2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রতিটি বেকন প্রেমিক তার স্বাদ অনুযায়ী এটি রান্না করতে অভ্যস্ত এবং স্ট্যান্ডার্ড মশলা সাধারণত একই লাল মরিচ, কালো মরিচ, রঙিন লবণ, রসালো এবং আরও অনেক কিছু।
স্টোর থেকে তৈরি বেকন কেনা এবং মশলা দিয়ে নিজেই পরীক্ষা করা সহজ, তবে নিজের শুকনো, পাপ্রিকা বা নুন-রান্না করা বেকন প্রস্তুত করার চেষ্টা করা সত্যিকারের চ্যালেঞ্জ, যা আপনি আগেই মরসুমে করতে পারেন এবং তারপরে এবং যখনই খাবেন আপনি যে আকারটি চান তার অধীনে।
তবে মনে রাখবেন যে এই উদ্দেশ্যে আপনাকে পশুর পিছন থেকে একটি কোমল বেকন নেওয়া দরকার। এখানে কয়েকটি সাধারণ তবে অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে:
শুকনো বেকন
প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 কেজি বেকন, 500 গ্রাম লবণ, 100 গ্রাম লাল মরিচ, 20 গ্রাম কালো মরিচ, 20 গ্রাম সুস্বাদু
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেকন ধুয়ে প্রায় 10 সেন্টিমিটার প্রশস্ত এবং প্রায় 30 সেন্টিমিটার দীর্ঘ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা আবশ্যক
টুকরাগুলি একে অপরের পাশে ত্বককে শক্তভাবে রেখাযুক্ত করা হয়েছে, সবকিছু দৃ firm়ভাবে লবণযুক্ত। উপরে 2 সেমি লবণ.ালা। প্রায় 3 সপ্তাহ পরে, বেকন পরিষ্কার করা হয়, বাকি মশলা দিয়ে ঘষে এবং একটি বায়ুচলাচল জায়গায় শুকানো হয়।
পাপ্রিকা বেকন
প্রয়োজনীয় পণ্য: 3 কেজি তাজা বেকন, এটি toাকতে পর্যাপ্ত বাঁধাকপি রস, লাল এবং কালো মরিচ মিশ্রণ, শাক, হলুদ এবং গ্রাউন্ড জিরা।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেকনটি ধুয়ে প্রায় 10 সেন্টিমিটার প্রশস্ত এবং প্রায় 20 সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা আবশ্যক। সমস্ত মিশ্রিত মশলা দিয়ে সরান, নিষ্কাশন করুন এবং ঘষুন। ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন।
নুনযুক্ত সিদ্ধ বেকন
প্রয়োজনীয় পণ্য: 10 কেজি বেকন, 500 গ্রাম লবণ, 3 পেঁয়াজ, 10 লবঙ্গ রসুন, 100 গ্রাম লাল মরিচ, 10 গ্রাম মরিচ, 1 কেজি লার্ড।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেকন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরিমাণ যোগ করার পরিমাণ। এতে চতুর্দিকে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ যুক্ত করুন।
সবকিছু রান্না করার পরে, বেকন এর টুকরাগুলি শুকানো হয়, মরিচগুলিতে ঘূর্ণিত হয়, যা 400 গ্রাম লবণের সাথে মিশ্রিত হয় এবং কাচের জারে শক্তভাবে সাজানো হয়, তারপরে গলে মাখন দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। এগুলি বন্ধ হয় এবং একটি বায়ুচলাচল এবং শীতল জায়গায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে ভাল পাকা আপেল চিনবেন
শুধুমাত্র যখন আপেল এবং নাশপাতি ভাল পাকা হয়, তাদের মধ্যে চিনি এবং অ্যাসিড সঠিক অনুপাতে থাকে এবং বাছাই করার জন্য প্রস্তুত। একটি ভাল-পাকা আপেল প্রাথমিকভাবে এর রঙ দ্বারা পরিচিত হয়। এটি বিভিন্ন ধরণের রঙের রঙিন হয়ে গেলে এটি প্রস্তুত। অ্যাপলটি কত পাকা তা পরীক্ষা করার জন্য আরেকটি বিকল্প হ'ল ঘূর্ণন পরীক্ষা। প্রস্তুত-থেকে বাছাই করা ফলগুলি ডাঁটা অঞ্চলে মাত্র একটি সামান্য বাঁক দিয়ে হাতে পড়ে। ফলটি পাকা হয়েছে কিনা তা তৃতীয়টি পরীক্ষা করে কেটে নেওয়া হয়। আপেলের বীজ বাদামি
বেকন এবং সসেজ যতটা অ্যালকোহল এবং সিগারেটকে হত্যা করে
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সসেজ এবং বেকন খাওয়ার নিন্দা করেছে। তিনি এগুলিকে এমন খাবারের জন্য কালো তালিকাভুক্ত করেছিলেন যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সমস্ত বার্গার, বেকন, সসেজ এবং সাধারণভাবে সমস্ত ধরণের প্রক্রিয়াজাত মাংস সিগারেট, অ্যালকোহল, আর্সেনিক এবং অ্যাসবেস্টসের মতোই ক্যান্সারের জন্য ক্ষতিকারক এবং প্রবণতাজনক। বার্গার এবং সসেজ ছাড়াও, তাজা লাল মাংস কালো তালিকাভুক্ত করা হবে। বিশ্লেষণগুলি দেখায় যে এটি ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়, যদিও তাদের চেয়ে একটি ধারণা কম
পনির পাকা হয় কিভাবে
পনির পরিপক্ক হওয়ার প্রক্রিয়াটি তার প্রস্তুতির শেষ পর্যায়। এটি কার্ডলিং, পনির শুকনো এবং টিপে, টুকরা টুকরা করে এবং সল্টিংয়ের আগে। এটি তার উপাদানগুলির মধ্যে সবচেয়ে জটিল পরিবর্তনগুলি উত্পাদন করে। এই সময়কালে, বৈশিষ্ট্যগুলি গঠিত হয়, পনির ধরণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য দেয়, যথা - অর্গানোলিপটিক। পাকানোর সময়, পনির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনগুলি হ'ল প্রোটিনগুলিতে এবং চর্বিতে কিছুটা কম পরিমাণে। এটি কার্ডলিংয়ের প্রথম ঘন্টার মধ্যেই ইস্ট থেকে অণুজীবগুলি দ্রুত গুন করে,
কেবল পাকা মধুই উপকারী
ভাল-পাকা মধু সত্যিই নিরাময় করে, এবং মৌমাছি রক্ষকরা মধুচক্র থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য যে তাড়াহুড়া করেছিলেন, তার মধ্যে সমস্ত গাঁজন প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয় না। মান মধুতে আর্দ্রতা 21 শতাংশের বেশি নয়। অপরিণত মধু উত্তপ্ত হতে শুরু করে, বুদবুদগুলি এতে উপস্থিত হয়। বুদবুদ দিয়ে মধু কখনই কিনবেন না। মধুর পরিপক্কতা তার ওজন দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে। এক লিটার রিয়েল, ভাল পাকা মধুর ওজন 1400 গ্রাম। আপনি যদি শরত্কালে বা শীতে মধু কিনে থাকেন তবে অবশ্যই এটিতে স্ফটিক প্রক্রিয়া শুরু
কিভাবে একটি পাকা এবং মিষ্টি তরমুজ চয়ন?
তরমুজ তরুণ এবং বৃদ্ধদের একটি প্রিয় গ্রীষ্মের ফল। এটি সুস্বাদু, ভরাট এবং শীতল, যার কারণে অনেক বুলগেরিয়ান তাদের বাগানে এটি বাড়িয়ে চলেছে। তবে, যখন আমাদের নিজেরাই তরমুজের ফসল পাওয়ার সুযোগ নেই, তখন বাজার বা স্টোর থেকে আমাদের কিনতে হবে। কিন্তু মাঝে মাঝে একটি ভাল পাকা এবং মিষ্টি তরমুজ চয়ন করতে একটি কঠিন কাজ হিসাবে প্রমাণিত। এখানে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শের উদ্ধার আসে। আপনি সেরা সম্ভাব্য ফলটি কিনছেন তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার কী মনোযোগ দেওয়ার প্রয়োজন তা দেখুন। সঠিক সময়ে কে
