জুন ব্লাঙ্ক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জুন ব্লাঙ্ক একটি জনপ্রিয় আঙ্গুর জাত যা তাজা উচ্চমানের ওয়াইন উত্পাদনে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ইতালিতে উল্লেখযোগ্যভাবে জন্মে, যেখানে এটি ট্রেব্বিয়ানো নামে পরিচিত। এটি ফ্রান্সেও প্রচলিত, যেখানে একে বলা হয় ইউগনি ব্লাঙ্ক এবং সেন্ট এমিলিয়ন। এটি কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (ক্যালিফোর্নিয়া), আর্জেন্টিনা, স্পেন, পর্তুগাল, মেক্সিকো, দক্ষিণ আফ্রিকা, গ্রীস এবং মলদোভাতে পাওয়া যায়। বুলগেরিয়ায় এই জাতটি জোনড হয়। মূলত বোর্গাস এবং পোমোরির আশেপাশের জমির জন্য বৃক্ষরোপণ সাধারণত বিশেষ।

জুন ব্লাঙ্ক এটিতে ডিম্বাকৃতি এবং বিস্তৃত পাতা রয়েছে যা পাঁচভাগে বিভক্ত। এর পৃষ্ঠটি শ্যাওলা দিয়ে আবৃত। এটিতে বড় এবং ত্রিভুজাকার দাঁত লক্ষ্য করা যায়। প্রথমদিকে, পাতা সবুজ বর্ণের, তবে শরতের মাস শুরু হওয়ার সাথে সাথে এটি হলুদ হতে শুরু করে। এই বৈচিত্র্যের রঙ উভকামী হয়। গুচ্ছটি তুলনামূলকভাবে বড়, শঙ্কু আকারের।

এটির একটি খুব দীর্ঘ নয়, পুরু হ্যান্ডেল রয়েছে যা শক্ত এবং শক্ত। আপনি জুনের ব্লাঙ্ককে তার সবুজ বর্ণের প্রায় হলুদ দানা দ্বারা চিনতে পারবেন। এটি ছোট এবং বৃত্তাকার। এটির মাংস রসালো এবং অবিচ্ছিন্ন স্বাদযুক্ত। এটি স্বচ্ছ, শক্ত ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত। গুণমান সাদা টেবিল ওয়াইন এবং ওয়াইন পাতন শস্য থেকে প্রাপ্ত হয়। আমাদের দেশে বুরগাসে উপাদানটি ব্র্যান্ডি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই মিশ্রিত ওয়াইনগুলির একটি অংশ। ফ্রান্সে, এটি কোগনাক অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত। এই উপাদানটি বিখ্যাত ফরাসি কনগ্যাকের উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।

জুন ব্লাঙ্ক বেলে-মাটির মাটিতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়। তাদের ধন্যবাদ, এই বিভিন্নটি এর সর্বাধিক কবজটি প্রকাশ করতে পারে। এটি তুলনামূলকভাবে দেরীতে পাকা ওয়াইন জাতগুলির মধ্যে একটি। সাধারণত আঙুরের ফসল অক্টোবরের প্রথম দিনগুলিতে ঘটে। যদি জুনের ব্লাঙ্ক উপযুক্ত পরিস্থিতিতে জন্মে তবে তা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এটি উচ্চ ফলনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এক ডেকার থেকে গড়ে 1,500 কেজি পর্যন্ত আঙ্গুর উত্পাদন হয়।

গ্রাহক পরিপক্কতায় পৌঁছনো, জুন ব্লাঙ্কের ইতিমধ্যে প্রায় 20 শতাংশ চিনি রয়েছে। তখন এর অ্যাসিডিটিও বেশি ছিল। জুন ব্লাঙ্কের একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল খরা এটিকে প্রভাবিত করে না। যাইহোক, কম তাপমাত্রায় বিভিন্নটিতে ইতিবাচক প্রভাব থাকে না এবং এই জাতীয় মানগুলিতে এটি হিমশীতল হতে পারে। অন্যথায়, জুন ব্লাঙ্কের আরেকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল শস্য ক্র্যাক হয় না এবং প্রায় পচে না।

জুন ব্লাঙ্কের ইতিহাস

এর জন্মভূমি নিয়ে গুরুতর বিরোধ রয়েছে জুন ব্লাঙ্ক । কেউ কেউ বিশ্বাস করেন এটি ফ্রান্স। তবে এর বিস্তীর্ণ বৃক্ষরোপণ টসকানিতে রয়েছে। যা অনেককে তর্ক করতে পরিচালিত করে যে এর মূল এখানেই অনুসন্ধান করা উচিত। দীর্ঘ ইতিহাস সহ জুন ব্লাঙ্ক অন্যতম একটি জাত। এটি রোমান যুগে মানুষের কাছে জানা ছিল বলে জানা যায়। তবে এর সরকারী বিবরণ অনেক পরে তৈরি হয়েছিল।

পুরাতন ইতিহাসে দেখা যায় যে এটি চতুর্দশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে ইতালীয় উদ্ভিদবিজ্ঞানী পিয়েরে ক্রেসেনসি দ্বারা বর্ণনা করা হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, বৈচিত্রটি, যা প্রাথমিকভাবে কেবল ফ্রান্স এবং ইতালিতে জনপ্রিয় ছিল, বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল এবং অন্যান্য অনেক দেশে স্থানান্তরিত হয়েছিল। অতীতে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে কয়েকটি লাল ওয়াইনগুলিতে বিভিন্নতা যুক্ত করা তাদের রঙের গুণাবলীর পাশাপাশি স্থায়িত্বকেও উন্নত করে। তবে, আজ মদ প্রস্তুতকারীরা এই মতামতটি ভাগ করে না।

জুন ব্লাঙ্কের বৈশিষ্ট্য

জুন ব্লাঙ্ক হালকা, সূক্ষ্ম এবং তাজা ওয়াইন দেয় যা ফুলের নোটগুলির সাথে অবিচ্ছিন্ন সুগন্ধযুক্ত। নরম এবং মিহি স্বাদ তত্ক্ষণাত প্রতিটি ওয়াইন প্রেমিকের দ্বারা স্বীকৃত। জুন ব্লাঙ্কের রঙ হালকা থেকে খড়ের হলুদ। সুষম সুস্বাদু স্বাদ দ্রুত অনুভূত হয়। কিছু ওয়াইনের ফলের নোট রয়েছে, লেবু বা আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফলগুলি স্মরণ করিয়ে দেয়। বয়স বাড়ার সাথে তাদের মান উন্নত হয় না এবং তাই, বার্ধক্য বাঞ্ছনীয় নয়।

জুন ব্লাঙ্ক পরিবেশন করা

যদি আপনি এক সন্ধ্যায় বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন পরিবেশন করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে হালকা এবং হালকা ওয়াইন দিয়ে শুরু করা ভাল। এই নিয়ম অনুসরণ করে, জুন ব্লাঙ্ক প্রথমে পরিবেশন করা উচিত পরিবেশনের সময়, ওয়াইনটির তাপমাত্রা 8 থেকে 10 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত। চশমাগুলিতে ওয়াইন পরিবেশন করুন, বিশেষত হালকা এবং অল্প বয়স্ক ওয়াইনগুলির জন্য নির্বাচিত।টিউলিপ কাপ ভাল কাজ করে। উপরের প্রান্তটি মসৃণভাবে বাহিরের দিকে খোলার বিষয়টি আপনি এটিকে চিনতে পারবেন। এই কাপটি আরও লম্বা হয় যাতে সূক্ষ্ম সুগন্ধটি ডিশ থেকে খুব দ্রুত বের হয় না। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ingালার সময়, আবার গ্লাসটি পুরোপুরি পূরণ করবেন না, তবে এটির 2/3 অংশ বা অর্ধেক।

ভাল জিনিস সম্পর্কে জুন ব্লাঙ্ক এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে একত্রিত হয়। এর অর্থ হ'ল পানীয়টি প্রতিটি বাজেটের জন্য উপলব্ধ বিশেষত্ব এবং খাবার উভয়ের সাথে মিলিত হবে। জুন ব্লাঙ্কের উপযুক্ত সংযোজন হ'ল মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলির সাথে থালা বাসন। সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার গ্রহণের সময় সাদা ওয়াইনগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত অ্যালকোহল। সমীক্ষা অনুসারে, সাদা ওয়াইন মাছের স্বাদকে উন্নত করে, যখন লাল তাদের কমিয়ে দেয় এবং এমনকি মুখে একটি অপ্রীতিকর সংবেদন দেয়।

সাদা ওয়াইনের সবচেয়ে আকর্ষণীয় সংযোজনগুলির মধ্যে হ'ল সিদ্ধ শাকসব্জিযুক্ত স্টিউড মাছ, বোঁটা এবং থাইমযুক্ত মাছ, দুধের সসযুক্ত মাছ এবং ওভেনে পার্সলেযুক্ত মাছ। আপনি একত্রিত করতে পারেন জুন ব্লাঙ্ক রাশিয়ান, ক্র্যাব সোফেল, ক্র্যাব সালাদ বা কাঁকড়া এবং মেয়নেজযুক্ত স্টাফযুক্ত টমেটোগুলিতে সিদ্ধ কাঁকড়া সহ আরও কিছু more

কিছু গুরমেট সাহস করে এই ধরণের ওয়াইনকে বিভিন্ন চিজের সাথে একত্রিত করে। এখানে কঠোর এবং সুগন্ধযুক্ত ছাগল চিজগুলিতে লেগে থাকার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অনেকের মতে, ওয়াইন তাজা শাকসব্জী বা পাস্তা সহ বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ খাওয়া যেতে পারে। খাবারটি জাফরান, থাইম, মার্জোরাম বা তুলসী দিয়ে পাকা করা উচিত ed