চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে

ভিডিও: চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে

ভিডিও: চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে
ভিডিও: ওজন কমানোর উপায়: ওজন কমাতে খালি পেটে খেতে হবে এই ২০টি খাবার 2024, নভেম্বর
চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে
চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে
Anonim

ফ্যাট শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান is প্রথমত, কারণ তারা শক্তির সবচেয়ে সম্পূর্ণ উত্স।

যদি এক গ্রাম প্রোটিন বা এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট জ্বালিয়ে প্রায় 4 কিলোক্যালরি তৈরি হয়, তবে এক গ্রাম ফ্যাট পোড়ানো 9 কিলোক্যালরি অর্থাৎ উত্পাদন করে। দ্বিগুণেরও বেশি

উপরন্তু, শর্করা খুব উচ্চ হাইড্রেটেড হয়, তাই তারা দেহে মজুদ হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে জমা করতে পারে না। এবং চর্বিগুলি দীর্ঘ সময় ধরে, অর্থাৎ বোঁটার আকারে সংরক্ষণ করা হয়। তারা শক্তি সঞ্চয়।

কিছু অঙ্গ, যেমন হার্ট, কাজ করার জন্য চর্বি সবচেয়ে সহজেই ব্যবহার করে। অতএব, আমাদের খাদ্য অবশ্যই এতে থাকা ফ্যাট অনুসারে সম্পূর্ণ হতে হবে।

প্রয়োজনীয় দৈনিক পরিমাণে চর্বি 80-100 গ্রাম। গরুর মাংসের বিষয়টি মনে রাখবেন, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 100 গ্রামে 20 গ্রাম ফ্যাট, শুয়োরের মাংস - 30 অবধি, হংস - 27, সসেজ - 17, সসেজ - পর্যন্ত থাকে 15, পনির - 40, ক্রিম - 25, দুধ - 3. প্রস্তাবিত চেয়ে বেশি ফ্যাট গ্রহণ স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।

চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে
চর্বিযুক্ত খাবারের উপকারিতা এবং বিপরীতে

অতিরিক্ত "খারাপ" ফ্যাটগুলির কারণে শরীরে অতিরিক্ত মেদ জমা হওয়ার কারণে শরীরের অতিরিক্ত ওজন সঞ্চারিত হয়। অ্যাডিপোজ টিস্যু রক্তনালীতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ।

অতএব, আরও চর্বি আমাদের সংবহনতন্ত্রের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে যা অনিবার্যভাবে অতিরিক্ত ওজনের কারণে হৃদয়কে বোঝা করে। সর্বশেষে তবে সর্বনিম্ন নয়, চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে কোলেস্টেরল অন্তর্ভুক্ত, এটি একটি সাধারণ রোগগুলির মধ্যে অন্যতম "প্রধান অভিনেতা" হিসাবে বিবেচিত - এথেরোস্ক্লেরোসিস।

এ কারণেই, আমরা বয়স হিসাবে, আমাদের প্লেটগুলিতে কী রাখি সে সম্পর্কে আমাদের আরও যত্নবান হওয়া দরকার।

বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে আমাদের 40 তম জন্মদিনের পরে আমরা ধীরে ধীরে উদ্ভিদের সাথে পশুর চর্বি প্রতিস্থাপন শুরু করি, যা অতিরিক্ত পরিমাণে কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে না।

উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (সূর্যমুখী, কর্ন, সরিষা, সয়াবিন, ফ্ল্যাকসিড, জলপাই তেল ইত্যাদি) এর সুবিধাগুলি হ'ল এটি সহজেই অন্ত্রগুলিতে শোষিত হয় এবং লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত ভারের প্রয়োজন হয় না।

তবে, আমাদের অবশ্যই এই বিষয়টি সম্পর্কে সচেতন হতে হবে যে তাপ চিকিত্সা উদ্ভিদ ফ্যাটগুলিকে অকেজো এবং এমনকি ক্ষতিকারক পদার্থগুলিতে রূপান্তর করে, বিশেষত যদি তাপের সংস্পর্শ খুব দীর্ঘ হয়। অবশ্যই, পশু চর্বি একই হয়।

প্রস্তাবিত: