ফল ওয়াইন - তালু জন্য একটি আনন্দ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কীভাবে একটি দুর্দান্ত ফলের ওয়াইন বানাবেন এটি একটি প্রশ্ন যা সম্ভবত বেশিরভাগ গৃহিনীকে উত্তেজিত করে। আমরা সময় নষ্ট করব না, তবে কয়েকটি রেসিপি প্রকাশ করব।

ক্র্যানবেরি ওয়াইন

বাছাইয়ের 5 দিন পরে ব্লুবেরিগুলি প্রক্রিয়া করুন। 10 কেজি ব্লুবেরি প্রতি 4 লিটার জল দিয়ে ফলটি ফুটতে গরম করুন। সেগুলি গ্রাস করুন এবং রস pourালুন। 10 লিটার রস প্রতি 15 লিটার জল দিয়ে বাকি Pালা।

একদিন পর আবার চাপা দেওয়া হয় এবং দুটি রস মিশ্রিত হয়। 10 লিটার রস 2 কেজি চিনি, 3 গ্রাম অ্যামোনিয়াম ফসফেট এবং 10 গ্রাম লেবুর রস যোগ করুন। এটি আবদ্ধ করতে হবে এবং তারপরে শুকিয়ে যেতে হবে।

আপেল ওয়াইন

সরস এবং সুগন্ধযুক্ত আপেল (রেনেটা বা সোনালি পারমেনা) চয়ন করুন। তাদের ক্রাশ এবং তাদের টিপুন। প্রতি 100 লিটার রসে 10 গ্রাম সালফার ডাই অক্সাইডের সাথে সালফাইট, 15% চিনি দিয়ে বাড়াতে। 2 ঘন্টা পরে, সক্রিয় খামির সঙ্গে ferment। গাঁজন পরে, অবিলম্বে ওয়াইন পৃথক এবং একটি শান্ত জায়গায় এটি সংরক্ষণ করুন।

চেরি ওয়াইন

পাথর সরিয়ে পাকা ফলটি পিষে নিন (এর মধ্যে বেশ কয়েকটি ভেঙে ফলের স্বাদের জন্য ফলের পাশে স্থাপন করা হয়েছে)। এগুলি দুটি দিনের জন্য উত্তেজিত করতে দিন, তাদের টিপুন এবং অবশিষ্ট ফলগুলি জল দিয়ে পূরণ করুন। একদিন পর আবার চাপুন। দুটি রস মিশিয়ে 10 লিটার রস প্রতি 2 কেজি চিনি যুক্ত করুন add গাঁজন এবং তারপরে অনুমতি দিন।

কুইনস ওয়াইন

পাকা নাশপাতিগুলিকে ২ সপ্তাহের জন্য একটি বায়ুচলাচলে রেখে দিন। তারপরে আপনাকে সেগুলি পিষতে হবে এবং 5 লিটার জল এবং 3 গ্রাম পটাসিয়াম মেটাবিসালফাইট 10 কিলোগ্রাম দুলিতে যোগ করতে হবে। এগুলিকে এক সপ্তাহের জন্য ফেরেন্টে রেখে দিন, তারপরে তাদের মিশ্রিত করুন এবং পরিষ্কার পাত্রে স্থানান্তর করুন। দ্রুত গাঁজন পরে, ওয়াইন পৃথক, প্রতি 10 লিটার ওয়াইন 2 কেজি চিনি যোগ করুন। 4 মাস পরে নিঃশব্দ উত্তেজনা শেষ করা উচিত - ওয়াইন স্পষ্ট এবং বোতলজাত করা হয়।

ব্ল্যাকক্র্যান্ট ওয়াইন

কৃষ্ণাঙ্গদের ম্যাস করুন এবং এটিকে 3 দিনের জন্য উত্তেজিত করে রেখে দিন। তাদের রস আলাদা করুন এবং দইতে জল যোগ করুন, রস থেকে দ্বিগুণ। একদিন পরে, এই রসটি ফেলে দিন, দুটি রস মিশিয়ে 10 লিটার রস প্রতি 2 কেজি চিনি যোগ করুন। উপযুক্ত পাত্রে ওয়াইনটিকে উত্তেজিত করার অনুমতি দিন। এটি তখন বোতলজাত করার জন্য প্রস্তুত থাকবে।

নাশপাতি ওয়াইন

10 লিটার রস 3 গ্রাম নিশাদার যোগ করুন। রেসিপিটি আপেল ওয়াইন এর অনুরূপ।

রাস্পবেরি ওয়াইন

আপনি এটিটি বেছে নেওয়ার সাথে সাথে ম্যাশ করুন। 5 দিন পরে, তাদের নিষ্কাশন করুন এবং দইতে জল যোগ করুন - প্রতি লিটার রস 600 গ্রাম 2 ঘন্টা পরে, ড্রেন এবং দুটি রস মিশ্রিত করুন। 10 লিটার রসে এক পাউন্ড চিনি যুক্ত করুন। ওয়াইনটিকে উত্তেজিত করতে দিন এবং এই প্রক্রিয়াটির পরে এটি স্পষ্ট করে বোতলজাত করা হয়।

বরই ওয়াইন

খুব পরিপক্ক রেনগলড বা মীরাবেল চয়ন করুন। তাদের পাথর সরান, ফল পিষে, 4 কিলোগ্রাম দুল প্রতি 3 লিটার গরম জল যোগ করুন। দুই দিন পরে, porridge কষান। 2 লিটার রস 2 কেজি চিনি যোগ করুন। কয়েকটি গুঁড়ো পাথর, সালফাইট রাখুন এবং গাঁজনে ছেড়ে দিন।