খাদ্য এবং ইস্ট্রোজেন

ভিডিও: খাদ্য এবং ইস্ট্রোজেন

ভিডিও: খাদ্য এবং ইস্ট্রোজেন
ভিডিও: টেস্টোস্টেরন বা যৌন হরমোন বাড়াতে কি খাবেন । Nutritionist Aysha Siddika । Virtual Clinic 2024, নভেম্বর
খাদ্য এবং ইস্ট্রোজেন
খাদ্য এবং ইস্ট্রোজেন
Anonim

এস্ট্রোজেন বা আরও নির্দিষ্টভাবে ইস্ট্রোজেন হ'ল স্টেরয়েড-মহিলা সেক্স হরমোন। এগুলি মহিলা ব্যক্তির ডিম্বস্ফোটন এবং যৌন আচরণের সাথে সম্পর্কিত।

এগুলি পুরুষদেহে পাওয়া যায় তবে খুব কম পরিমাণে। এই সত্যের কারণেই বিজ্ঞানীরা অবাক হয়েছিলেন যে পুরুষদের দেহে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা সাম্প্রতিক দশকে খুব দ্রুত বেড়েছে।

এই বৃদ্ধির জন্য দুটি প্রধান কারণ দায়ী করা হয় - রাসায়নিক যৌগগুলির দৈনন্দিন জীবনে প্রবেশ যা ইস্ট্রোজেনের (এন্ডোক্রাইন বিঘ্নকারীদের) প্রভাবের অনুকরণ করে, পাশাপাশি নির্দিষ্ট পরিমাণে ইস্ট্রোজেনযুক্ত খাবারের অত্যধিক ব্যবহারকেও অনুকরণ করে।

দুধ
দুধ

দীর্ঘদিন ধরে খাবার এবং ইস্ট্রজেনের সংযোগ সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে, তবে তাদের মধ্যে কোনটি আসলে ক্ষতি করে এবং কোনটি ক্ষতি করে না সে সম্পর্কে এখনও কোন sensক্যমত্য তৈরি হয়নি।

তবে এস্ট্রোজেনিক খাবার হিসাবে প্রথম স্থানে সমস্ত বিশেষজ্ঞ দুধ এবং পণ্যগুলি রাখেন যার মূল উপাদান সয়া হয়। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়।

গরু
গরু

আধুনিক কৃষিক্ষেত্রের রাক্ষসী শিল্পায়নের কারণে, একটি পরীক্ষাগারে উত্থিত এবং প্রায় সারা বছর গর্ভবতী রাখা গরু থেকে দুধ পাওয়া যায় যাতে তারা আরও দুধ উত্পাদন করতে পারে।

এজন্য তাদের দুধে থাকা এস্ট্রোজেনের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি। এবং তারা যথাক্রমে গ্রাহকদের দেহে পড়ে।

সয়াবিন
সয়াবিন

মুরগির সাথে পরিস্থিতি একই রকম (বিশেষত আমাদের দেশে), যাদের দেহে সম্পূর্ণ ইস্ট্রোজেনিক প্রকৃতির বিকাশ উদ্দীপনা চালু করা হয়।

এস্ট্রোজেনিক খাবার
এস্ট্রোজেনিক খাবার

সাধারণ অভিজ্ঞতা পুরুষদের উপর দুধে ইস্ট্রোজেনের প্রভাব প্রমাণ করে। তাজা দুধ খাওয়ার পরে, সিরাম ইস্ট্রোজেন এবং প্রোটোভোজেনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

এই খাওয়ার পরপরই, টেস্টোস্টেরন এবং অন্য দুটি পুরুষ পিটুইটারি হরমোনের মাত্রা হ্রাস পায়, একই সময়ে তিনটি ইস্ট্রোজেনের E1, E2 এবং E3 এর মূত্রনালীর স্তরটি উন্নত হয়।

যাইহোক, এটি আশ্চর্যজনক যে কেন পুরুষ শরীরে পরিমাণ নেওয়ার পরে আরও সক্রিয় এস্ট্রোজেন - ইস্ট্রাদিয়ল কোনও বৃদ্ধি হয় না।

অন্যদিকে, তাজা দুধ খাওয়ার পরে যখন মহিলাদের উপর অভিন্ন পরীক্ষা করা হয়েছিল, তারা ইস্ট্রোজেনের স্তরে কোনও পরিবর্তন দেখায়নি।

সয়া পণ্যগুলিতে সর্বাধিক "ইস্ট্রোজেনের মতো প্রভাব" রয়েছে বলে মনে করা হয়। এটি তাদের মধ্যে ফাইটোস্ট্রোজেনগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে।

এগুলি এমন প্রাকৃতিক পদার্থ যা এর সাথে অনুরূপ রাসায়নিক কাঠামোর সাথে ইস্ট্রোজেনের ক্রিয়াকে নকল করে।

এস্ট্রোজেনের কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মহিলাদের ক্ষেত্রে এটি স্তন এবং জরায়ু ক্যান্সারের বিকাশের উপর প্রভাব ফেলে এবং যখন এটি পুরুষের দেহে এর পরিমাণ ছাড়িয়ে যায়, তখন এটি প্রোস্টেট ক্যান্সারের কারণ সন্ধান করে।

যাইহোক, যখন সাধারণ পরিমাণে সংশ্লেষিত হয়, এস্ট্রোজেন আসলে পুরুষদের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে কারণ এই হরমোনটি উচ্চ মাত্রার কার্ডিওভাসকুলার লাইপোপ্রোটিনের সাথে আবদ্ধ থাকে।

এগুলি রক্তের লিপিড এবং প্রোটিনগুলির গোলাকার ম্যাক্রোমোলিকুলার কমপ্লেক্সগুলি যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল গ্রহণ করে। এছাড়াও, এস্ট্রোজেন অ্যান্ড্রোজেন সেল রিসেপ্টরগুলির কাজ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

প্রস্তাবিত: