2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আজ - 18 জুলাই, একটি বিশেষ ছুটি আছে ক্যাভিয়ার । এজন্য আমরা আপনার সাথে ভাগ করে নিই মজার ঘটনা সুস্বাদু স্বাদের জন্য
স্টার্জন ক্যাভিয়ার বা অন্যান্য বড় মাছের এনসাইক্লোপিডিয়ায় ক্যাভিয়ারের সহজ বর্ণনাটি এই বিশ্ব-বিখ্যাত স্বাদের সাথে জাঁকজমক ও বিলাসিতা প্রকাশ করতে ব্যর্থ হয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে নোনতা, দানাদার এবং সুগন্ধযুক্ত ক্যাভিয়ার ক্যাস্পিয়ান সাগরে বসবাসকারী স্টার্জন থেকে পাওয়া যায়। এটি তেলের মতো মুখে গলে যায় এবং সমুদ্রের পানির দীর্ঘস্থায়ী সুবাস থাকে।
কথাটি তুমি জানো ক্যাভিয়ার রাশিয়ান না? রাশিয়ানরা একে বলে ক্যাভিয়ার, এবং ক্যাভিয়ার শব্দটি নিজেই তুর্কি থেকে এসেছে - হাওয়াইয়ার, যা ঘুরেফিরে খায়াহ থেকে এসেছে - ডিমের জন্য পার্সিয়ান শব্দ word
ক্যাভিয়ারটির উল্লেখ করে প্রাচীনতম লিখিত দলিলটি 1240 সালের - মঙ্গোলের শাসক বাতু খানের যুগ, চেঙ্গিস খানের নাতি।
ছবি: ইজিসমাইল
রাশিয়া, কাজাখস্তান, তুর্কমেনিস্তান, আজারবাইজান এবং ইরানের সীমান্তবর্তী ক্যাস্পিয়ান সাগর থেকে প্রচুর পরিমাণে ক্যাভিয়ার কাটা হয়।
যে লোকেরা স্পান করে তাদের ইকরজানসিক বলা হয়। তারা ক্যাভিয়ার তৈরি করার আগে তাদের একটি ইন্টার্নশিপ দিয়ে যেতে হবে যা 10 এবং 15 বছরের মধ্যে স্থায়ী হয় la
বিশ্বের সেরা ক্যাভিয়ার তিনটি প্রজাতির স্টার্জন থেকে উত্পাদিত হয়: কড, রাশিয়ান স্টারজিয়ন (ওসেটা ক্যাভিয়ার) এবং স্টার স্টারজন (সেভ্রুগা ক্যাভিয়ার)।
ক্যাভিয়ার প্রকারের হালকা থেকে গা dark় ধূসর এবং হলুদ-ধূসর থেকে বাদামী-কালো রঙের রঙে ভিন্ন হয়। লাল ক্যাভিয়ার এটি স্টারজন থেকে আসে না, সালমন থেকে আসে।
সিলভারওয়্যারের সাথে ক্যাভিয়ার পরিবেশন গৃহীত হয় না, কারণ ধাতু এই স্বাদে স্বাদে বিরূপ প্রভাব ফেলে। মাদার অফ মোতির তৈরি চামচ ব্যবহার করা হয়।
সর্বোচ্চ মানের ক্যাভিয়ার বলা হয় আলমাস, যার অর্থ রাশিয়ান ভাষায় হীরা। এটি কেবল লন্ডনেই বিক্রি হয় - ক্যাভিয়ার হাউস, এবং একটি গোলাকার 24 ক্যারেট সোনার বাক্সে প্যাক করা হয়, যার দাম প্রতি কেজি প্রায় 40,000 ইউরো।
সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল বেশি থাকলেও ক্যাভিয়ার ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, পাশাপাশি প্রোটিন, সেলেনিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 12 এবং বি 6 রয়েছে।
ক্যাভিয়ার এটিকে কখনই হিমায়িত করা উচিত নয় কারণ এটি স্রোতে পরিণত হবে। এটি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বরফ সহ স্ফটিক বা কাচের বাটিতে।
প্রস্তাবিত:
খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ইংলিশ কলকে দুধের সাথে "হোয়াইট কফি" বলে। কফি পান করে এমন লোকেরা যারা পান করেন না তাদের চেয়ে প্রায়শই যৌন মিলিত হয় এবং এ থেকে আরও বেশি আনন্দ পান। ফ্রান্স, যা তার চিজের জন্য বিখ্যাত, বিখ্যাত জেনারেল চার্লস ডি গলকে ভাবতে পরিচালিত করেছিল:
আপেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রত্যেকে ধরা পড়েছে শুনেছেন: "দিনে একটি আপেল দিয়ে ডাক্তার আমার থেকে দূরে থাকবেন।" আমাদের স্মৃতিতে থাকা এই বক্তব্যটি সম্পূর্ণ সত্য completely আপেল 200 মিলিগ্রাম ধারণ করে। পলিফেনলস, কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 টিরও বেশি ফাইবার এবং প্রায় 80 ক্যালোরি - দরকারী গুচ্ছ একগুচ্ছ। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল আপেল খাওয়ার সময় প্রায় 2/3 ফাইবার এবং অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাদের ত্বকে লুকিয়ে থাকে। টোকিওর সাম্প্রতিক একটি গবেষ
রুটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রায় প্রত্যেকেই প্রতিদিন রুটি খায় - স্যান্ডউইচ হিসাবে, মধু বা জাম সহ বা তরল চকোলেটযুক্ত একটি ডেজার্ট হিসাবে। যদিও হাজার হাজার বছর ধরে বিশ্বজুড়ে মানুষ এটি খাচ্ছে, এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা আমরা রুটি সম্পর্কে জানি না। আমরা প্রতিদিন 9,000,000 প্যালেট রুটি খাই। বিশ্বের বৃহত্তম রুটি রুটিটি ১৯৯ 1996 সালের জানুয়ারিতে মেক্সিকোতে আকাপুলকোতে একটি বেকারিতে বেক করা হয়েছিল। এটি 9200 মিটার দীর্ঘ ছিল। সমস্ত রুটির প্রায় পঞ্চাশ শতাংশ স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। ইংল্যান্ডের সর
ফরাসি রান্না সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ফরাসি খাবার, যা পুষ্টিকে একটি সত্য শিল্পে পরিণত করেছে, বিশ্ব-বিখ্যাত। সুস্বাদু স্নেহযুক্ত চিজ, সুগন্ধযুক্ত ফ্রেঞ্চ স্যুপ ডুবারি, চিকেন এ লা ডিজনস এবং আরও অনেকের মতো বিশেষত্ব খুব কম লোকই শুনেনি heard তবে ফ্রেঞ্চ রান্না সম্পর্কিত কিছু মজার তথ্য রয়েছে:
আমেরিকান খাবার সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
যদিও বেশিরভাগ লোক সন্দেহ করে যে এটি সম্পর্কে মোটেই কথা বলা যেতে পারে আমেরিকান খাবার এবং কেবল তাড়াতাড়ি প্রস্তুত আধা-তৈরি পণ্যগুলির সাথে এটি যুক্ত করার জন্য, যুক্তরাষ্ট্রে রান্না করা বিশ্বের অন্যতম জটিল complex প্রকৃতপক্ষে, তথাকথিত ফাস্টফুড দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হয়েছে, তবে আরও অনেক বিশেষত্ব রয়েছে যা স্থানীয় ভারতীয় জনগণ এবং নতুন বসতি স্থাপনকারীদের রন্ধন দক্ষতার মিশ্রণ। এই কারণে আমেরিকান খাবারগুলি নিরাপদে সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এক হিসাবে বলা য
