক এবং / বা জিরা যুক্ত করা হয়। রেসিপিটির উপর নির্ভর করে, চাল, কাঁচা আলু বা হলুদ পনির তৈরি করা কিমা মাংসে যুক্ত করা যেতে পারে। ভাজার সময়, মাংসের বলগুলি ময়দাতে প্রাক-ঘূর্ণিত হয়।
বুলগেরিয়ায় মাংসবলগুলি খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। কিন্তু এটা কী রসালো মিটবলসের গোপনীয়তা যে প্রতি বুলগেরিয়ান উপভোগ করে?
মাংস
ওঠা সরস মিটবলস, বিশেষ গুরুত্ব হ'ল সেই মাংস যা থেকে আপনি কিমাংস মাংস তৈরি করবেন। অনুপাত 60% শুয়োরের মাংস থেকে 40% গরুর মাংসের হয়। তবে তাদের সরস হওয়ার জন্য অবশ্যই বেকন থাকতে হবে।
মশলা
মাংসবল রেসিপির আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল মশলা। এর মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হ'ল মজাদার। বুলগেরিয়ানদের মশালাদার মাংসবলগুলি মাংসবল নয়। আপনি কালো মরিচ, জিরা, পেঁয়াজ, পার্সলে যোগ করতে পারেন।
বিয়ার
এগুলিকে ঝাঁঝরা করে তুলতে, এমন আরও একটি উপাদান রয়েছে যা আপনি নীতিগতভাবে যোগ করেন এমন সমস্ত মশালাকে যুক্ত করতে পারেন - এটি বিয়ার। ভাবতে অবাক লাগতে পারে যে বিয়ারটি কেবল রেডিমেড মিটবলগুলিই খাওয়া হয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখুন, আপনি কোনও ভুল করেননি তা নিশ্চিত করে নেবেন। আপনি যখন মশলা এবং সামান্য বিয়ারের সাথে ভেজানো মাংস মিশ্রণ করেন, আপনার এটি মশলা ভালভাবে শুষে নিতে দিন। সেরা বিকল্পটি 1 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হয় rate টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দই আপনার রসালো মাংসবলগুলি নিয়েও আশ্চর্য কাজ করবে।
ভাজাভুজি
আপনি যদি গ্রিলড মিটবলগুলি তৈরি করে থাকেন তবে আপনার গ্রিলটি প্রিহিট করা দরকার। আপনি যদি তা না করেন তবে আপনার কাঁচা ফেলে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। যদি গ্রিলটি খুব শক্ত হয় তবে আপনি সেগুলি বাইরের দিকে জ্বালিয়ে ফেলবেন এবং সেগুলি এখনও ভিতরেটি কাঁচা থাকবে।
রুটি
আরও ফ্লফ জন্য মাংসবোলসের জন্য টুকরো টুকরো করে কাটা মাংস, কিছু রুটি রাখুন। রুটির মাঝখানে ব্যবহার করুন, ক্রাস্ট নয়, যা শক্ত। পাউরুটি দিয়ে মাংস গোঁড়া করে ঠাণ্ডায়, ফ্রিজে অন্তত একদিন বিশ্রাম দিন let এর ফলস্বরূপ একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি হবে যা ভাজা হলে বিচ্ছিন্ন হবে না, তবে গোলাকার মাংসবল তৈরি করবে।
আলুর মাংসবোলগুলির জন্য আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলি দেখুন বা এই জাতীয় কিছু শাকসবজির সাথে আপনার মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করুন।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
সুস্বাদু মিটবল এবং কাবাব থেকে শুরু করে স্প্যাগেটি, মৌসাকা এবং স্টাফযুক্ত সবজির সংযোজন - আমাদের পছন্দসই খাবারের জন্য সংক্ষিপ্ত মাংস হ'ল একটি প্রধান উপাদান। প্রায়শই, তবে কুপেশকা কিমা মাংসের উপর নির্ভর করে আমরা হতাশ হতে পারি। তবে নিজেকে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত মাংস তৈরি করতে আপনার দক্ষতাও প্রয়োজন। এটি কেবলমাত্র সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, বিভিন্ন প্রকারের মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে এবং এমনকি কষের আকারের মধ্যেও সঠিক অনুপাতের মধ্যে রয়েছে যার মাধ্যমে আমরা এটি
সুস্বাদু ভেড়ার গোপন রহস্য
ভালভাবে রান্না করা, সুস্বাদু মেষশাবক দিব্যি কিছু। এটি একটি জটিল, নির্দিষ্ট এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। যখন রন্ধনসম্পর্কিত দিকের ভেড়ার বিষয়টি আসে তখন আপনি 6 মাস বয়সী একটি ছোট ভেড়ার মধ্যে আরও কোমল মাংস এবং একটি বড় মেষশাবক, 12 মাস বয়সী বাছাই করতে পারেন। মেষশাবকের মাংস অত্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এর চরিত্রগত রঙ, গন্ধ এবং স্বাদে অন্যান্য মাংস থেকে পৃথক। মাংস কেনার সময় কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত। কাঁচা, এটি চর্বিতে ভাসা উচিত নয় এবং চর্বিটি নিজেই সাদা রঙের হওয়া উচিত। এর র
লাসাগনার জন্য রসালো স্টাফিংয়ের গোপন বিষয়
লাসাগনা স্টাফিংয়ের জন্য শত শত রেসিপি রয়েছে, যা ইতালীয় অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যেখানে তারা বেশ কয়েক বছর ধরে প্রস্তুত রয়েছে। ইতালির কিছু অংশে লাসাগনা কেবল টমেটো সস দিয়ে তৈরি করা হয়, অন্যদের মধ্যে - কেবল বাচামেল সস দিয়ে। লম্বা মাংস এবং হ্যাম উভয়ই, লাসাগন পূরণের জন্য বিভিন্ন ধরণের সালামি এবং সীফুড ব্যবহার করা যেতে পারে। পনির লাসাগনা বেকমেল সস দিয়ে যায়। যে প্যানে লাসাগনা তৈরি হয় তা গ্রিজ করা হয় এবং তাজা দুধ, মাখন এবং এতে ভাজা ময়দা থেকে তৈরি কিছুটা
