2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বিশ্ব রান্নার অনেক ভাল উদাহরণ সহ পুরো ইতালি থেকে বিস্তৃত আঞ্চলিক বিশেষত্ব মিলানের রন্ধনশৈলীর traditionতিহ্যে বোনা হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয়তার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন শাক-সবজির সাথে প্রচুর পরিমাণে পাকা স্থানীয় বৈশিষ্ট্য। স্থানীয় traditionsতিহ্য অনুসারে, একটি স্টেকের উপর লেবুর রস ছিটিয়ে দেওয়া বলিদান is
মিলানিজ স্টেক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 মুরগির স্টিক, 2 ডিম, 100 গ্রাম ময়দা, 100 গ্রাম ব্রেডক্রামস, 20 গ্রাম ক্রিম, 50 গ্রাম মাখন, 50 গ্রাম পার্ম্যাসান, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: স্টেকটি ভালভাবে বেট করুন যাতে এটি 1 সেন্টিমিটার ঘন হয়ে যায় ডিম এবং নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে seasonতু বীট করুন। অন্য একটি পাত্রে, ব্রেডক্রামস এবং পারমেসান মিশ্রিত করুন। স্টেকটি রুটিযুক্ত, ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রামগুলিতে দুবার ঘূর্ণায়মান। বাটারে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মিলানিজ সুন্দরী
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম শীতল পাফ প্যাস্ট্রি, 10 ডিম, 1 চামচ। সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা chives, 1 চামচ। সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা পার্সলে, 2 চামচ। তাজা তারাগন, 3 চামচ। আনসাল্টেড মাখন, লবণ, মরিচ
স্টাফিংয়ের জন্য: 6 লাল কম্বি, 750 গ্রাম পালং শাক, 1 চামচ। জলপাই তেল, 1 চামচ। মাখন, 2 লবঙ্গ রসুন, চামচ। জায়ফল, 3 চামচ। তরল ক্রিম, সুইস পনির 240 গ্রাম টুকরা, ধূমপান হ্যাম 240 গ্রাম টুকরা, 1 বড় ডিম, লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতির পদ্ধতি: The আটা কাটা, আচ্ছাদন এবং একপাশে সেট। বাকি ময়দাটি প্রায় 6 মিমি পুরু, একটি গোলাকার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এটি অস্থাবর দেয়াল সহ একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করা হয়, এবং প্রান্ত থেকে 2.5 সেমি পাত্রে বাইরে আসা উচিত।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 6 মিমি পুরু। 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বৃত্ত কাটুন মার্শ এবং ছাল Coverেকে ফ্রিজে রেখে দিন।
যখন তারা উঠছে, স্টাফিং প্রস্তুত করুন। ডিমটি 1 চামচ দিয়ে বোঝা যায়। জল এবং এক চিমটি লবণ। ডিম, গুল্ম, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত হয়। কম তাপমাত্রায় প্রশস্ত প্যানে মাখন গরম করুন। এতে ডিম ourালাও, ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে এবং প্যানের মাঝের দিকে এগিয়ে। একটি প্লেটে সরান এবং ফয়েল দিয়ে কভার করুন।
মরিচগুলি ভাজা এবং খোসা ছাড়ানো হয়। হ্যান্ডলগুলি সরানো হয় এবং দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা হয়। তারা বীজ পরিষ্কার করা হয়।
লবণ জলে এক মিনিটের জন্য পালং শাকটি ব্ল্যাচ করুন। ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা। সামান্য রসুনের সাথে প্রশস্ত প্যানে সামান্য ফ্যাট গরম করুন। পালঙ্ক যোগ করুন এবং 3 মিনিট জন্য কষান। লবণ, মরিচ এবং জায়ফলের সাথে মরসুম। সামান্য তরল ক্রিম যুক্ত করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়। একটি প্লেটে পালং শাক সরান।
চুলাটি 175 সেন্টিমিটার তাপীকরণ করুন রেফ্রিজারেটর থেকে থালাটি সরান এবং নীচের ক্রমটি পূরণ করে coverেকে রাখুন - অর্ধেক ডিম, অর্ধ শাক, অর্ধেক পনির, অর্ধ হ্যাম এবং ভাজা মরিচ। বাকি পণ্যগুলি বিপরীত ক্রমে সারিবদ্ধ থাকে।
दलदलের প্রান্তটি ডিম দিয়ে গন্ধযুক্ত। ভরাটটি ভূত্বক দিয়ে আবৃত। উপরে ডিম ছড়িয়ে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি গর্ত করুন। বেকিংয়ের 30 মিনিট আগে থালাটি ঠান্ডা করা হয়। চুলাটির নীচের তৃতীয় অংশে রাখা গ্রিলটিতে 1 ঘন্টা 10 মিনিট বেক করুন। ঠান্ডা পরিবেশন কর.
অন্যান্য পছন্দের মিলানিজ বিশেষত্বগুলির মধ্যে মিলানিজ রিসোটো, কর্সিনি মাশরুম, রুটিতে গরুর মাংস এবং অন্যান্য মাংসের বিশেষত্ব রয়েছে।
মিলানের রান্নার আরও রেসিপি হ'ল মিলানিজ স্টাইলে শ্নিটজেল, মিলানেস স্টাইলে বেলি স্যুপ, মিলানেস স্টাইলে পাস্তা, স্প্যাগেটি মিলানেস, মিলানিজ সস।
প্রস্তাবিত:
ভিয়েনিজ বিশেষত্ব
ভিয়েনিজ বিশেষত্ব এগুলি অসংখ্য নয়, তবে অন্যদিকে তারা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। যিনি বিখ্যাত ভিয়েনিজ স্কিনিটসেল বা অপ্রতিরোধ্য সাচার কেকের কথা শোনেন নি। ভিয়েনা থেকে আসা বিশেষত্বগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং অনন্য রেসিপি সহ অনন্য। এখানে তাদের কিছু:
আলুর বিশেষত্ব
আলু বিশিষ্টতা ডিনার বা মধ্যাহ্নভোজনে আশ্চর্য হয়ে যেতে পারে। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং এর মধ্যে কিছু স্বাদ এবং চেহারায় অস্বাভাবিক। আলু ডাম্পলিং 10 আলু, 3 ডিম, 4 টেবিল চামচ মাখন, লবণ এবং মরিচ, ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। আলু সেদ্ধ এবং একটি মালকড়ি মাধ্যমে ঘষা হয়। গলে মাখন, ডিমের কুসুম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি থেকে আকস্মিক মাংসবলগুলি তৈরি করুন, ময়দায় রোল করুন এবং জল বা ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করুন। ডাম্
জ্যাক পেপিনের বিশেষত্ব: সরিষা সস সহ অ্যাসপারাগাস
দুর্ভাগ্যক্রমে, অ্যাস্পারাগাস বুলগেরিয়ানদের কাছে একটি সামান্য-পরিচিত পণ্য, যা অত্যন্ত কার্যকর। এগুলি তাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধতার জন্য পরিচিত, তবে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত কারণ তারা সবচেয়ে ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে রয়েছে। বুলগেরিয়ানদের মধ্যে পরিচালিত একটি সমীক্ষা দেখায় যে আসলে আমাদের লোকেরা কেবল অ্যাস্পারাগাস সেবন করে না কারণ তারা কীভাবে প্রস্তুত করতে জানে না। এজন্য এখানে আমরা একটি চেষ্টা করা ও পরীক্ষিত রেসিপিটি বেছে নিয়েছি, যা কারও নয়,
সর্বাধিক বিখ্যাত মাছের বিশেষত্ব
আমরা আপনাকে সবার সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে সক্ষম হব না বিশ্বজুড়ে মাছের বিশেষত্ব তবে আমরা আপনাকে কিছু প্রদর্শন করব সবচেয়ে বিখ্যাত . জাপান থেকে মাছের বিশেষত্ব সুশী জাপান থেকে মাছের বিশেষত্ব সম্পর্কে কথা বলার পরে এটি সম্ভবত প্রথম জিনিসটি মনে আসে। এবং প্রকৃতপক্ষে, যদিও আপনি এখন বিশ্বের বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরায় সুশি খেতে পারেন, পাশাপাশি ঘরে বসে নিজেই এটি প্রস্তুত করতে পারেন (আমরা ধূমপানযুক্ত স্যামন বা টিনজাত টুনা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, আসল তাজা মাছ নয়), ল্যান্ড অব দর্শ
বলকান ট্রাউটের বিশেষত্ব
বলকান ট্রাউট ট্রাউট পরিবার থেকে আসে। অতীতে এটি কেবল আমাদের দেশ সহ ইউরোপ এবং উত্তর এশিয়াতে বিতরণ করা হয়েছিল। আজ এটি উত্তর আমেরিকাতে স্থানান্তরিত এবং জন্মেছে। বলকান ট্রাউট হ'ল ফিশিং উত্সাহী এবং ভাল খাবারের সহকর্মীদের উভয়েরই প্রিয়। বিদ্যুতের সাঁতারু, অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ, সুন্দর এবং অত্যন্ত সুস্বাদু মাংস সহ, একটি রন্ধনদৈর্ঘ্য দৃষ্টিকোণ থেকে দুর্দান্ত - এগুলিই এটি। বলকান ট্রাউট মিষ্টি জলে বাস করে। এটিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সহজেই সনাক্তযোগ্য। তার পুরো শরীরের
