2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এপ্রিকট একটি অত্যন্ত দরকারী এবং সুস্বাদু ফল, যা প্রাচীন কাল থেকেই এর মূল্যবান গুণাবলীর জন্য পরিচিত। এপ্রিকট ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, প্রোভিটামিন এ, আয়রন এবং অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ সমৃদ্ধ।
এপ্রিকট সেবন করে, একজন ব্যক্তি ভিটামিন পান এবং তার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে। তবে আসুন, এপ্রিকট কার্নেলগুলি সম্পর্কিত আরও একটি পণ্যের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন। এগুলি কি ফলের মতো কার্যকর বা তারা কিছু অপ্রত্যাশিত ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি আড়াল করে? আসুন নিম্নলিখিত লাইনে এটি বুঝতে পারি।
এপ্রিকট কার্নেলের সংমিশ্রণ
এপ্রিকোট কার্নেলের সংমিশ্রণ বাদামের মতো। এটিতে 19% প্রোটিন, 53.5% ফ্যাট, 4.5% কার্বোহাইড্রেট, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।
এপ্রিকট কার্নেলগুলি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি 15 এবং বি 17, এ এবং ই, নিয়াসিন, ডায়েটি ফাইবার, ফাইটোস্টেরল এবং আরও অনেকগুলি সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম প্রতি শক্তি মান এপ্রিকট বাদাম 500-700 কিলোক্যালরি এর মধ্যে। উপকারী পদার্থ ছাড়াও, এপ্রিকোট কার্নেলগুলিতে বিপজ্জনক গ্লাইকোসাইড অ্যামিগডালিন থাকে।
এপ্রিকোট কার্নেলের নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
আপনার কেনা এপ্রিকট কার্নেলগুলির আর্দ্রতা বা অপ্রীতিকর গন্ধের চিহ্ন ছাড়াই সুন্দর চেহারা হওয়া উচিত। জল এবং সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে শুকনো, অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় এপ্রিকোট কার্নেলগুলি সঞ্চয় করুন। এপ্রিকট কার্নেলগুলি খুব কম সস্তা নয়, দামটি 250 টাকার জন্য বিজিএন 7 থেকে 15 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় Always সবসময় মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের লেবেল এবং প্রস্তুতকারকের তথ্য পরীক্ষা করে দেখুন।
রান্নায় এপ্রিকোট কার্নেলস
এপ্রিকট কার্নেলগুলির একটি শক্ত এবং তিক্ত স্বাদ থাকে, এ কারণেই এগুলি রন্ধনসম্পর্কিত বৃত্তগুলিতে এপ্রিকট বাদাম বা তেতো বাদাম হিসাবে পরিচিত। মার্জিপান, এপ্রিকোট জ্যাম এবং কিছু ধরণের ইতালিয়ান বিস্কুটগুলির রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি আপনার তাজা সালাদ এর সাথে ছিটিয়ে দিতে পারেন এপ্রিকট বাদাম বা একা তাদের গ্রাস করুন। বাদামযুক্ত এমন রেসিপিগুলি প্রতিস্থাপন করুন এপ্রিকট বাদাম । অবশ্যই, আপনার খাওয়া এপ্রিকট কার্নেলের পরিমাণ বেশি করা উচিত নয়।
এপ্রিকট কার্নেলের উপকারিতা
এপ্রিকট কার্নেলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, যা তাদের কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাযুক্ত লোকেদের উপকারী করে তোলে তবে সেগুলি খুব বেশি নোনতাযুক্ত না খাওয়া উচিত। তারা উদ্ভিজ্জ চর্বিতে সমৃদ্ধ এই বিষয়টি এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রাথমিক পর্যায়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তাদের খুব মূল্যবান করে তোলে।
অনেকগুলি দাবী রয়েছে যে ভিটামিন বি 17 রয়েছে বলে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এপ্রিকট কার্নেলগুলি খুব মূল্যবান একটি সরঞ্জাম। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই কুখ্যাত রোগ হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করার জন্য দু'টি তেতো এপ্রিকট কার্নেল খাওয়া যথেষ্ট।
এপ্রিকট কার্নেল থেকে ক্ষতিকারক
দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি সুস্বাদু পরিণত হয় এপ্রিকট বাদাম মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ। এগুলির মধ্যে থাকা গ্লাইকোসাইড অ্যামিগডালিন খুব বিপজ্জনক। পেটে একবার এটি সায়ানাইড নিঃসরণ করে। প্রচুর পরিমাণে খাওয়া বাদামের সাথে সায়ানাইডের বিষাক্ততা কয়েকগুণ বেড়ে যায় এবং মারাত্মক পরিণতি সহ বিষক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
50 এ অ্যামিগডালিন সামগ্রী এপ্রিকট বাদাম মারাত্মক পরিণতি ঘটাতে পারে। অ্যামিগডালিনের প্রাণঘাতী ডোজ 1 গ্রাম এবং এটি প্রায় 100 গ্রাম বাদামে থাকে।
সায়ানাইডগুলির বিপজ্জনক বিষাক্ত প্রক্রিয়াটির কেন্দ্রবিন্দুতে হ'ল গুরুত্বপূর্ণ অক্সিজেনের সাথে কোষ সরবরাহের সাথে জড়িত এমন অনেক গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম সিস্টেমকে ব্লক করার ক্ষমতা তাদের রয়েছে।
সুতরাং, ফলাফলটি সেলুলার বিপাক লঙ্ঘন এবং টিস্যু হাইপোক্সিয়ার বিকাশ - খুব গুরুত্বপূর্ণ টিস্যু এবং অঙ্গগুলির অক্সিজেনের হ্রাস বা সম্পূর্ণ অভাব। এই কারণে, কিছু ক্ষেত্রে ফলাফল মারাত্মক হয়। বাচ্চাদের ক্ষেত্রে, দুর্দান্ত যত্ন নেওয়া উচিত কারণ বিষাক্ত লক্ষণগুলির বেশি সম্ভাবনা রয়েছে।
আমরা এর বিপজ্জনক প্রভাব দেখেছি এপ্রিকট বাদাম বিপুল পরিমাণে গ্রহণ দ্বারা প্রাপ্ত হয়।পরিমিতিতে বাদাম খান এবং আপনার ঝুঁকি নেই। তবে একটি জিনিস মাথায় রাখুন এবং যদি আপনি বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, নিম্ন রক্তচাপ, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা এবং দুর্বলতা অনুভব করেন তবে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
এপ্রিকোট কার্নেলের সাথে প্রসাধনী
তেল আকারে প্রসাধনীগুলিতে এপ্রিকোট কার্নেলগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ঠান্ডা চাপযুক্ত থেকে প্রাপ্ত হয় এপ্রিকট বাদাম, তারপর পরিশোধিত। এর প্রাকৃতিক আকারে এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এফ থাকে যা ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে এবং উদ্দীপিত করে।
তেল থেকে এপ্রিকট বাদাম বার্ধক্যজনিত এবং শুষ্ক ত্বকের জন্য খুব দরকারী কারণ এটি পুষ্টি দেয়, নরম করে, ময়শ্চারাইজ করে এবং সুর দেয়। কোষ বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং ত্বকের পক্বতা হ্রাস করে ত্বকের কোলাজেন গঠনের প্রচার করে।
এপ্রিকট কার্নেলের তেল চুলের গঠনকে পুষ্ট করে তোলে এবং শক্তিশালী করে। বিভাজন শেষ এবং চুল পড়া রোধ করে। এটি খুব ভালভাবে গ্রহণযোগ্য, চুল এবং ত্বক উভয়কেই মখমল কোমলতা এবং মসৃণতা দেয়।
প্রস্তাবিত:
শুকনো এপ্রিকট কি কার্যকর?
শুকনো এপ্রিকট হ'ল হার্টের সমস্যায় ভোগা লোকেদের জন্য উপকারী। এগুলিতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন বি 5 রয়েছে যা একটি টনিক প্রভাব ফেলে এবং দ্রুত চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে। পাঁচটি শুকনো এপ্রিকট ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের প্রতিদিনের আদর্শ সরবরাহ করুন। শুকনো এপ্রিকটসের প্রধান সুবিধা হ'ল চর্বি এবং স্যাচুরেটেড অ্যাসিডের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি to শুকনো এপ্রিকটগুলিতে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি থাকে contain শুকনো এপ্রিকট কেবল ফলের সালাদগুলির জন্যই নয়,
এপ্রিকট এবং পীচগুলির সাথে ওজন হ্রাস
গ্রীষ্ম এবং বসন্তের মাসগুলি প্রচুর ফল এবং শাকসব্জী এবং সেগুলি থেকে খাওয়ার এবং আকৃতি লাভের সুযোগ দিয়ে আমাদের শুভেচ্ছা জানায়। আকারে গঠনের জন্য ফলের ডায়েট একটি সাধারণ বিকল্প - প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সমৃদ্ধ, ফল আমাদের ওজন হ্রাস করতে এবং একই সাথে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ না রাখতে সহায়তা করে। এপ্রিকটস এবং পীচগুলি ফলের ডায়েটের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ - ডায়েট অনুসরণ করা হলে অবশ্যই এর প্রভাব ফেলবে তবে আপনি যতটা হারাতে চান তা নির্ধারণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, আপ
স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য এপ্রিকট খান
আমাদের ব্যস্ত এবং ব্যস্ত দৈনন্দিন জীবনে, আরও বেশি সংখ্যক লোক হৃদরোগ বা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে ভোগেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ধরনের রোগগুলির জন্য কেবলমাত্র বৃদ্ধরা নয়, কম বয়সীদেরও প্রভাবিত করার জন্য উদ্বেগজনক প্রবণতা রয়েছে। এই কারণেই আমরা ক্রমাগত গবেষণা করছি যে কোন পণ্যগুলি আমাদের হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং কোনটি নয়। এবং এই সংযোগে এটি সাম্প্রতিক গবেষণার পরে প্রমাণিত হয়েছে যে মাছ, ওট, জলপাই তেল, অ্যাভোকাডোস ইত্যাদির মতো সুপরিচিত হৃদয়-স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপা
এপ্রিকট এবং পীচ ক্যানিং
গ্রীষ্মের ফলের স্বাদের সাথে কোনও কিছুই তুলনা করতে পারে না - মিষ্টি, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। শীতকালে, আমরা যতটা চাই, আমরা এমন ফল খুঁজে পাই না যার গ্রীষ্ম সুস্বাদু হতে পারে। এগুলিতে সাধারণত একটি সুন্দর চেহারা থাকে তবে এগুলিতে সুগন্ধ এবং মিষ্টি থাকে lack এপ্রিকটস এবং পীচগুলি ক্যান করা যেতে পারে - তারা দুর্দান্ত কমপোটি তৈরি করে, যা শীতকালে আপনি সরাসরি ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন, এবং মার্শমালোগুলি সেচ দেওয়ার জন্য বা বাড়িতে একটি সুস্বাদু কেক ভরাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
চুফার রান্নাঘরের ব্যবহার (বাদাম বাদাম)
চুফা বা স্থল কাজুবাদাম আমাদের দেশে একটি অজানা উদ্ভিদ। বাদামের সাথে পরিচিত তারা খুব কমই এটি জন্মানোর আশ্রয় নেন। সত্যটি হ'ল এটি মোটেই শ্রমসাধ্য প্রচেষ্টা নয়। জমির বাদামের ফসল টেবিলে আরও একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী সরবরাহ করে। চুফাতা চমৎকার স্বাদ সহ একটি অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিদ। প্রায় 25% মানের চর্বি এর সংমিশ্রণে পাওয়া যায়। এর স্বাদ হ্যাজনেলট এবং বাদামের মধ্যে কিছু হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। চুফার উৎপত্তি অস্পষ্ট। আজ উদ্ভিদটি উত্তর আফ্রিকা, দক্ষিণ ইউরোপ এ
